que le pasa a eso Loco Moco? No, nunca he estado en Hawái, aunque está en mi lista de lugares para viajar algún día. Crecí en una comunidad muy diversa culturalmente: Jacksonville, Florida, para ser exactos. Siendo un mocoso en la Marina, sentí que siempre estuve expuesto a tantas comidas, religiones, costumbres, días festivos, idiomas diferentes… Estoy muy agradecido de haber estado expuesto a tantos tipos diferentes de personas desde una edad tan temprana. Nunca lo pensé hasta que me di cuenta de que no todos tenían la misma experiencia o exposición que yo.
Tuve la suerte de tener un grupo realmente grande de amigos en la escuela secundaria, y tuve la suerte de experimentar cosas de su cultura que nunca tendría en casa. ¡Loco Moco es uno de esos platos! ¡Algunos de mis amigos filipinos incluso dieron su opinión sobre este clásico plato hawaiano!
Loco Moco realmente es simple plato. Aunque es probable que haya muchas variaciones, tradicionalmente consiste en arroz blanco al vapor, hamburguesa, huevo frito y mucha salsa marrón. ¡También tenía una versión Spam de este plato, que también desenterré! Personalmente, no hago huevos pasados por agua, así que me aseguro de que los míos estén completamente cocidos con un huevo frito, ¡pero definitivamente puedes cocinar tus huevos como quieras!
Loco Moco
Loco Moco es un plato muy sencillo. Aunque es probable que haya muchas variaciones, tradicionalmente consiste en arroz blanco al vapor, hamburguesa, huevo frito y mucha salsa marrón.
Ingredientes
- Arroz blanco al vapor, suficiente para 4 porciones
- 1 kg de carne molida magra
- Sal y pimienta para probar
- 1 lata de caldo de res bajo en sodio
- Un batido o dos de salsa Worchestershire
- 2 cucharadas. almidón de maíz
- 1/4 taza de agua
- 4 huevos
Instrucciones
- Prepara el arroz según las instrucciones del paquete.
- Forme la carne molida en 4 hamburguesas del mismo tamaño. Condimentar con sal y pimienta. Caliente una sartén grande a fuego medio-alto y coloque las magdalenas en la sartén. Deje que las albóndigas se cocinen durante 4-5 minutos, luego déles la vuelta con cuidado y cocine hasta que la carne ya no esté rosada, unos 3-4 minutos. Remueve de la sartén y pon a un lado. Manténgase caliente.
- En la misma sartén, agregue el caldo. Cocine a fuego medio-alto hasta que esté caliente. Mezcle la maicena y el agua en un tazón pequeño hasta que quede suave. Añadir a la sartén. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente con un batidor, y hierva durante 1 minuto o hasta que espese. Si lo desea, agregue más sal y pimienta.
- Mientras tanto, prepara los huevos como prefieras. Tradicionalmente, un huevo se sirve boca arriba, pero yo prefiero un huevo frito. ¡Sirve lo que más le gusta a tu familia!
- Para servir, coloque el arroz de manera uniforme entre 4 platos. Cubra cada plato con una hamburguesa, un huevo y una cucharada de la salsa.
| porciones | |
| Cantidad por porción | como servido |
| calorías 576kcal calorías de grasa 245 | |
| % Valor diario | |
| totalmente gordo 27g | 42% |
| Grasas saturadas 10g | 50% |
| grasas trans 1g | |
| Colesterol 240 mg | 80% |
| Sodio 998 mg | 42% |
| Carbohidrato 49g | dieciséis% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| azúcares 1g | |
| Proteína 31g | |
Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. Los valores diarios pueden ser mayores o menores dependiendo de las necesidades calóricas:
| totalmente gordo | Menos que | 65g |
| Grasa saturada | Menos que | 25g |
| Colesterol | Menos que | 300 mg |
| Sodio | Menos que | 2400 mg |
| carbohidratos totales | 300 gramos | |
| Fibra dietética | 25g | |
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