Si alguien todavía está haciendo propósitos de Año Nuevo, puede hacer este chili y agradecerme más tarde. Está lleno de hermosos pimientos, cebollas y tomates. Combínalo con un pavo magro y tendrás una comida animada, saludable, deliciosa y abundante. ¡Una taza solo tiene 109 calorías (según mi receta publicada en MyFitnessPal)! Y gracias a WinCo, los chiles costaron $0.49 cada uno, lo que hace que esta comida sea deliciosa, asequible y económica de preparar. ¡Ganar ganar ganar!
Esta también puede ser una excelente opción para servir mientras mira el Super Bowl en lugar de tacones grasientos, crepes o alitas grasosas. Este chile es suave con un toque picante. Ah, ¿y mencioné que va en la olla de cocción lenta? ¡Perfecto con pan de maíz también!
Ingredientes
- 1 kg de pavo molido magro
- 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra
- 1 de cada uno: pimientos amarillo, rojo y verde; en cubos
- 1 cebolla pequeña, en cubos
- 4 dientes de ajo, picados
- 1 bote de Pace Picante (16 oz) (light)
- 1 lata (14.5 oz) de tomates pequeños cortados en cubitos (NO escurridos)
- 1 lata (4 oz) de pimientos verdes cortados en cubitos, escurridos
- 2 latas de frijoles carioca, escurridos y lavados
- 1/2 taza de caldo de pollo
- 1 cucharada de chile en polvo
- 1 cucharadita de comino molido
- 1 cucharadita de orégano
- 1 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
- 1 cucharada de azúcar
Instrucciones
- Dore el pavo molido en una sartén antiadherente grande, córtelo en trozos. Una vez cocido, vaciar en una olla de barro de 6 QT.
- En la misma sartén, calentar el aceite de oliva virgen extra y añadir los pimientos troceados, la cebolla y el ajo picado. Deje que se dore durante 5 minutos, revolviendo constantemente y agregando a la olla de barro.
- Agregue la salsa picante, la lata entera de tomates cortados en cubitos y los pimientos verdes y frijoles cortados en cubitos escurridos a la olla de barro. Agregue el caldo de pollo y los condimentos. Mezclar y cubrir con la tapa.
- Cocine lentamente durante 4 horas. Revuelva y ajuste los ingredientes como desee. Se puede servir con crema agria y queso rallado.
Regístrese por correo electrónico
recibe nuevas recetas gratis por email:
