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Chile Poblano con Queso y Crema
lonchas de queso (Pronunciado ra-HAS con KAY-so) es un relleno de taco hecho con chile poblano frescoun pimiento verde tierno comúnmente utilizado para pimientos rellenos, grietasY crema poblana. Este plato se sirve en todo México.
Rebanadas de queso de tortilla de maíz
Los poblanos frescos son la base del plato.
Chiles poblanos frescos
Cómo preparar
Lista completa de recetas e ingredientes.
Preparar lonchas de quesoComienza con la carne de 10 chiles poblanos asados, pelados y limpios. Los poblanos deben asarse y pelarse antes de cocinarlos para quitarles la dura piel exterior.
Chiles poblanos: asados, pelados y limpios
Rajas o “rayas”
rendijas Simplemente significa rayas en español. El nombre del plato se traduce como “tiras con queso”. Para preparar el plato, corte los pimientos en tiras de 2″ por 1/4″. También cortamos la cebolla en tiras de 2″ por 1/4″.
Chile poblano cortado en tiras
Todo lo que necesita
Aquí están todos los ingredientes necesarios para preparar rajas con queso: pimiento, cebolla, ajo, choclo, queso asadero y crema mexicana.
Todos los ingredientes para hacer lonchas de queso.
cocinar el plato
Todas las verduras están completamente cocidas antes de agregar crema o queso.
Las verduras se cocinan completamente antes de agregar la crema y el queso.
La crema y el queso se agregan después de apagar el fuego para evitar la acumulación. Primero se agrega la crema.
Añadir la nata a las verduras.
Revuelva hasta que la crema esté bien mezclada.
Revuelva la crema hasta que esté bien mezclada.
Agrega queso Asadero rallado, queso Oaxaca o tu queso favorito.
Agregar el queso Asadero rallado a la mezcla
Revuelva y hasta que el queso se derrita y se incorpore completamente al plato.
Revuelva hasta que el queso se derrita y mezcle bien.
servir el lonchas de quesoInmediatamente sobre tortillas de maíz frescas y calientes.
Tacos De Rajas Con Queso
receta completa
lonchas de queso
Preparación 40 minutos
cocinar 12 minutos
Total de 52 minutos
Produce 16 tacos.
receta para preparar lonchas de queso Taco Relleno. El plato está hecho con chile poblano fresco, cebolla, ajo, maíz, queso asadero y crema mexicana.
los ingredientes
- La carne de 10 chiles poblanos asados y pelados.
- 1 cebolla blanca grande
- 1 taza de granos de elote
- 3 dientes de ajo
- 3/4 taza de crema agria (crema mexicana)
- 3/4 taza de queso Oaxaca o asadero rallado
- 16 tortillas de maiz
- Sal a gusto
Instrucciones
- Corta el chile poblano en tiras de 2″ por 1/4″.
- Corta la cebolla en tiras de 2″ por 1/4″.
- Picar finamente el ajo.
- En una sartén mediana, saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 4 minutos. No dorar.
- Agregue los pimientos y cocine por otros 4 minutos.
- Agregue el maíz y cocine por 2 minutos.
- Apaga el fuego y agrega la crema. Revuelva para incorporar.
- Agregue el queso y revuelva constantemente hasta que el queso se derrita.
- Verifique la sal y agregue sal si es necesario.
- Sirva inmediatamente en tortillas calientes.
Los grados
sustitutos
- Puedes sustituir la crema agria por creme mexican (crema mexicana). Puede sustituirlo por mozzarella o Monterey Jack o cualquier queso blanco suave que se derrita bien. Puedes servirlos en tortillas de harina si gustas.
almacenar
- Se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días, aunque es mejor comerlo recién preparado.
Calentamiento excesivo
- Caliente en el microondas hasta que esté completamente caliente, de 1 a 2 minutos.
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Otras recetas con chile poblano
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