A toda la familia le encantará esta receta vegana ultra cremosa de macarrones con queso. Está elaborado con leche vegetal, levadura nutricional y la mezcla perfecta de especias. ¡Puedes hacerlo como una estufa o macarrones con queso al horno! Cambiar a macarrones con queso
Cómo hacer los macarrones con queso veganos más cremosos
Estos macarrones con queso veganos son fáciles de hacer y saben muy bien. Me encanta que puedas guardarlo como macarrones con queso rápidos en la estufa o meterlo en el horno para que burbujee y se dore. Me gusta de ambas maneras.
Para hacer nuestra receta de referencia, necesitará lo siguiente (la receta completa se encuentra a continuación):
Mantequilla vegana y harina de trigo: Es la combinación de mantequilla y harina lo que espesa la salsa.
Leche no láctea: Usualmente uso leche de soya sin azúcar, pero cualquier leche no láctea funcionará. Lo mejor es sin azúcar.
Levadura nutricional: Eso es lo que hace que nuestros macarrones con queso sean tan sabrosos. La levadura nutricional es bastante común en las recetas veganas. Si no está familiarizado con él, está repleto de vitaminas y minerales y agrega un sabor a queso a los platos. Es perfecto en este macarrones con queso. También lo usamos para hacer nuestro delicioso queso vegano.
Mostaza de Dijon: También usamos mostaza Dijon cuando hacemos nuestros clásicos macarrones con queso. Redondea el sabor de la salsa y la hace aún más sabrosa.
especias incluyendo cebolla en polvo, ajo en polvo, nuez moscada, sal y pimienta se combinan para hacer que la salsa tenga un sabor increíble.
Variaciones veganas de macarrones con queso
macarrones con queso en el horno: Después de mezclar la salsa de macarrones y el queso vegano, verter en una sartén y hornear con el pan rallado espolvoreado por encima. Use pan rallado comprado en la tienda o pruebe nuestra receta casera de pan rallado.
Mac Ajo Y Queso: El ajo fresco y el ajo asado son excelentes en esta receta. Agregue ambos a la mantequilla vegana antes de agregar la harina. Para fresco, usaría 2-3 dientes. Para el ajo asado, puede aumentarlo a 6 dientes o más. Echa un vistazo a nuestra receta para hacer ajo asado.
Macarrones con brócoli y queso: ¡Un favorito entre los niños! Mezcle el brócoli asado o el brócoli al vapor en la sartén antes de servir. Mira cómo preparamos el brócoli en el horno.
Macarrones con queso veganos cremosos y fáciles
- PREPARACIÓN 5 minutos
- COCINAR 20 minutos
- TOTAL 25 minutos
A toda la familia le encantarán estos macarrones con queso ultra cremosos elaborados con leche vegetal, levadura nutricional y la mezcla perfecta de especias. ¡Puedes hacerlo como una estufa o macarrones con queso al horno!
para 6 porciones
Usted necesitará
1 libra de pasta seca, como conchiglie, codos o penne
6 cucharadas de mantequilla vegana
6 cucharadas de harina de trigo
5 tazas de leche sin azúcar, usamos leche de soya sin azúcar
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 taza (60 gramos) de levadura nutricional
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de ajo en polvo
1/8 de cucharadita de nuez moscada recién molida
3/4 cucharadita de sal marina fina, y más al gusto
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/8 de cucharadita de pimienta de cayena, o más al gusto, opcional para algunas especias
1/4 a 1/2 cucharadita de cúrcuma molida, opcional para el color
indicaciones
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal, agregue la pasta, siga las instrucciones del paquete, pero cocine 1 minuto menos de lo que dice el paquete. Fuga.
Mientras tanto, prepara la salsa vegana de queso crema. Derrita la mantequilla vegana en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Espolvorea la harina sobre la mantequilla derretida y bate la mantequilla y la harina dentro y alrededor de la sartén hasta que huelan a tostado y se vean de color marrón claro. 2 a 3 minutos.
Mientras bate, vierta lentamente la leche vegetal tibia. Continúe cocinando, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. (La salsa solo se espesa después de hervir).
Baja el fuego y agrega la levadura nutricional, la mostaza, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la nuez moscada, la sal y la pimienta negra. Para un poco de especia, agregue pimienta de cayena y cúrcuma para un color extra “cursi”. Tanto la pimienta de cayena como la cúrcuma son opcionales.
Cuando la salsa esté suave y aterciopelada, mezcle la pasta cocida. Si la salsa se siente húmeda/delgada, no se preocupe, la pasta absorberá parte de la humedad adicional a medida que se enfríe. Apague el fuego y luego cubra con una tapa. Dejar reposar por 5 minutos, remover nuevamente y luego servir.
Para los macarrones con queso al horno, después de agregar los macarrones a la salsa, viértelos en una olla grande, espolvoreando el pan rallado por encima (opcional). Hornee, sin tapar, en un horno a 375 grados Fahrenheit hasta que hierva y se dore en la superficie; 25 a 30 minutos.
Consejos de Adam y Joanne
- Almacenamiento: Guarde tapado en el refrigerador hasta por 3 días. Para congelar, transfiéralo a un recipiente congelador adecuado y congélelo hasta por 2 meses. Luego hornee, cubierto, en el horno a 350 grados F durante aproximadamente una hora. O descongele durante la noche y vuelva a calentar en la estufa (si se ve seco, agregue una o dos cucharadas extra de leche).
- Información nutricional: La información nutricional proporcionada a continuación es una estimación. Usamos la base de datos del USDA para calcular valores aproximados.
Si haces esta receta, toma una foto y usa el hashtag #RecetasLatinas – ¡Nos encanta ver tus creaciones en Instagram y Facebook! Encuéntranos: @inspiredtaste
Nutrición por ración: 1/6 ración de receta / Calorías 482 calorías / Grasa total 10,2 g / Grasa saturada 1,7 g / Colesterol 0 mg / Sodio 624,9 mg / Carbohidratos 71,6 g / Fibra dietética 5,9 g / Azúcares totales 3 g / Proteínas 22,4 g
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