Macarrones con queso vegetariano asado fácil

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Nada grita más que la comida reconfortante que la pasta horneada, y esta versión vegetariana no es una excepción. Horneado fácil de pasta vegetal con queso: ¡tu nueva cena favorita lista y esperando!

* ¡Esta receta ha sido actualizada para un regalo extra! Sabroso antes, aún más sabroso ahora*

¡La mejor receta para las sobras de verduras!

Si eres como yo, tienes un jardín entero en tu refrigerador que está a punto de morir de una muerte triste y desperdiciada. Es muy común, pero eso es exactamente lo que necesitan los pasteles de masa vegetariana. Realmente puedes volverte loco con las verduras que quieres agregar a los fideos horneados, pero estos son los delincuentes más vistos en la parte trasera de mi refrigerador:

Las mejores verduras para pasta

• cebollas
• pimientos
• Berenjenas / Berenjenas
• Calabacín / Calabacín
• champiñones

¡Las zanahorias, los espárragos, el maíz y el brócoli también funcionan perfectamente! Pero como dije, vuélvete loco con lo que quieras. Siempre y cuando no hayas sacado las piernas de la nevera, porque eso es un desperdicio de comida.

Por supuesto, también puedes comprar verduras frescas para hornear esta pasta ?

¿Cuántas verduras poner en la masa?

Para esta receta recomiendo 1 libra/500 g, 3,5 oz/100 g cada uno. Encuentro que esta masa llena suficiente masa para alimentar a 5-6 personas.

Fideos de verduras fáciles de cocinar

La otra gran cosa acerca de cocinar pasta vegetariana, además de ser una excelente manera de usar las sobras, es el hecho de que tan increíblemente fácil de hacer. Literalmente se requieren pocas o ninguna habilidad para cocinar. Los pasteles de pasta vegetarianos están destinados a ser libres de estrés y eso es exactamente lo que es.

Con la misma tarjeta, hice más pasteles de macarrones de los que me gustaría admitir, así que junté algunos en el camino. los mejores consejos para la mejor cocción de la pasta:

Consejos para cocinar la pasta vegetariana perfecta

• Pasta Al Dente – Solo quieres cocinar la pasta hasta que esté lista solo hecho y luego tómese unos minutos para seguir las instrucciones del paquete. Si cocina la masa por completo, saldrá rota y descuidada después de la cocción.
• verduras salteadas – Incluso con las verduras, no querrás que estén demasiado blandas y descuidadas cuando salgan del horno. Al freír, asegúrese de freír rápidamente a fuego alto, lo suficiente para caramelizar las verduras, pero no las ablande demasiado.
• hierbas – ¡Siempre es bueno llevar el sabor al siguiente nivel! Aquí uso orégano seco y albahaca, luego perejil fresco para servir.
• queso – ¿Por qué realmente una masa horneada es una masa horneada si no se bombardea con queso? Más sobre esto en un segundo.

Cómo cocinar fideos de verduras (Breve resumen)

1. Caliente el aceite hasta que esté al vapor.
2. Añadir las verduras y saltear.
3. Agregar el puré/puré de tomate.
4. Agregue los tomates picados, el caldo de verduras y los condimentos.
5. Cocine para espesar.
6. agregar los fideos

¿Puedo asar las verduras en lugar de saltearlas? ? – ¡Claro que puedes! Solo recomiendo agrupar las verduras que se van a cocinar a la misma velocidad, es decir tubérculos como zanahorias, papas, etc. llevará más tiempo. Un buen chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta, en una sartén grande y hornear a 200°C/390°F.

Macarrones De Verduras Al Horno Con Queso

Bueno, en pocas palabras, una masa no es una masa a menos que contenga queso. Lo siento, ¡yo no hago las reglas!

El mejor queso para cocinar pasta

En mi opinión, hay dos con los que no puedes competir: queso cheddar Y Queso mozzarella. Agrego la mozzarella a la mitad de la masa horneada, ya sabes, solo para ese clásico lanzamiento de queso. El queso cheddar encaja perfectamente ya que se vuelve dorado y crujiente.

¿Puedes cocinar los fideos con anticipación?

Puedes, es más importante que de costumbre cocinar los fideosde lo contrario, se hinchará y absorberá la salsa mientras reposa. yo también suelo enfriar la salsa antes de combinar con pasta por la misma razón. Simplemente haga lo correcto, teniendo en cuenta estos dos puntos, luego cubra y refrigere hasta que esté listo para cocinar. Transparencia total, prefiero recién salido del horno!

Servir la pasta de verduras en el horno.

Apenas sale del horno, lo dejo reposar unos minutos, o al menos hasta que deje de escupirme. De ahí me encanta una buena pizca de perejil fresco.

¿Qué servir con fideos de vegetales asados?

¿Puedo congelar la pasta sobrante para cocinar?

¡Absolutamente! Deje que la masa se enfríe, cubra y mezcle parcialmente en el congelador. Normalmente lo descongelo en la nevera durante la noche y lo recaliento en el microondas.

¡Y ahí lo tenemos! Puedes tomar un pan horneado con verduras y queso. Si está buscando más recetas para cocinar pasta, ¡eche un vistazo a mi horneado de pasta con brócoli, horneado de pasta con taco y horneado de pasta con albóndigas!

