Macarrones con queso al horno fácil. Fideos suaves de codo en salsa cremosa de queso cheddar horneados hasta que estén dorados. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida!
macarrones al horno con queso
Este macarrón con queso es la mejor comida reconfortante. Es rico, cremoso y muy cursi. Esta receta de macarrones con queso comienza con una deliciosa salsa de queso hecha con partes iguales de harina y mantequilla, mezclada con leche y muchos aderezos. Luego agrego un poco de queso cheddar extra fuerte. ¡La salsa de queso se mezcla con los espaguetis suaves y se cocina hasta que esté dorada y crujiente!
Esta receta de macarrones con queso al horno toma solo 45 minutos para comenzar y terminar. Esto es lo que necesitará:
Ingredientes
- Fideos de codo: Cocino hasta que esté al dente. Más y los fideos estarán suaves después de la cocción. Me encanta usar pasta de codo, ¡pero la pasta de sacacorchos también sería genial!
- Manteca: Uso 1 barra entera de mantequilla en estos macarrones con queso caseros. ¡Lo hace rico, mantecoso y cremoso!
- Harina: Se utiliza para espesar la salsa. Si no tienes gluten, puedes sustituir la maicena por harina. ¡Funciona muy bien!
- Leche: Yo uso 2% porque eso es lo que normalmente tengo a mano. Sin embargo, también se puede utilizar leche entera.
- Cheddar extra fuerte: Me encanta usar quesos muy afilados, pero el gruyère, el gouda, el monterey jack o el colby jack también son excelentes para esto. ¡A veces me gusta hacer queso cheddar mitad gruyere mitad fuerte!
- Especia: ¡Estos macarrones con queso están llenos de sabor gracias al polvo de mostaza, cebolla en polvo, ajo en polvo, paprika, sal y pimienta!
Cómo hacer macarrones con queso
- Cocine los macarrones: En agua salada hasta el diente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- Precalentar el horno: A 375 grados. Engrase un molde de 9×13 con aceite en aerosol antiadherente.
- Hacer la salsa de queso: Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande. Añadir la harina y batir constantemente durante 2 minutos. Añadir la leche poco a poco. Agregue todos los ingredientes. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que espese un poco, alrededor de 4-5 minutos. Asegúrese de mantener la leche en movimiento para evitar que se queme. Retire del fuego y agregue 4 tazas de queso cheddar rallado. Sazone con más sal al gusto, si lo desea.
- Para hornear: Vierta en el molde preparado y agregue con la 1 taza restante de queso rallado. Coloque en el horno sin tapar y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
- Atender: ¡Inmediatamente y a disfrutar!
- Memorizar: Las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días.
- Cálido: Al fuego con un poco de leche o nata.
variaciones
- Para un poco de especia adicional, agregue algunos jalapeños en escabeche o frescos.
- ¡El tocino desmenuzado sería increíble en este!
- Esta receta la hice con sobras de jamón en cubitos y brócoli en cubitos y quedó riquísima.
- ¡Para una cobertura crujiente, intente agregar migas de pan panko tostado o puré de galletas ritz encima!
¿Se puede hacer esto en la olla de cocción lenta?
Ya hice esta receta para comidas compartidas y fiestas y lo hice como se indicó anteriormente, pero me salté el último paso de cocción. Transfiero a la olla de cocción lenta y mantengo a temperatura ambiente. Se mantiene genial durante horas y no se seca.
Qué servir con estos macarrones con queso al horno
¡Aquí hay más deliciosas guarniciones para disfrutar!
macarrones al horno con queso
Macarrones con queso al horno fácil. Fideos suaves de codo en salsa cremosa de queso cheddar horneados hasta que estén dorados. ¡El acompañamiento perfecto para acompañar cualquier comida!
- 1 libra de macarrones de codo
- 1/2 taza de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de harina de trigo
- 4 tazas de leche (yo usé 2%)
- 3/4 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de mostaza seca
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de pimentón
- 5 tazas de queso cheddar fuerte rallado, cantidad dividida
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Precalentar el horno a 375 grados. Engrase un molde de 9×13 con aceite en aerosol antiadherente.
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Cocine la pasta en agua con sal hasta que esté al dente según las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
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Mientras tanto, derrita la mantequilla en una sartén grande. Añadir la harina y batir constantemente durante 2 minutos.
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Añadir la leche poco a poco. Agregue todos los ingredientes. Cocine a fuego medio, revolviendo continuamente hasta que espese un poco, alrededor de 4-5 minutos. Asegúrese de mantener la leche en movimiento para evitar que se queme.
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Retire del fuego y agregue 4 tazas de queso cheddar rallado. Sazone con más sal al gusto, si lo desea.
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Agregue la salsa de queso a los macarrones y mezcle.
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Vierta en el molde preparado y agregue con la 1 taza restante de queso rallado. Coloque en el horno sin tapar y hornee durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
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¡Sirva inmediatamente y disfrute de su comida!
