Si cocina para una familia, sabe que una receta que a todos les encanta es un hallazgo raro. Independientemente de lo que decidas hacer, parece que al menos una persona se niega a comerlo. Para nuestra familia, la mejor receta de chile con pavo de esta mamá es una excepción. Es el favorito de todos y se ha convertido en una tradición familiar. También servimos ocasiones especiales como cenas de domingo y cumpleaños. Cuando mis hijas adultas se fueron de casa, no tardaron en llamar a casa y pedir la receta. Mi nuevo yerno también aprendió a hacer esto.
Los mejores pimientos de pavo de mamá
Este chili de pavo no solo es picante, picante y saciante, sino que también tiene un alto contenido de proteínas, es bajo en grasas y está repleto de deliciosas verduras. Esta receta hace una tanda doble de chili de pavo, suficiente para 12 porciones, por lo que generalmente congelo la mitad para un día cuando no tengo tiempo para cocinar. Como una madre trabajadora ocupada, me encanta tener comidas congeladas a mano.
Me gusta servir este chile con queso rallado, aguacate cortado en cubitos y cebolletas rebanadas como cobertura y chips de tortilla al lado. Puedes servir este chile de pavo con o sin frijoles. Si desea agregar frijoles, riñón o frijoles, sería su mejor opción.
Los mejores pimientos de pavo de mamá
Hacer el mejor chile de pavo de mamá es un proceso bastante simple. Freír el pavo molido en un poco de aceite con ajo, sal, orégano y especias. Este proceso de fritura no solo dora el pavo, sino que también ayuda a desarrollar o “florecer” el sabor de las especias. Para este chile, me gusta usar una mezcla de chile en polvo normal y chipotle.
Cuando el pavo esté casi cocido, agregue la cebolla picada y el pimiento y saltee hasta que comiencen a ablandarse. Esto es necesario debido a los tomates en el chile. El ácido de los tomates evitará que las cebollas y los pimientos se ablanden durante el proceso de ebullición. ¡Probablemente no quieras cebollas y pimientos crujientes y con sabor crudo en tu chili!
Una vez que el pavo esté dorado y las verduras se hayan ablandado, agrega el puré de tomate con el jugo. Cocine suavemente la pimienta en la estufa durante aproximadamente una hora. Puede probar el chile y ajustar los ingredientes durante este proceso. El chile chipotle en polvo se vuelve más caliente cuanto más tiempo lo cocinas, así que no agregues demasiado al principio.
Los mejores pimientos de pavo de mamá
Mom’s Best Turkey Chili es una de las recetas favoritas de nuestra familia. ¡Espero que tu familia también lo disfrute! ¡Pruébalo y deja un comentario para decirme cómo te gusta!
Los mejores pimientos de pavo de mamá
¡Este chile de pavo picante y picante es una receta comprobada que su familia exigirá una y otra vez! Alto en proteínas, bajo en grasas y alto en vegetales saludables.
Tiempo de preparación 45 min
Tiempo de cocción 1 hora
Tiempo total 1 hora 45 min
Porciones 12 porciones
Calorías 193 kcal
Ingredientes
- 2 paquetes de 1.25 libras cada uno de pavo molido 85% magro
- 2 dientes de ajo prensados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de chile en polvo suave
- 1 ½ cucharadita de chile en polvo
- 1 ½ cucharaditas de orégano preferiblemente mexicano
- 2-3 cucharaditas de sal
- 2 cebollas medianas, finamente picadas
- 4 pimientos, finamente picados
- 2 28 oz o 4 por 14 oz tarros de tomates cortados en cubitos o enteros
- 2 latas de frijoles pintos o frijoles pintos opcionales, escurridos y enjuagados, o 3 tazas de frijoles cocidos
Instrucciones
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Picar la cebolla y el pimiento y reservar.
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Coloque el aceite en el fondo de una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el pavo, el ajo, la sal, el chile en polvo y el orégano y saltee la carne, revolviendo y cortando en trozos pequeños mientras se cocina.
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Cuando la carne esté casi cocida, agregue los pimientos y la cebolla, continúe cocinando y revolviendo hasta que las verduras estén transparentes y comiencen a ablandarse.
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Licúa los tomates con el jugo en una licuadora. Agregue el puré de tomate a la sartén y cocine, sin tapar, a fuego medio durante una hora. Pruebe a la mitad de la cocción y ajuste los condimentos. El polvo de chipotle se calentará más durante el proceso de cocción. Agregue agua si la pimienta es demasiado espesa.
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Agregue frijoles, si lo desea, y deje hervir.
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Foto de Marsha Maxwell y Yulia1971 / Shutterstock.com
