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¡Este rápido y fácil lomo de cerdo envuelto en tocino cocinado en la freidora es perfecto para cenas y está lleno de sabor!
Lomo de cerdo envuelto en tocino frito
¡Aquí hay una nueva receta para la freidora! Carne de cerdo envuelta en otra carne de cerdo: ¿cómo podría no ser buena? Te encantará este fácil lomo de cerdo envuelto en tocino crocante y cocinado en la freidora, solo dos ingredientes sin sal y pimienta. Probé esta receta varias veces para asegurarme de que estaba perfecta antes de compartirla. Mi hija olió la carne envuelta en tocino y vino corriendo, ¡se comió casi la mitad! Para obtener más recetas envueltas en tocino, pruebe mis vieiras envueltas en tocino en la freidora y nuggets de pollo envueltos en tocino en la freidora.
Este lomo de cerdo es tan jugoso y húmedo. El solomillo es un corte magro de cerdo, por lo que se beneficia de la grasa del tocino. Uso tocino cortado en el centro, que es más magro que otros cortes, ya que se corta en el vientre. Si quieres servirlo con algo dulce, sería genial con mermelada de albaricoque o salsa de chile dulce al lado.
¿A qué temperatura debo cocinar el lomo de cerdo?
Cocine el lomo de cerdo a 400 grados en la freidora durante diez minutos. Luego voltee la carne y cocine durante ocho a diez minutos hasta que la temperatura interna alcance los 145-150 grados.
¿Cómo envolver la carne en tocino?
Para envolver la carne de cerdo en tocino, necesitarás una cuerda, pero los palillos también funcionarán si eso es todo lo que tienes.
- Corta dos tiras de tocino por la mitad y coloca dos mitades una al lado de la otra, luego cuatro tiras enteras y luego las otras dos mitades.
- Coloque el filete sobre el tocino.
- Envuelva bien la envoltura de gelatina de cerdo, comenzando con un lado largo.
- Ate el asado a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina para evitar que el tocino se encoja y se caiga, cada uno de aproximadamente 12 pulgadas de largo.
Qué servir con lomo de cerdo envuelto en tocino
Este cerdo envuelto en tocino sería delicioso con cualquier cosa, desde batatas asadas, rábanos asados, puré de batatas o coles de Bussels.
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Lomo de cerdo envuelto en tocino frito
153 calorías 26,5 proteínas 0,5 carbohidratos 4 grasas
¡Este rápido y fácil lomo de cerdo envuelto en tocino cocinado en la freidora es perfecto para cenas y está lleno de sabor!
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 lomo de cerdo, alrededor de 1 1/2 libras
- 6 rebanadas de tocino, cortadas en el centro
- cuerda de cocina
-
Sazone el cerdo con sal y pimienta. Coloque el tocino en una tabla de cortar de modo que tenga aproximadamente el mismo tamaño que el filete.
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Corta dos tiras de tocino por la mitad (como los extremos son más delgados, no necesitas una tira entera). Coloque dos mitades una al lado de la otra, luego cuatro tiras enteras, luego las otras dos mitades una al lado de la otra.
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Coloque con cuidado el filete sobre el tocino. Envuelva bien la envoltura de gelatina de cerdo, comenzando con un lado largo. Ate el asado a intervalos de 2 pulgadas con hilo de cocina de aproximadamente 12 pulgadas de largo cada uno.
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Corte con cuidado el filete por la mitad para que quepa en la airfryer.
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Coloque el lomo dentro y fríalo a 400 F durante 20 minutos, volteándolo a la mitad, hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro indique 145-150 F. Deje que la carne de cerdo descanse unos 5 minutos antes de cortarla. Cortar en 12 rebanadas.
Opcional: Servir con mostaza de grano, mermelada de higo, salsa de chili dulce, etc.
Tamaño de la porción: 4 oz, Calorías: 153 kcal, Carbohidratos: 0,5 g, Proteínas: 26,5 g, Grasas: 4 g, Grasas saturadas: 1,5 g, Colesterol: 76 mg, Sodio: 258,5 mg
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