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Los panqueques de avena y almendras más esponjosos son fáciles de hacer, directamente en su procesador de alimentos. ¡Súper suave, delicioso y sin lácteos!
Espero que todos estén disfrutando de una buena caída. Desafortunadamente, no estoy de un humor muy productivo. A veces me las arreglo para incluir una ensalada en mi plan de comidas, pero la mayoría de las veces ha sido demasiada comida rápida y muy poca comida durante las últimas semanas.
Mitja sigue visitando Estados Unidos y yo también he estado ocupado. Una cosa que sucedió es que fuimos publicados en la versión impresa de Odprta Kuhinja el fin de semana pasado y fue absolutamente increíble ver nuestras recetas impresas por primera vez.
Así que esperemos que podamos contribuir más en los próximos meses, pero para hacer eso, definitivamente tendré que patearme el trasero, dejar de estar deprimido y comenzar a hacer algo productivo.
Así que hoy les comparto la receta de los panqueques de avena y almendras más esponjosos que se publicó por primera vez (en esloveno) en la revista impresa.
Para todos sus amigos eslovenos, aún pueden recoger su copia de Nedelo con Odprta Kuhinja hasta el fin de semana y tener esta receta junto con otras dos en esloveno (además de muchas otras recetas excelentes).
Estas tortitas de avena y almendras son:
- súper suave y delicioso
- hecho en un procesador de alimentos
- súper rápido y fácil
Para un desayuno rápido con una guarnición saludable o postre después del almuerzo. ¡Pon todo en un procesador de alimentos, mezcla y tus panqueques están listos!
Actuación: 12 panqueques Tiempo de configuración: 10 minutos Hora de cocinar: 20 minutos Tiempo Total: 30 minutos
Los panqueques de avena y almendras más esponjosos son fáciles de hacer, directamente en su procesador de alimentos. ¡Súper suave, delicioso y sin lácteos!
Ingredientes
- 50 gramos de avena molida
- 50 gramos de harina de almendras
- 3 cucharadas de harina
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- pizca de sal
- 1 huevo
- 250 ml de leche de soja con sabor a vainilla (u otra leche de origen vegetal)
- jarabe de agave
- puñado de bayas
- azúcar en polvo
Instrucciones
- Agregue la avena molida, la harina de almendras, la harina, el polvo de hornear, la sal, el huevo y la leche de soya a un procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Dependiendo del procesador de alimentos, esto puede tomar desde unos pocos pulsos hasta 15 segundos o más.
- Una vez mezclada, dejar reposar la masa unos 10 minutos para que espese.
- Calienta una sartén a fuego medio y agrega una cucharadita de aceite. Vierta una cucharada de panqueques en forma redonda. Cocine por uno o dos minutos, hasta que el fondo del panqueque esté dorado y la parte superior burbujee. Con cuidado voltea el panqueque y cocina por otro minuto del otro lado.
- Cuando la tortita esté lista, retírala de la sartén y reserva. Repite la operación hasta que te quedes sin masa.
- Apila los panqueques en un plato y rocía con un poco de sirope de agave. Cubra con fruta fresca y espolvoree ligeramente con azúcar glas. servir caliente
- CONSEJO: Prepare la harina de avena y almendras colocando la avena y las almendras en un procesador de alimentos y mezclándolas hasta que estén bien mezcladas.
Información nutricional:
Calorías: 66,43 Grasa total: 3,11 g Grasa saturada: 0,35 g Sodio: 55,7 mg Carbohidratos: 7,22 g Fibra: 1,04 g Azúcar: 1,67 g Proteína: 2,87 g
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