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¡Una comida fácil y sabrosa para preparar y olvidar, este lomo de cerdo Crock Pot es una cena deliciosa e impresionante para cualquier noche de la semana!
UNA RECETA DE CERDO SABROSA
Sabes cuánto amo mi olla de barro. Es uno de los utensilios de cocina más usados que tengo. Y las recetas de ollas de barro son algunas de mis recetas más populares en el blog. Me encanta cuando puedo cocinar una comida y volver más tarde y está lista para llevar. Este lomo de cerdo Crock Pot es solo eso. Use ingredientes simples para crear mucho sabor para la carne de cerdo más tierna. Sirva este lomo de cerdo en rodajas Crock Pot con algunos de sus acompañamientos favoritos y tendrá una gran cena que disfrutará toda la familia.
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Qué tipo de carne de cerdo debo usar?
Fuimos con un asado de lomo de cerdo con esto y no un filete. Es un corte más grande y nos da el servicio que nos gusta. A menudo verá que los filetes vienen dos por paquete y solo quería un asado más grande. Sin embargo, ¡definitivamente podrías usar solomillo en este!
¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar?
Esto se puede cocinar a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2-3 horas. Prefiero cocinar los cortes de carne más grandes al mínimo porque le da tiempo a la carne para que se ablande.
¿Cuál debería ser la temperatura central de mi lomo de cerdo?
Según el USDA, el lomo de cerdo es seguro para comer a 145 grados F. Puede usar un termómetro interno para verificar la temperatura y estará entre 145 y 165 grados F.
¿Con qué sirvo este lomo de cerdo?
Me gusta servirlo con puré de patatas y una guarnición de verduras como judías verdes. Puedes servirlo con lo que más te guste, ensalada, pasta, etc. La salsa va muy bien con el puré de papas, así que es mi favorita.
¿Cómo puedo evitar que mi cerdo se seque?
El cerdo es una carne muy magra, por lo que funciona muy bien en la olla de barro. La olla de barro crea vapor que ayuda a mantener el asado de cerdo extremadamente húmedo y tierno. Aunque a veces cocinar un asado de cerdo puede resecarlo si no se tiene cuidado.
¿Cómo almacenar las sobras?
Esto se mantendrá tapado en el refrigerador hasta por 5 días. También se puede congelar. Coloque la carne de cerdo fría en un recipiente congelador y guárdela hasta por 3 meses. Recomiendo guardarlo con algún líquido. Para descongelar, retírelo en el refrigerador durante la noche hasta que se descongele. Esto se puede calentar en el microondas en incrementos de 20 segundos hasta que esté completamente caliente.
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- lomo de cerdo asado
- mantequilla sin sal
- cebolla
- ajo
- Pelirrojo
- azúcar moreno claro
- refresco de limón (Sprite o 7-Up)
- vinagre blanco
- salsa de soya
- Pimienta
- almidón de maíz
- agua fria
CÓMO HACER UN LOMO DE CERDO EN CROCK POT:
Coloque el lomo de cerdo asado, con la grasa hacia arriba, en el fondo de una olla de cocción lenta, reserve. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la cebolla. Cocine hasta que esté transparente, alrededor de 5-8 minutos. Agregue el ajo y el jengibre, cocine hasta que estén fragantes (alrededor de 30 segundos). Vierta esto sobre el asado.
Mezcla el azúcar moreno, la soda, el vinagre, la soya y la pimienta negra en un tazón mediano. Vierta esto sobre el asado.
Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2-4 horas. Recomiendo cocinar a fuego lento si puedes. El cerdo se cocina cuando está tierno y la temperatura interna alcanza al menos 60°C.
Retire el asado del horno y colóquelo para que descanse en un plato. Vierta la salsa en la sartén anterior o en otra sartén grande. Llevar a ebullición a fuego medio alto. En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua, vierta lentamente en la salsa, revolviendo constantemente. Regrese al fuego y cocine por 1 minuto o hasta que espese. Puedes verter la salsa sobre el asado o servirlo a un lado.
Rebane o rebane el asado y sirva.
Agregue una guarnición de perejil opcional. ¡Que la pases bien!
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Lomo de cerdo a la sartén
¡Una comida fácil y sabrosa para preparar y olvidar, este lomo de cerdo Crock Pot es una cena deliciosa e impresionante para cualquier noche de la semana! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Plato: Plato Fuerte Cocina: Americana Palabra clave: Lomo de cerdo en cazuela de barro, Lomo de cerdo en cazuela de barro Tiempo de preparación de la receta: 10 minutos Tiempo de cocción: 6 horas Tiempo total: 6 horas 10 minutos Porciones: 6 Calorías: 605kcal
Ingredientes
- ▢ 3-4 libras de lomo de cerdo asado
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla sin sal
- ▢ 1 cebolla pequeña, en rodajas finas
- ▢ 6 dientes de ajo picados
- ▢ 1 cucharada de jengibre picado
- ▢ 1 ½ tazas de azúcar morena clara envasada
- ▢ 1 taza de refresco de limón
- ▢ 1 taza de vinagre blanco
- ▢ 4 ½ cucharadas de salsa de soja
- ▢ 1 ½ cucharaditas de pimienta negra
- ▢ 3 cucharadas de fécula de maíz
- ▢ 3 cucharadas de agua fría
- ▢ perejil fresco picado, para decorar (opcional)
# wprm-toggle-switch-1845580365 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Coloque el lomo de cerdo asado, con la grasa hacia arriba, en el fondo de una olla de cocción lenta, reserve. En una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla y agregue la cebolla. Cocine hasta que esté transparente, alrededor de 5-8 minutos. Agregue el ajo y el jengibre, cocine, hasta que estén fragantes, 30 segundos. Vierta esto sobre el asado.
- Mezcla el azúcar moreno, la soda, el vinagre, la soya y la pimienta negra en un tazón mediano. Vierta esto sobre el asado.
- Cocine a fuego lento durante 4-6 horas o a fuego alto durante 2-4 horas, le recomiendo cocinar a fuego lento si puede. El cerdo se cocina cuando está tierno y la temperatura interna alcanza al menos 60°C.
- Retire el asado del horno y colóquelo para que descanse en un plato. Vierta la salsa en la sartén anterior o en otra sartén grande. Llevar a ebullición a fuego medio alto. En un tazón pequeño, combine la maicena y el agua, vierta lentamente en la salsa, revolviendo constantemente. Regrese al fuego y cocine por 1 minuto o hasta que espese. Puedes verter la salsa sobre el asado o servirlo a un lado.
- Rebane o rebane el asado y sirva.
- Agregue una guarnición de perejil opcional.
Los grados
- Esto se puede cocinar a fuego alto durante 4-6 horas o a fuego lento durante 2-3 horas.
- Corta o pica la carne de cerdo como quieras servirla.
- El espesamiento de la salsa es opcional.
- Esto se puede congelar, vea mis consejos anteriores sobre cómo hacer esto.
- El cerdo se cocina entre 145 y 165 grados F.
- Sirva con sus guarniciones favoritas.
Nutrición
Calorías: 605kcal | Carbohidratos: 66 g | Proteína: 53 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 5 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 0,2 g | Colesterol: 153 mg | Sodio: 888 mg | Potasio: 1009 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 58 g | Vitamina A: 120 UI | Vitamina C: 2 mg | Calcio: 77mg | Hierro: 2mg
Descargo de responsabilidad nutricional
“The Country Cook” no es nutricionista ni nutricionista y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el conteo de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos pasar los ingredientes por la calculadora nutricional en línea de su elección. Las calorías pueden variar mucho dependiendo de las marcas utilizadas.
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