Macarrones con queso de olla de barro

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Soy amante de los macarrones con queso de principio a fin. Me encantaba de niño y lo aprecio aún más y todas sus variedades. Me encanta probar nuevas recetas en casa (ve todas mis recetas de macarrones con queso aquí) y no puedo resistirme a un menú cuando salgo a comer (mi favorito fue esta variante de costillas que tuve hace años).

Hace unos años preparé un menú fácil y sencillo para el 4 de julio. Inicialmente planeé nuestra cerveza favorita y azúcar moreno kielbasa y chucrut y luego comencé a seleccionar las guarniciones. En ese momento, las recetas de macarrones con queso y ollas de barro estaban TODAS en Pinterest y me tomó un segundo tomar esa decisión.

Esta olla de barro y queso se convirtió rápidamente en una de las favoritas y desde entonces ha aparecido en eventos familiares.

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Busqué en Pinterest y Google y encontré alrededor de mil millones de recetas (solo una ligera exageración) para macarrones con queso. Comencé a reducir mi búsqueda omitiendo a cualquiera que pidiera huevos (supuestamente lo hace cremoso, pero toneladas de reseñas han informado mezclas de cuajada) y sopa de queso condensada (solo, no). Esta receta en particular sonaba perfecta y, de hecho, todos estuvimos de acuerdo en que lo era. ¡No puedes equivocarte con los macarrones con queso que son súper cremosos y con queso!

¿También puedes cocinar pasta en la olla de cocción lenta?

En esta receta, no; Debes hervir la pasta al dente en la estufa antes de agregarla a la olla de cocción lenta con el resto de los ingredientes. Algunas recetas pueden estar formuladas para permitirle cocinar la masa con los otros ingredientes, pero esto tiene el potencial de resultar en una masa muy suave ya que se cocinará por más tiempo. Si desea probarlo, es probable que deba aumentar el líquido en la receta.

¿Por qué usas leche evaporada? ¿En qué se diferencia de la leche normal?

La leche evaporada se hirvió para permitir que parte del agua se evaporara, dando como resultado un producto más concentrado que la leche normal. Eso significa que es más rico y cremoso, ¡lo que hace que los macarrones con queso sean absolutamente increíbles!

Me encanta tener un gran plato de macarrones con queso sin tener que quedarme en la estufa haciendo una bechamel, agregando queso lentamente, etc.

¡Esta receta encaja muy bien, por lo que es perfecta para las vacaciones, la suerte y las grandes reuniones! Por supuesto, es igual de maravilloso para una comida normal entre semana o incluso para una pequeña reunión.

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