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Los mejores brownies de galletas saladas. Masa casera para galletas con chispas de chocolate, cubierta con masa casera para brownie de chocolate para obtener una barra de galletas realmente excepcional. Los trozos de chocolate dulce se mezclan con la masa de brownie antes de cocinarlos a la perfección. Terminar con una pizca de sal marina en escamas. No hay nada que no te guste de estas barras de galletas de brownie con capas de chocolate. Cada bocado está lleno de galletas con chispas de chocolate y brownies derretidos… con una parte superior ondulada. Lo mejor de ambos mundos.
Es posible que estas tostadas de brownie no sean mi receta más creativa todavía, pero realmente son una de las más deliciosas. No estoy seguro de haber encontrado una mejor barra de galletas. Una capa deliciosa y suave de galleta en el fondo y caramelo extra derretido en la parte superior. Dos postres más populares combinados en uno.
Mucho. Todo bien.
Es perfecto para estos últimos días de febrero. Sí, el mes ha pasado volando, pero estoy emocionado de darle la bienvenida el domingo de marzo. Febrero no fue el mes más fácil, pero así es la vida. ¡Los meses malos te ayudan a apreciar los buenos! Sigues avanzando. Y tengo una semana realmente emocionante antes del viaje… además de un postre increíblemente delicioso del que hablar hoy… ¡todo genial!
Ahora esos bares? Casi no tomó mucho tiempo hacerlo bien. Curiosamente, fue una de esas recetas que funcionó muy bien la primera vez que la hice. Inmediatamente entendí que compartiría la receta lo antes posible. Eso sí, aunque la receta es deliciosa, las fotos me dieron algunos problemas. En un esfuerzo por obtener las imágenes correctas, he hecho estos brownies más de un puñado de veces en las últimas semanas. Afortunadamente, estos brownies son deliciosos y los he compartido con todos los que pasan. Probablemente sea seguro decir que tengo esta receta muy bien refinada.
Eso es genial, porque definitivamente tienes que hacerlo, preferiblemente esta noche como celebración del final de la semana laboral. Todos merecemos un poco de indulgencia de vez en cuando durante la semana.
Los detalles… comienzan con la masa para galletas.
Estas barras comienzan con la capa de cookies. Esta es mi base de cookies. Hecho con la clásica lista de ingredientes… mantequilla, azúcar, un huevo, mucha vainilla, harina y muchas chispas de chocolate. ¡Receta muy clásica y deliciosa!
Una vez mezclada, presione la masa para galletas en el molde cuadrado para brownies.
Hablemos de la masa de brownie.
Ahora pasemos a la masa de brownie, que creo que es muy especial.
Esta es la receta de brownie que compartí en el Libro de cocina súper simple de HBH, tiene solo cinco ingredientes muy simples.
El secreto está en una generosa cantidad de crema de chocolate con avellanas, más conocida como Nutella. Nutella se mezcla con algunos huevos y un toque de mantequilla derretida, luego se bate hasta que quede suave. Luego agregar la harina y las chispas de chocolate. Nutella mantiene los brownies de chocolate dulces y dulces sin tener que agregar otros edulcorantes o cacao en polvo. SENCILLO, pero MUY BUENO.
Si no te gusta la Nutella, te vuelvo a pedir que la pruebes porque no se nota el sabor a nuez. Por otro lado, si simplemente no puede comer Nutella debido a una alergia, proporcioné una receta de brownie adicional en las secciones de notas de recetas.
Una vez hecha la masa, extenderla directamente sobre la masa para galletas…
Ahora cocina las barras.
Hay algunas cosas que quiero tener en cuenta al cocinar. En primer lugar, estos brownies tardan más en cocinarse que los brownies medianos, ya que son más espesos que los brownies medianos. Tendrán que cocinarse durante unos treinta minutos. Luego los cubro con papel aluminio y sigo cocinando por otros diez o quince minutos, hasta que los brownies estén colocados en el centro.
El uso de papel de aluminio evita que la parte superior del brownie se dore demasiado y preserva su hermosa parte superior arrugada. Y si, la parte de arriba arrugada me parece preciosa, eso es lo que busco en un brownie. Me encanta un top arrugado… con sal marina encima… por supuesto.
Deje que las barras se enfríen un poco y retírelas de la sartén. En este punto, debes dejar que las barras se enfríen por completo antes de cortarlas. Confía en mí, entiendo si necesitas robar una esquina o dos mientras las barras aún están calientes. Son calientes, pegajosas y muy sucias, pero MUY BUENAS.
¿Mi única sugerencia? Prepare estos brownies crujientes y salados tan pronto como llegue a casa del trabajo hoy. Disfruta del calor, tal vez mientras te acurrucas en el sofá y en modo fin de semana.
Hola estoy convencido. El viernes más feliz (más dulce) para todos: ¡DISFRUTAR!
Algunas de mis recetas de bar favoritas.
Barra Twix vegana casera
Brownies de aguacate y chocolate con glaseado de chocolate amargo
Barras de mantequilla de maní de chocolate de tres capas con 5 ingredientes
Finalmente, si haces estas galletas arrugadas de brownie, ¡asegúrate de comentar y/o calificar esta receta! Sobre todo, me encanta saber de usted y siempre hago todo lo posible para responder a todos los comentarios. Y por supuesto, si haces esta receta, ¡no olvides etiquetarme en Instagram! Mirar las fotos de las recetas que has hecho es mi favorita!
Masa de galleta con chispas de chocolate casera en capas con masa de brownie… dos de los postres más dulces… ¡combinados en uno!
Tiempo de configuración: 15 minutos Hora de cocinar: 45 minutos Tiempo Total: 30 minutos Porciones: 16 barras calorías: 319 kcal
Ingredientes
Galletas
- 1 barra (1/2 taza) de mantequilla salada, a temperatura ambiente
- 1/3 taza de azúcar morena oscura
- 2 cucharadas de azúcar granulada
- 1 huevo grande, a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza + 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 3/4 taza de chispas de chocolate semidulce
brownies con arrugas
- 1 taza de Nutella
- 2 huevos grandes
- 4 cucharadas de mantequilla salada, derretida
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- 1/2 taza de harina de trigo
- 1/2 taza de chocolate semiamargo (opcional)
- sal marina en escamas
Instrucciones
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1. Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde cuadrado de 8 × 8 pulgadas y cubra con papel pergamino.
2. En un tazón grande, bata la mantequilla, el azúcar moreno y el azúcar hasta que se mezclen. Agregue el huevo, batiendo hasta que quede suave y cremoso. Batir la vainilla. Agrega la harina y el bicarbonato de sodio, bate hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate. Presione la masa en el molde preparado en una capa uniforme.
3. Para hacer brownies. En un tazón mediano, mezcle la Nutella, los huevos, la mantequilla y la vainilla hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Agregue la harina y mezcle hasta que se combine, 1-2 minutos más. Dobla las chispas de chocolate (si las usas). Distribuya la masa uniformemente en la bandeja para hornear. Coloque en el horno y cocine por 30 minutos. Luego cubra la sartén con papel aluminio y continúe cocinando durante otros 10-15 minutos, hasta que los brownies estén listos. Espolvorear con sal marina en escamas y dejar enfriar.
4. Coma caliente (un poco desordenado pero delicioso) o déjelo enfriar y guárdelo en un recipiente hermético hasta por 5 días. ¡GUSTAR!
Notas de recetas
Receta alternativa de brownie: https://www.halfbakedharvest.com/crinkle-top-brownies/
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