Éste Lenguado relleno de espinacas es una deliciosa mezcla de pescado blanco escamoso y un relleno cremoso de espinacas, cocinado a la perfección. Esta receta fácil está llena de sabor y es muy versátil.
La platija rellena de espinacas es un gran plato porque tiene un sabor delicioso y usa solo unos pocos ingredientes simples. La combinación de tres quesos diferentes con espinacas hace el relleno cremoso perfecto para estos filetes de pescado en escamas. Delicado y ligeramente salado, se vuelve suave y pegajoso a medida que se cocina.
Esta receta también es versátil y funciona bien con sustituciones. Puedes usar otros tipos de pescado en lugar de halibut, y también puedes sustituirlo por queso y espinacas si no tienes algo a la mano. Este halibut relleno de espinacas es increíblemente delicioso, pero siéntete libre de hacerlo funcionar a tu gusto. Esto es lo que necesita para que esto suceda.
- Filetes De Platija. Me gusta usar filetes medianos. En su lugar, se puede utilizar tilapia.
- Aceite de oliva. O cualquier otro aceite de tu elección.
- Condimento Viejo de Bahia. También puedes usar salsa cajún o tu salsa de pescado favorita.
Para el relleno de espinacas:
- Espinacas Frescas. Me gusta más la espinaca fresca porque es suave, casi sin tallo y tiene un sabor muy suave. Si tienes espinacas congeladas, puedes usarlas.
- Queso. Usaremos una combinación de tres tipos de queso: mozzarella rallada, queso feta desmenuzadoY crema de queso. ¡No vas a creer lo rica que está esta combinación! Si no te gusta el queso feta, puedes usar parmesano.
1. Prepara el relleno. Coloque el queso crema, la mozzarella, el queso feta y las espinacas picadas en un tazón grande. Masajee las espinacas y los quesos con las manos hasta que estén bien mezclados (debe verse como una pasta espesa). Apartar.
dos. Sazonar el pescado. Coloque los filetes de halibut en una tabla de cortar grande. Espolvorea la cantidad deseada de salsa Old Bay sobre cada filete.
3. Rellenar el pescado. Divide el relleno en 6 partes iguales. Trabajando uno a la vez, dé forma de huevo a la porción de relleno y colóquela cerca de la cola del pescado. Luego, comenzando con la cola, enrolle cada filete al estilo Jelly Roll y colóquelo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear.
4. Temporada de nuevo. Espolvorea un poco de salsa Old Bay por encima y, con una brocha, unta un poco de aceite de oliva sobre los filetes.
5. Para hornear. Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
Para este plato, querrá elegir filetes de halibut de unas seis onzas cada uno, sin piel y de grosor uniforme. Como los va a rellenar y enrollar, es importante que sean lo suficientemente resistentes como para no rasgarse durante la preparación o la cocción.
Asegúrese de revisar cada filete en busca de pequeñas espinas justo debajo de la superficie que se hayan perdido cuando se fileteó el pescado. Retire cualquiera antes de rellenar.
Si desea el mismo tipo de presentación, los filetes de pescado delgados funcionan mejor. Otros buenos pescados para probar son:
- tilapia
- lubina
- Único
- Diamante
También puede usar tipos de pescado gruesos, simplemente rellénelos de la misma manera que rellené este salmón con espinacas o corte los filetes gruesos en tiras finas para enrollarlos.
Este relleno de espinacas es delicioso y va con muchos otros platillos. Su textura cremosa y pegajosa lo hace perfecto para diferentes carnes y pescados, y el delicado sabor de las espinacas combina bien con muchos otros ingredientes. Me gusta la ligera salinidad del queso feta, pero si lo prefiere, puede sustituirlo por Parmigiano Reggiano. Este relleno es muy versátil.
Si prefieres otro pescado, prueba mi Salmón Relleno de Espinacas. También es sabroso con otras carnes, como esta suculenta receta de pollo relleno de espinacas. O haga una versión de la pizza blanca untándola sobre pan naan y horneando durante 10 minutos a 400ºF. ¡Tan increíble!
