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¡La leche de avena con chocolate vegana casera con anacardos es tan fácil de hacer en casa y mejor que la comprada en la tienda! Es cremoso, chocolatoso y completamente libre de lácteos. Sin aceites ni conservantes añadidos.
¿Qué es la leche vegana?
Es una alternativa láctea de origen vegetal hecha de granos, nueces, semillas o incluso frutas.
Si está buscando más opciones de leche sin lácteos a base de plantas, también hacemos leche de avena normal que se puede usar en muchas recetas o incluso disfrutar con cereales para el desayuno.
Leche de avena vegana con chocolate y anacardos
¡La leche de avena con chocolate vegana casera con anacardos es tan fácil de hacer en casa y mejor que la comprada en la tienda! Es cremoso, chocolatoso y completamente libre de lácteos. Sin aceites ni conservantes añadidos.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Tiempo de inmersión: 30 minutos.
Tiempo total: 15 minutos
Curso: bebidas
Cocina americana
Palabras clave: leche de avena con chocolate, leche sin lácteos, leche vegetal, leche con chocolate vegana
Porciones: 4
Calorías: 195kcal
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de agua para mezclar
- 1 taza de copos de avena sin gluten
- 1/4 taza de anacardos remojados (15 minutos de remojo rápido en agua hirviendo o 2 horas de remojo)
- 4 dátiles Medjool, sin hueso, remojados (15 minutos de remojo rápido en agua caliente)
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 pizca de sal
Instrucciones
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Vierta la avena en una licuadora de alta velocidad con agua, anacardos remojados, cacao en polvo, extracto de vainilla, dátiles y una pizca de sal y mezcle durante 20-30 segundos.
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Cuando esté completamente mezclado, viértelo en una bolsa de leche de nuez colocada en un bol.
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Exprima suavemente la leche de chocolate vegana de la bolsa de leche de nuez. Comience presionando hacia abajo desde la parte superior de la bolsa.
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Deja de apretar cuando sientas que la leche que sale se vuelve viscosa.
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Vierta la leche en su botella de vidrio favorita para refrigerar y consumir dentro de 4 días.
Los grados
- puedes usar avena seca o remojada; no mojar demasiado la avena, terminará babosa
- no use avena rápida, puede usar avena, avena sin gluten o incluso avena cortada en acero.
- Puedes usar tu edulcorante favorito si no te gustan los dátiles.
- Para hacer esto sin las nueces, omita los anacardos y reduzca el agua en 1/2 taza.
Nutrición
Calorías: 195kcal | Carbohidratos: 36 g | Proteína: 5g | Grasa: 5g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 24mg | Potasio: 332mg | Fibra: 5g | Azúcar: 17g | Vitamina A: 36 UI | Calcio: 39mg | Hierro: 2mg
Referencias:
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3881338/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17693180
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8383315