Bueno, vayamos a la receta completa, ¿de acuerdo?

Cómo cocinar pasta con verduras (Receta completa y video)

• Plato refractario de 9 × 13″ (o tamaño similar)

• Sartén y colador (para pasta)

• Olla grande y cuchara de madera

• cuchillo afilado y tabla de cortar

• Rallador de queso

• 10,5 onzas / 300 g espinas (u otra masa de atajo)

• 3 latas de 14 oz / 400g de tomates picados

• 1,5 tazas / 150 g queso cheddar, rallado (o más al gusto)

• 1 taza / 100g queso mozzarella, aplastada

• 1 taza / 250ml Sopa

• 3.5oz / 100g CADA UNO: En rodajas cebolla rojarebanado pimientosrebanado champiñonesen cubos Berenjenas / Berenjenas, en cubos Calabacín / Calabacín (1 lb / 500g de vegetales en total)

• 2 cucharadas Pure de tomate (Pasta de tomate en los Estados Unidos)

• 1 cucharadita completa CADA UNO: Orégano seco, albahaca seca

• 1 cucharadita ajo, Cortado

• 1/2 cucharadita hojuelas de pimienta, o al gusto

• 1/2 cucharadita azúcar, o al gusto

• 1 cucharada Aceite vegetal

• sal y pimienta negra, probar
• Perejil, para decorar

• Caliente 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén profunda a fuego alto hasta que comience a humear. Agregue los 500 g de verduras y comience a saltear. Agita la sartén con frecuencia para que las verduras no se cocinen al vapor, quieres que las verduras estén doradas y todavía un poco firmes. Las verduras se cocinarán correctamente mientras cocinas la salsa y las horneas en el horno, así que no te preocupes demasiado si están doradas pero no completamente cocidas.

• Agregue 1 cucharadita de ajo y una pizca de sal y pimienta, continúe salteando durante otros 1-2 minutos hasta que el ajo esté dorado.

• Baja el fuego a medio y agrega 2 cucharadas de puré de tomate. Freír el puré durante 1-2 minutos y añadir 3 latas de tomates troceados de 400 g. Agregue un poco de agua a las latas y agregue todo el jugo de tomate.

• Vierta 1 taza/250 ml de caldo de verduras, luego agregue 1 cucharadita completa de orégano y albahaca, 1/2 cucharadita de azúcar y hojuelas de chile (o al gusto) y sal y pimienta (al gusto) . Revuelva bien y cocine por 15 minutos o hasta que comience a espesar un poco.

• Mientras tanto, añadir 300 g de pasta al agua hirviendo con sal y dejar hervir hasta que esté al dente. Todavía quieres un poco duro, de lo contrario será suave y tierno en el horno. Escurrir y mezclar con la salsa. Precalentar el horno a 200°C / 390°F.

• En una fuente para hornear de tamaño adecuado, vierta la mitad de la pasta, agregue 1 taza/100 g de mozzarella, agregue el resto de la pasta y agregue el queso cheddar (para el contenido). Hornee por 20 minutos o hasta que esté dorado y burbujeante.

• ¡Deje enfriar durante unos minutos y sirva con una rodaja extra de perejil fresco!

a) ¿Qué vegetales usar? – Realmente puedes usar lo que quieras, ¡te recomiendo que solo uses 1 lb/500 g! Normalmente me escondo en la nevera y las verduras encima son las sospechosas habituales. El brócoli, el maíz, los espárragos y las zanahorias también funcionan muy bien. b) Verduras salteadas – Para asegurarse de que las verduras no se ablanden demasiado y se olviden en el horno, fríalas rápidamente a fuego alto para asegurarse de que tengan algo de color, pero espere un poco antes de agregar la salsa y cocinar. Si el calor es demasiado bajo, las verduras se vaporizarán y tendrán dificultades para caramelizarse adecuadamente. c) Petróleo – Como vas a freír a fuego alto, usa un aceite con un alto punto de humo, como aceite vegetal, de canola o de canola. Ni siquiera el aceite. d) Queso – Me encanta agregar mozzarella en el centro para un poco de queso, pero esto es opcional. El cheddar encima es un clásico, yo siempre elijo un buen cheddar fuerte para darle un toque de sabor. También puedes usar parmesano. e) Pasta Al Dente – Para evitar que la masa se deshaga y se rompa en el horno, debe hervirla durante unos minutos. solo quieres solo cocine antes de agregar a la salsa. f) restos – Dejar enfriar la masa, tapar y revolver en la heladera o freezer. Si lo congelo, generalmente lo dejo descongelar en el refrigerador durante la noche y luego lo vuelvo a calentar en el microondas. g) Servicio / Calorías – Sirva 5 porciones generosas de 6 con una guarnición de pan de ajo. Calorías basadas en compartir entre 5 no lados.

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Si te encantó esta pasta de verduras, ¡asegúrate de prepararla para más tarde! ¿Ya tienes o tienes una pregunta urgente? ¡Déjame un mensaje en los comentarios a continuación y recoge tu libro de cocina gratis sobre la marcha!