Leche condensada sin 2 ingredientes {THM-S, sin azúcar, baja en carbohidratos}

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Una leche condensada dulce y cremosa, ¡sin leche y sin azúcar! Y. . . ¡Son solo dos ingredientes!

Bien, ¡es hora de la confesión! Algunos de ustedes pueden haber probado mi leche condensada de 3 ingredientes y, aunque sabe increíble, ¡ahora me doy cuenta de la bomba de calorías que es! Como parte de mis resoluciones de Año Nuevo, he estado tratando de reducir un poco el exceso de S, comer más vegetales de hoja verde y okra, y registrar mis elecciones de alimentos con más regularidad.

Varias personas han pedido una opción sin lácteos para reemplazar la leche condensada, y esta receta de 2 ingredientes encaja perfectamente. Pero estoy divagando. . . estábamos discutiendo el conteo de calorías de la leche condensada original. Usé 2 tazas de crema agria en el original, que son 1,920 calorías en sí mismas. Agregue 2 cucharadas de mantequilla y tendrá más de 2,000 calorías. ¡Vaya!

Ahora, para preparar la leche, necesitas “condensarla” o hervirla hasta que se reduzca. Desafortunadamente, estas calorías NO se evaporan, sino que se condensan junto con la crema espesa. Eventualmente tendrá alrededor de 1-1 1/4 tazas de “leche” condensada. Suponiendo que termine con 1 1/4 tazas, este delicioso manjar tiene más de 100 calorías por cucharada. ¡Con razón no perdió peso en Navidad! Estaba tratando este “trato” como un elemento básico.

Ahora, por favor, no me malinterpreten, ¡esta leche condensada está totalmente en movimiento! ¡Pero a veces lo hacía varias veces al día en lugar de tratarlo por lo que es! (Además, solo para aclarar, no cuento las calorías en THM, ni trato de abusar de ellas).

Me hizo pensar en la línea Dairy Free. . . y mi solución fue una lata de leche de coco entera. Para empezar, la leche de coco enlatada con alto contenido de grasa es bastante espesa: agregue un postre dulce para endulzarla, hiérvala para condensarla, ¡y obtendrá leche condensada azucarada sin lácteos! Tan simple y delicioso. ¡Y la carga calórica es mucho más amigable! Esta receta solo tiene alrededor de 35 calorías por cucharada.

Tiene un ligero sabor a coco, pero creo que le daría un sabor más intenso a las galletas de almendras, o incluso a la receta de Mounds Fudge.

Mi leche solo tardó entre 20 y 25 minutos en condensarse, pero la tuya puede tardar o no. Descubrí (por experiencia) que cuanto más grande es la superficie de la sartén (piense en la sartén), más rápido se condensará la leche. Debe quedar un poco espeso y pegajoso cuando termines. También continuará espesándose a medida que se enfríe.

Esta publicación contiene enlaces de afiliados, que me proporcionan una pequeña tarifa cuando compra sus productos a través de mis enlaces. ¡Gracias por tu apoyo!

receta para imprimir