Para almacenar cualquier sobrante de fletán relleno de espinaca, coloque los filetes en un recipiente hermético después de enfriar y refrigere. Se mantendrán frescos durante unos 3-4 días. Cuando esté listo para calentarlos, coloque los filetes de halibut en una bandeja para hornear y caliéntelos en un horno caliente. Cuchara sobre las gotas al servir para obtener más sabor.
- Verdura. Este halibut relleno de espinacas es excelente con espinacas salteadas, papas fritas, puré de papas o una ensalada verde. ¡Este filete de repollo asado es IMPRESIONANTE!
- granos. Pruebe esta receta sobre una cama de arroz pilaf o cuscús. O pruébalo con mi risotto de espinacas o champiñones.
- Pasta. Los tipos pequeños de pasta como la cebada son un gran acompañamiento para este plato de halibut.
- Solo. Para una comida baja en carbohidratos y rica en proteínas, este plato se puede disfrutar solo.
Espero que disfrutéis de este crujiente y sabroso lenguado relleno de espinacas. Esta receta es tan sabrosa y satisfactoria que definitivamente querrás volver una y otra vez.
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Lenguado relleno de espinacas
Tania Sheff
Éste Lenguado relleno de espinacas es una deliciosa mezcla de pescado blanco escamoso y un relleno cremoso de espinacas, cocinado a la perfección. Esta receta fácil está llena de sabor y es muy versátil.
Tiempo de preparación 10 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 minutos
Curso Plato principal
Cocina americana
porciones 6 porciones
Calorías 242 kcal
Ingredientes
1x2x3x
- 6 filetes de lenguado
- ½ cucharadita de condimento Old Bay o al gusto
- 1 cucharada. aceite de oliva
Para el llenado
- 3 onzas de queso crema
- ½ taza de muzzarella
- ½ taza de queso feta
- 3 onzas de espinacas tiernas, picadas en trozos grandes
Instrucciones
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Coloque el queso crema, la mozzarella, el queso feta y las espinacas picadas en un tazón grande. Masajee las espinacas y los quesos con las manos hasta que estén bien mezclados (debe verse como una pasta espesa). Apartar.
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Coloque los filetes de halibut en una tabla de cortar grande. Espolvorea la cantidad deseada de salsa Old Bay sobre cada filete.
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Divide el relleno en 6 partes iguales. Trabajando uno a la vez, dé forma de huevo a la porción de relleno y colóquela cerca de la cola del pescado. Luego, comenzando con la cola, enrolle cada filete al estilo Jelly Roll y colóquelo con la costura hacia abajo en la bandeja para hornear.
-
Espolvorea un poco de salsa Old Bay por encima y, con una brocha, unta un poco de aceite de oliva sobre los filetes.
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Hornear a 180ºC durante unos 20 minutos, hasta que el pescado esté cocido.
Los grados
Para este plato, querrá elegir filetes de halibut de unas seis onzas cada uno, sin piel y de grosor uniforme. Como vas a rellenarlos y enrollarlos, es importante que sean lo suficientemente resistentes para que no se rompan durante la preparación o la cocción. Asegúrese de revisar cada filete en busca de pequeñas espinas justo debajo de la superficie que se hayan perdido cuando se fileteó el pescado. Retire cualquiera antes de rellenar. Este relleno de espinacas es delicioso y combina muy bien con muchos otros platos. Su textura cremosa y pegajosa lo hace perfecto para diferentes carnes y pescados, y el delicado sabor de las espinacas combina bien con muchos otros ingredientes. Me gusta la ligera salinidad del queso feta, pero si lo prefiere, puede sustituirlo por Parmigiano Reggiano. Este relleno es muy versátil. Si prefieres otro pescado, prueba mi Salmón Relleno de Espinacas. También sabe muy bien con otras carnes, como esta suculenta receta de pollo relleno de espinacas. O haga una versión de la pizza blanca untándola sobre pan naan y horneando durante 10 minutos a 400ºF. ¡Tan increíble!
Nutrición
Calorías: 242kcal Carbohidratos: 2g Proteína: 24g Grasa: 15g Grasa saturada: 7g Colesterol: 102mg Sodio: 702mg Potasio: 355mg Fibra: 1g Azúcar: 1g Vitamina A: 1696IU Vitamina C: 4mg Calcio: 173mg Hierro: 1mg
