Los mejores brownies caseros

Esta Receta Lo Hace Rico, Espeso, Que Se Derrite Brownies hechos en casa con cogollos crujientes y crocantes, siempre! Además, son súper fáciles y solo vienen con un tazón y un batidor.

Resumen

1. Los mejores brownies de chocolate desde cero
2. ¿Qué hace que estos brownies sean tan buenos?
3. ingredientes de la receta
4. Cómo hacer brownies caseros desde cero
5. Sugerencias y Variaciones
6. sugerencias de servicio
7. cómo almacenar brownies
8. La mejor receta de brownies caseros.
9. Más recetas de brownies

Los mejores brownies de chocolate desde cero

Empecé a hacer estos brownies en la universidad cuando encontré todas mis recetas en Allrecipes.com y era nuevo en los blogs de comida. Por un capricho, decidí probar esta receta en particular. Quiero decir, ¿de qué otra manera podría elegir una receta de brownie de 371 opciones en un solo sitio web?

La mejor decisión de todas.

De cualquier forma. Esta es la receta de brownie que necesitas.

A menos que te gusten los brownies dulces, esponjosos y desmenuzables. Definitivamente no estos.

Estos brownies son espesos, derretidos y ricos. Son ligeramente masticables alrededor de los bordes, crujientes y crujientes en la parte superior e increíblemente húmedos y derretidos debajo. ¿Cuántas veces puedo usar “fudge” en la descripción de un brownie sin que se vuelva redundante?

¿Qué hace que estos brownies sean tan buenos?

Una de las razones por las que estos brownies son especiales es que no son demasiado dulces. Uso una taza llena de cacao y solo 2 ½ tazas de azúcar, lo que permite que el rico sabor a chocolate del cacao en polvo realmente brille. La receta original involucraba 3 tazas de azúcar, que en mi opinión es mucho para una sartén de 9 × 13. (Si le gustan las cosas más dulces, siéntase libre de agregarlo nuevamente o puede reducirlo aún más a 2 tazas).

También a menudo cambio la harina integral por harina para todo uso, que es un intercambio más saludable que también brinda un sabor más profundo y completo, y en un brownie como este, sinceramente, ¡no creo que puedas notar ninguna diferencia en la textura!

Pero nuevamente, si no tiene harina de trigo integral (o simplemente no quiere usarla), siéntase libre de usarla para todos los usos.

Finalmente, mientras que muchas excelentes recetas de brownies requieren aceite vegetal, ¡esta usa mantequilla derretida! ¡Tan indulgente!

ingredientes de la receta

Otra gran cosa acerca de estos brownies es que la lista de ingredientes es muy corta. Esto reduce los tiempos de medición y configuración. Si los hace con frecuencia, ¡podría terminar memorizando esta receta fácil! (Para ver la tarjeta de recetas completa con cantidades y valores nutricionales, desplácese hasta el final de esta publicación).

• Manteca: Yo uso mantequilla derretida en lugar de aceite, para mayor riqueza.
• Azúcar: Puede usar azúcar granulada simple o sustituir el azúcar sin refinar si lo prefiere.
• Vainilla: El extracto puro de vainilla da el mejor sabor.
• Huevo: Necesitarás cuatro huevos enteros grandes.
• Harina: Usa harina de trigo integral o para todo uso, ¡tú decides!
• Cacao: El uso de cacao en polvo le da a estos brownies un sabor a chocolate muy profundo en comparación con los brownies hechos con chocolate derretido.
• sal: Un poco de sal equilibra la dulzura y agrega un sabor increíble
• Chips de chocolate: ¡Estos son opcionales! Espolvoréelos encima, mézclelos con la masa o déjelos afuera.

Cómo hacer brownies caseros desde cero

El método para hacer estos brownies no puede ser más sencillo. Todo lo que necesitas es un tazón y un batidor.

1. Prepárate para cocinar. ¡Empezando desde el principio! Precaliente el horno a 180°C y cubra una bandeja para hornear de 9×13 con papel aluminio o pergamino. Rocíe la forma forrada con spray antiadherente.
2. Combina los ingredientes líquidos. En un tazón grande, combine la mantequilla derretida, el azúcar y la vainilla; batir hasta que quede suave. Luego agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
3. Agregue los ingredientes secos. Mezcla la harina, el cacao y la sal en los ingredientes húmedos, hasta obtener una mezcla homogénea.
4. ¡Para hornear! Extienda la masa uniformemente en el molde preparado y hornee durante 24-30 minutos. Sabrás que están listos cuando al insertar un palillo en los brownies horneados salgan algunas migajas húmedas. Tenga en cuenta que los brownies seguirán espesándose después de hornearlos.

