Siempre estoy buscando recetas simples, sabrosas y saludables, y este pollo con chile de 30 minutos es justo eso. Es picante y saciante, y se cocina rápidamente con solo unos pocos ingredientes básicos. A mi familia le encanta la mejor receta de chili con pavo de mi mamá, pero este chili con pollo es más liviano y económico de hacer. Es más una sopa a base de caldo que un pimiento carnoso.
Comience el chile con pollo salteando la cebolla y el ajo en aceite de oliva durante unos 5 minutos hasta que la cebolla esté transparente. Agregue el pollo cocido picado, el orégano, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta y saltee por otros 3 minutos para distribuir los condimentos. El salteado desarrolla los sabores rápidamente, por lo que no tiene que cocinar durante horas.
Este chile con pollo está hecho con pollo precocido, lo que ahorra mucho tiempo. Para esta receta, usé carne de un pollo asado que preparé en la olla de barro, pero puedes usar fácilmente pollo asado comprado en la tienda. A veces preparo pechugas de pollo y guardo la carne en el congelador para recetas, a veces compro pechugas de pollo cocidas en Costco.
Cuando todo en la sartén esté bien sazonado, agregue un poco de caldo de pollo y pimiento verde picado y cocine por unos 15 minutos. A veces hago mi propio caldo de pollo usando la olla a presión, pero esto no es esencial. Está bien usar caldo de pollo enlatado o enlatado o una base de sopa como Better Than Boullion.
Después de 15 minutos, agregue los frijoles blancos y cocine por otros 5 minutos. Al final de la cocción, agregue el cilantro fresco picado.
Puede sazonar este chile con pollo con guarniciones opcionales como chips de tortilla, queso rallado, crema agria, jalapeño en rodajas, tomate en cubitos, rodajas de lima, aguacate en cubitos, hojas de cilantro o cebollas verdes en rodajas.
¡Mi familia devoró este simple pollo con chile! Se está poniendo de moda en nuestra rotación regular de cenas porque es rápido y sabroso, con ingredientes saludables que me hace sentir bien sirviéndome a mí y a mi familia.
Rendimiento: 6 porciones
Los pimientos picantes y satisfactorios se pueden cocinar en solo 30 minutos con solo unos pocos ingredientes. Es una comida sencilla que puede sentirse bien al servir.
tiempo adicional 30 minutos
Tiempo Total 30 minutos
Ingredientes
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla mediana, picada
- 1 diente de ajo, prensado
- 1 cucharadita de orégano seco, preferiblemente mexicano
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de chile en polvo
- ¾ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 3 tazas de pollo cocido picado
- 4 tazas de caldo de pollo
- 1 lata pequeña (4 onzas) de pimiento verde, con líquido
- 1 lata de frijoles blancos, escurridos y lavados
- 2 cucharadas de cilantro finamente picado
Instrucciones
- Coloque el aceite en el fondo de una sartén de fondo grueso y caliente a fuego medio-alto. Agregue la cebolla y el ajo y saltee hasta que la cebolla esté transparente, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
- Agregue el pollo cocido, el orégano, el comino, el chile en polvo, la sal y la pimienta negra y continúe salteando durante otros 3 minutos más o menos hasta que los condimentos se distribuyan uniformemente.
- Agregar el caldo de pollo y el olor verde y llevar a ebullición. Reduzca el fuego a fuego lento y cocine durante unos 15 minutos hasta que las cebollas estén tiernas.
- Agregue los frijoles y continúe cocinando por 5 minutos. Retire del fuego y agregue el cilantro picado.
- Sirva el chile con pollo con guarniciones opcionales como chips de tortilla, queso rallado, crema agria, jalapeño en rodajas, tomate en cubitos, rodajas de lima, aguacate en cubitos, hojas de cilantro o cebolla verde en rodajas.
Información nutricional:
Cosecha:
6
Porciones:
1 1/2 tazas Cantidad por porción: Calorías: 299 Grasa total: 16 g Grasa saturada: 3 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 11 g Colesterol: 67 mg Sodio: 1084 mg Carbohidratos: 16 g Fibra: 4 g Azúcar: 2 g Proteína: 22 g
Divulgación: el autor no ha sido compensado por ninguna persona o empresa por el contenido de esta publicación. La publicación puede contener enlaces de afiliados. Si compra un producto utilizando estos enlaces, recibimos una comisión. Esto ayuda con el costo de publicar recetas en este sitio.
Para obtener más recetas como esta, síganos en Pinterest, síganos en Twitter o denos Me gusta en Facebook.
