¡A mi familia le encanta este acompañamiento! ¡La salsa de queso casera es increíblemente buena y también nos encanta con brócoli o coliflor!
Macarrones con Cheddar Blanco y Queso
Ingredientes
3 tazas de fideos macarrones, medidos secos
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 cucharadas de harina de trigo
1/2 taza de cebollín fresco picado
1/4 cucharadita de chile en polvo
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta negra
1 cucharadita de mostaza Dijon
1 1/2 tazas de leche entera (dividida)
Bloque de 8 oz de queso cheddar blanco picante, rallado
indicaciones
Cocinar la pasta al dente, escurrir y reservar. En una sartén grande, derrita la mantequilla a fuego medio y agregue las cebolletas. Cocine por 2 minutos, revolviendo constantemente. Agregue la harina. Mezclar bien hasta que no queden grumos. Agregue 1 taza de leche, revolviendo continuamente hasta que quede suave. Luego agregar el resto de la leche. Agregue el chile en polvo, la sal, la pimienta y la mostaza Dijon. Revuelva continuamente durante 5 minutos. Retire del fuego y agregue el queso cheddar blanco rallado. Incorpore la pasta cocida a la salsa. ¡Sirve y disfruta tu comida!