Sugerencias y Variaciones

Como la mayoría de mis recetas, esta también es flexible y se puede adaptar fácilmente a sus necesidades. Aquí hay algunas maneras simples de hacer esto.

• Intercambio de mantequilla: Siéntase libre de usar aceite vegetal, aceite de coco, ghee o puré de manzana en lugar de mantequilla. Cada uno agregará su propio sabor y perfil nutricional a la receta.
• Cambiar el tiempo de cocción: Los brownies no necesitan estar completamente horneados cuando los saques del horno, ya que se seguirán cocinando en la sartén y si te gustan pegajosos, simplemente sácalos por el lado anterior. Si quieres que queden bien hechos, espera a que el palillo salga limpio.
• Agrega tus mezclas favoritas: ¡Puedes mezclar todo tipo de golosinas en esta receta básica! Aquí hay algunas ideas geniales para comenzar:
  • nueces picadas
  • mini malvaviscos
  • caramelos de chocolate
  • pedazos de caramelo
  • Cerezas picadas o en cuartos
  • Fruta seca
  • Una ronda de ganache de chocolate
  • chispas de chocolate blanco

sugerencias de servicio

Además de servir los brownies solos (¡la merienda perfecta!), también puedes servirlos como parte de un postre más grande, como este:

• Brownie de moda: Adorne una galleta caliente con una bola de su helado favorito, ¿tal vez un helado de tortuga invicto?
• barras de caramelo: Un plato de brownies caseros alternados con estas barras de nueces caramelizadas crea un postre festivo perfectamente combinado.
• Cobertura de fresas: La salsa de fresa casera es un complemento delicioso para estos increíbles brownies.

cómo almacenar brownies

¡Puedes guardar los brownies a temperatura ambiente, en el refrigerador o en el congelador! Es así que:

• Encimera: Coloque los brownies en un recipiente hermético y guárdelos en el mostrador hasta por 3 días.
• Nevera: También guárdelos en un recipiente hermético, pero colóquelos en el refrigerador. ¡Los brownies duran hasta una semana así!
• Congelador: Cortar los brownies y envolverlos individualmente en film transparente. Guarde varios brownies en bolsas ziplock. Durarán hasta 3 meses. Descongele los brownies antes de servir.
• Para calentarlos: Mételos en el microondas durante unos segundos hasta que estén calientes. ¡Cuidado con los puntos calientes y/o fríos!

Anota esta receta para guardarla para más adelante.

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Los mejores brownies caseros

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Ingredientes

• 1 taza de mantequilla derretida
• 2 ½ tazas de azúcar granulada 500 g
• 1 cucharada de vainilla
• 4 huevos
• 1 ½ tazas de harina integral o de trigo integral (alrededor de 195 g)
• 1 taza de cacao unos 80 g
• ½ cucharadita de sal
• chispas de chocolate para espolvorear o mezclar, opcional

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F.
• En un tazón grande, mezcle la mantequilla, el azúcar y la vainilla con un batidor hasta que quede suave.
• Batir los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
• Mezcla la harina, el cacao y la sal hasta obtener una mezcla homogénea.
• Cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel de aluminio o pergamino y rocíe con spray antiadherente. Extienda la masa en la bandeja para hornear preparada. Hornee durante 24-30 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salgan migas húmedas. No es necesario que estén completamente solidificados, ya que continuarán cocinándose en la sartén; si te gustan pegajosos, simplemente quítalos del lado anterior.

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Calorías: 194cal | Carbohidratos: 28 g | Proteína: 2 g | Grasa: 9g | Grasa saturada: 5 g | Colesterol: 47 mg | Sodio: 127 mg | Potasio: 94 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 20 g | Vitamina A: 275UI | Calcio: 14mg | Hierro: 0,9 mg

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La publicación Los mejores brownies caseros apareció por primera vez en The Recipe Rebel.