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Esta refrescante limonada está hecha con fresas frescas, pepinos crujientes, lima y menta aromática. Es el complemento perfecto para cualquier picnic, barbacoa o simplemente para disfrutar de una deliciosa bebida mientras disfruta del clima cálido.
¡Las bebidas de frutas de verano son imprescindibles! No hay nada más refrescante que un vaso helado de esta limonada de fresa y pepino. Es una versión creativa de la limonada con fresas, limas, menta y pepino, una excelente combinación de ingredientes que combinan muy bien. Es dulce, agrio, mentolado y, lo más importante, delicioso.
Puede ajustar la cantidad de dulzura para que sea exactamente como le gusta. Incluso puedes usar miel, jarabe de agave, stevia o cualquier otro sustituto del azúcar que prefieras. Esta limonada se puede hacer con anticipación, lo cual es muy conveniente para las fiestas.
¿Pepinos en una bebida?
Si nunca ha intentado agregar pepinos a las bebidas, le espera una agradable sorpresa. Los pepinos se combinan muy bien con los cítricos y las bayas para crear un sabor fresco y limpio para las bebidas. Es el ingrediente que hará que la gente se pregunte, Hmmm… ¿qué es esto?
Por supuesto, los pepinos también son muy jugosos, lo que los hace perfectos para usar en bebidas.
¿Qué tipos de edulcorantes se pueden utilizar?
Si prefieres no usar azúcar granulada, puedes usar muchas otras alternativas como azúcar de coco, stevia, miel, sirope de agave o lo que quieras para endulzar tu bebida. También puede usar tanta azúcar u otros edulcorantes como desee.
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Para obtener el mejor sabor posible, use jugo de limón recién exprimido, no jugo de limón embotellado. En recetas como esta, donde usas una cantidad importante de jugo de limón y es un ingrediente tan frecuente, hará una gran diferencia en el sabor.
Para obtener 1 1/2 tazas de jugo de limón, necesitas alrededor de 8 limones medianos. Cuando recojo limas en la tienda, según mi experiencia, las limas con una piel más delgada suelen ser más jugosas que las que tienen una piel gruesa. La lima debe sentirse pesada para su tamaño.
Para aprovechar al máximo el jugo de limón, guárdelos a temperatura ambiente. Justo antes de cortar la lima por la mitad para apretarla, colóquela sobre la mesa de trabajo y presiónela firmemente hacia abajo con la mano, gírela sobre la mesa de trabajo, aplicando fuerza con la mano mientras la hace rodar. Esto hará reventar las membranas del interior del limón para que al abrirlo el jugo salga más fácilmente.
Uso un exprimidor para extraer la mayor cantidad de jugo posible de limas y limones. Básicamente exprime ese limón seco, lo que ni siquiera puedo hacer cuando solo uso mis manos.
La cáscara de limón tiene mucho sabor, así que usa un pelador para obtener muchas tiras largas para agregar al limón. La corteza tiene muchos aceites, que son muy aromáticos y le dan un sabor importante al limón. Reserve un poco para agregar al limón más tarde.
hacer la limonada
Coloque las fresas, el jugo de limón, la ralladura de limón, los pepinos en rodajas, el azúcar y la menta en un tazón grande.
Usa un machacador de papas para combinar todo. Todo debe ser fácil de mezclar, excepto los pepinos, pero está bien no mezclarlos demasiado. Solo quieres que liberen la mayor cantidad de sabor y jugo posible.
Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
También puedes usar un procesador de alimentos o una licuadora. Toda esta presión hará que el azúcar se disuelva.
Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina, empujando los sólidos de la fruta contra los lados del colador para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
También puede agregar 1-2 tazas de agua para ayudar con el proceso de filtración. Deseche los sólidos.
Vierta el resto del agua, revolviendo para combinar. Puedes añadir más o menos agua, dependiendo de lo concentrada y/o dulce que quieras que quede la bebida.
guarda la limonada
Mantenga la limonada de fresa y pepino en el refrigerador. Se mantiene fresco hasta por 3 días en el refrigerador.
Hacer limonada por adelantado
Una de las cosas que me encanta hacer con limonada o limas caseras es que puedes hacer una gran cantidad y guardarla en el refrigerador. Cuanto más tiempo permanece, más sabroso se vuelve. Me encantan los sabores de menta, limón y pepino mezclados con la fruta.
Para ahorrar espacio, puede guardar la mezcla filtrada en un frasco de vidrio antes de agregar toda el agua, luego solo agregue el agua justo antes de servir.
Agregue un poco de menta, ralladura de limón y rodajas de pepino al jugo filtrado en el frasco de puré y agregarán sabor a la bebida al permanecer en el refrigerador.
Descripción
Esta refrescante limonada está hecha con fresas frescas, pepinos crujientes, lima y menta aromática. Es el complemento perfecto para cualquier picnic, barbacoa o simplemente para disfrutar de una deliciosa bebida mientras disfruta del clima cálido.
Ingredientes
1 libra de fresas, peladas
1 1/2 tazas de jugo de limón (alrededor de 8 limones) y ralladura de limón
3 pepinos medianos, cortados en ruedas
1 puñado de menta fresca
1/2 taza de azúcar granulada
8 tazas de agua
Instrucciones
Para obtener el mejor sabor posible, use jugo de limón recién exprimido, no jugo de limón embotellado. Uso un exprimidor para extraer la mayor cantidad de jugo posible de los limones.
La cáscara de limón tiene mucho sabor, así que usa un pelador para obtener muchas tiras largas para agregar al limón.
Coloque las fresas, el jugo de limón, la ralladura de limón, los pepinos en rodajas, el azúcar y la menta en un tazón grande.
Usa un machacador de papas para combinar todo. Todo debe ser fácil de mezclar, excepto los pepinos, pero está bien no mezclarlos demasiado. Solo quieres que liberen la mayor cantidad de sabor y jugo posible.
Revolver hasta que el azúcar se disuelva.
También puedes usar un procesador de alimentos o una licuadora. Toda esta presión hará que el azúcar se disuelva.
Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina, empujando los sólidos de la fruta contra los lados del colador para eliminar la mayor cantidad de líquido posible.
También puede agregar 1-2 tazas de agua para ayudar con el proceso de filtración. Deseche los sólidos.
Vierta el resto del agua, revolviendo para combinar. Puedes añadir más o menos agua, dependiendo de lo concentrada y/o dulce que quieras que quede la bebida.
Los grados
guarda la limonada
Mantenga la limonada de fresa y pepino en el refrigerador. Se mantiene fresco hasta por 3 días en el refrigerador.
Hacer limonada por adelantado
Una de las cosas que me encanta hacer con limonada o limas caseras es que puedes hacer una gran cantidad y guardarla en el refrigerador. Cuanto más tiempo permanece, más sabroso se vuelve. Me encantan los sabores de menta, limón y pepino mezclados con la fruta.
Para ahorrar espacio, puede guardar la mezcla filtrada en un frasco de vidrio antes de agregar toda el agua, luego solo agregue el agua justo antes de servir.
Agregue un poco de menta, ralladura de limón y rodajas de pepino al jugo filtrado en el frasco de puré y agregarán sabor a la bebida al permanecer en el refrigerador.
