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Kentucky Hot Brown Mac and Cheese – ¡MEJOR! Comimos dos semanas seguidas. ¡Muy delicioso! Pasta, harina, mantequilla, cebolla, sal, pimienta, leche, gruyere, pavo, tocino, tomate. Todos los sabores de un sándwich Kentucky Hot Brown. Todos limpiaron sus platos y regresaron por unos segundos. Este es un nuevo favorito. ¡GRAN receta de macarrones con queso!
Se acerca el Derby de Kentucky. Ahora, no soy un fanático de las carreras de caballos, pero parece que siempre veo el derby. ¡El Derby parece más una excusa para comer y beber con amigos! No hay nada mejor que tomar un Mint Julep y comer unos Kentucky Hot Browns. Tengo varias variaciones del original en el blog, pero este Kentucky Hot Brown Mac & Cheese podría ser mi favorito. Pasta rellena de pavo y tocino y mezclada con salsa gruyere. ¡OH DIOS MIO! ¡Tan decadente!
Para esta receta usé carne de pavo cortada en rodajas muy gruesas. Quería tener algunos buenos bocados de pavo sobre los macarrones con queso. Usé queso Gruyère en la salsa de queso. Gruyère puede ser caro, así que siéntase libre de sustituir el queso suizo si no quiere derrochar. ¡Creo que vale la pena desperdiciarlo!
Vamos a cubrir este Kentucky Hot Brown Mac & Cheese con algunos tomates frescos cortados en cubitos. Este tiene todos los sabores de un marrón tibio pero mezclado con la masa. ¡Nos encantó este plato! ¡No puedo esperar para volver a Derby!
interino: Receta de 4 a 6 impresiones
Macarrones con queso marrón caliente de Kentucky
tiempo de configuración: Hora de cocinar: Tiempo Total:
INGREDIENTES
- 8 onzas de fideos de codo, crudos
- 3 cucharadas de mantequilla
- 3 cucharadas de harina de trigo
- 2-1/2 tazas de leche entera
- 1/4 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 2 tazas de queso Gruyère rallado, dividido (puedes usar queso suizo)
- 8 onzas de pavo cocido, picado
- 6 rebanadas de tocino, cocidas y picadas
- 1 tomate picado
INSTRUCCIONES:
- Precaliente el horno a 350ºF. Rocíe ligeramente una sartén de 9 × 9 pulgadas con aceite en aerosol. Lo dejó a un lado.
- Cocine los macarrones de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir y reservar.
- Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agregue la harina y cocine por 1 o 2 minutos, pero no dore. Batir lentamente la leche, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- Pon la sartén al fuego. Cocine hasta que la salsa esté espesa, unos 5-6 minutos. Retire del fuego y agregue 1-1/2 tazas de queso rallado a la salsa hasta que se derrita. Añadir los macarrones cocidos. Agregue el pavo picado y el tocino cocido.
- Vierta la mezcla de masa en un molde cuadrado de 9 pulgadas. Cubra con la 1/2 taza restante de queso rallado. Cocine por 20 minutos. Retire del horno y cubra con tomate picado antes de servir.
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