Lomos de pollo a la parrilla

Los filetes de pollo a la parrilla se preparan con un simple adobo de limón y se cocinan en una parrilla o sartén. Son suculentos, sabrosos y muy fáciles de preparar en tandas.

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 8 minutos

4 porciones

8 de diciembre de 2019

Los filetes de pollo a la parrilla son una proteína deliciosa para servir en una cena de una semana. Y no tienes que esperar al verano para disfrutar del delicioso sabor a la parrilla. Adobo el pollo con limón, aceite de oliva y tomillo, lo que le da un sabor picante y brillante, y luego lo cocino a la parrilla hasta que esté dorado por fuera pero jugoso por dentro.

Esta es una de mis formas favoritas de hacer pollo para una comida fácil entre semana, ya sea asándolo al aire libre o usando una sartén durante los meses más fríos. La marinada es bastante flexible y sabrosa. Es una receta fácil de hacer por la mañana y prepararla para asar a la hora de la cena. Y va bien con muchas verduras y cereales, con ensaladas o pasta.

¿Qué son los filetes de pollo?

Las pechugas de pollo, que se encuentran justo debajo de la carne de la pechuga de pollo, tienen un sabor muy similar a la carne de pechuga, pero son más pequeñas y suaves ya que este músculo no se usa mucho. Frecuentemente encontrarás recetas de pollo frito, pero asar a la parrilla es una forma sencilla y saludable de preparar este corte de carne.

¿Cómo se asan las tiras de pollo?

Marinar el pollo primero. Agregue todos los ingredientes para la marinada en un tazón grande con el pollo y asegúrese de mezclar para cubrir generosamente las especias. Luego coloque el pollo en el refrigerador hasta que esté listo para usar. Yo diría que 30 minutos es suficiente, ¡pero hasta 8 horas es genial!

Cuando esté listo para asar el pollo, vuelva a calentar la parrilla. No es necesaria una parrilla exterior, puede usar una sartén para obtener ese sabor carbonizado y esas líneas de parrilla.

Cocine el pollo durante 3-4 minutos por cada lado. Pero cuando terminen de cocinarse, definitivamente déles tiempo para que descansen antes de servir.

Consejos para asar filetes de pollo

Dale tiempo al pollo para marinar. Desea marinar durante al menos 30 minutos, pero también hasta 8 horas. Esto ayudará a que el pollo quede más suave, jugoso y absorba la mayor parte del sabor.
No sobrecargues la sartén para que las piezas de pollo se cocinen uniformemente y se doren bien. De lo contrario, los jugos de las razas de pollo cercanas pueden generar vapor que afectará el proceso de quemado.
No te muevas mientras cocinas, si lo hace, no obtendrá esas bonitas marcas de quemaduras y la comida se pegará a la parrilla si intenta moverla demasiado pronto. Cuando estén listas para voltear las ofrendas, deben ser fáciles de mover, si se pegan déjalas un poco más.
Deja reposar el pollo. durante 5 minutos antes de cortar. Esto permite que el pollo absorba los jugos para volverse más jugoso.

Preguntas frecuentes

¿Por qué asar a la parrilla es una buena manera de cocinar filetes de pollo?

Asar a la parrilla es una gran manera de cocinar golosinas. Es rápido, fácil y el resultado es un pollo maravillosamente jugoso. También es una forma mucho más saludable de cocinar que freír en agua profunda o poco profunda y toma menos de 10 minutos para cocinar. Cocinarlos en el horno lleva más tiempo y es mucho más probable que la carne se seque de esta manera.

¿A qué sabe el adobo de pollo?

Este adobo simple es una mezcla de jugo de limón fresco y hierbas y especias secas. Tiene una sensación fresca y brillante sin ser tan abrumador. Esta combinación de especias que incluye tomillo, paprika, ajo en polvo, sal y pimienta es mi favorita para el pollo. Es un adobo simple, ¡pero es realmente increíble!

¿Cuántas calorías hay en los concursos de pollo a la parrilla?

Esta receta hace 4 porciones y cada porción tiene alrededor de 230 calorías. No tienen azúcar agregada y son bajos en carbohidratos, lo que los convierte en una excelente opción para una cena saludable. Combínalos con papas fritas Air Fryer o una rica ensalada mediterránea de cuscús para una comida completa y balanceada.

Para recetas de pollo más saludables:

Estos filetes de pollo a la parrilla son tan deliciosos y tan rápidos de cocinar, por lo que son perfectos para una comida fácil entre semana. También son muy fríos, cortados en una ensalada fresca. ¡Mmm!

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