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Mai Tai es un cóctel tropical bien equilibrado que contiene jugo de lima, jarabe simple, jarabe de cebada, curacao y ron. Es una combinación refrescante de sabores tropicales que no es demasiado dulce ni afrutada.
QUE ES TAY
La palabra “maita’i” significa “bueno” y “Maita’i roa ae!” significa “lo mejor” en tahitiano y de aquí proviene el nombre de Mai Tai. Con el primer sorbo, me transporta a una isla tropical remota, sentado en un bar Tiki en la playa, bebiendo este delicioso cóctel. Mai Tai es la bebida por excelencia de la cultura Tiki y con la combinación adecuada de ingredientes, tendrás el cóctel perfecto.
A Merchant Vic se le atribuye esta creación en 1944 en Oakland, California, aunque existe cierta disputa de origen con su ex socio Donn Beach. No voy a entrar en toda la historia porque seguro que te interesa más el cóctel.
Después de todo, se trata de cócteles. La dulce y suave combinación de jugo de limón, sirope de horchata, naranja de curacao y ron no resulta abrumadora y es muy agradable. Esta bebida no es demasiado dulce y afrutada como muchos cócteles tropicales. Después de muchas, muchas pruebas con ingredientes y cantidades, saqué esta receta a la perfección.
Pedí este cóctel en casi todos los bares y cada uno era diferente. Muchos bares arrojaron jugos de frutas innecesarios, omitieron orgeat, agregaron granadina o usaron una mezcla de cóctel preenvasada. Muchos de ellos no se parecían a lo que debería ser un Mai Tai. Solo hay un bar, que es nuestro club de playa habitual escondido de los turistas, lo que lo convierte en una versión excelente y verdadera.
QUE ES LA ORGETA
El sirope de horchata es un sirope dulce con azúcar, almendras peladas y agua de rosas o de azahar. Tiene un pronunciado sabor a almendras, pero no abrumador. A diferencia del extracto de almendras, no sabe a almendras crudas. El jarabe de horchata es perfecto para este cóctel Tiki porque combina muy bien con los cítricos y el ron y le da a la bebida un trasfondo de nuez.
¿Puedo reemplazar a Orgeat?
Encontrará muchas fuentes en Internet que le dirán que reemplace el extracto de almendras con horchata. Yo no soy una de esas fuentes.
Personalmente no, no recomiendo sustituir el jarabe de horchata porque tiene un sabor muy específico que de ninguna manera es replicado por el extracto de almendras. El extracto de almendras tiene el sabor acre de las almendras crudas recién extraídas de la cáscara. Esto le dará a tu bebida un sabor dominante a almendras crudas.
Si no tienes sirope de horchata en tu tienda, te recomiendo pedirlo en Amazon. Lo pido yo mismo y lo guardo en la nevera. Tiene una vida útil muy larga, por lo que no se estropeará antes de usarlo. Si te gusta hacer Mai Tais y otras bebidas tiki/tropicales, vale la pena pedir una botella.
INGREDIENTES REQUERIDOS
limón fresco – definitivamente use jugo de limón recién exprimido.
jarabe común – puede hacer fácilmente un lote más grande de jarabe simple y guardarlo en el refrigerador, en un recipiente hermético para usarlo cuando sea necesario.
horchata – este es un ingrediente importante que no debe ser sustituido. Le recomiendo que lo ordene en línea si no puede encontrarlo en su tienda local.
jugo de naranja – De hecho, prefiero usar jugo de naranja embotellado porque las naranjas pueden ser impredecibles. Si toma una naranja agria, arruinará el cóctel.
curazao naranja – para un sabor más auténtico, use naranja curacao. Si no lo encuentra, use un licor de naranja como Cointreau y Grand Marnier.
Ron blanco – también puedes usar ron dorado/añejo.
Ron oscuro – Si desea hacerlo más fuerte, reemplace 1/4 oz con ron 151.
COMO HACER ESO
Puedes preparar este cóctel de dos formas: batido o revuelto. (Sin juego de palabras).
La idea principal es incorporar muy bien los ingredientes porque la orgía queda espesa y tardará unos segundos en mezclarse. Luego puedes combinar todos los ingredientes en una coctelera con unos cubitos de hielo y hacer un buen batido. Vierta sobre hielo picado.
O bien, puede combinar los ingredientes en un vaso doble/antiguo con hielo picado y usar una cuchara para revolver durante 15 a 20 segundos.
OTRAS RECETAS DE CÓCTEL PARA PROBAR:
Cuando quieras algo tropical pero no demasiado dulce y afrutado, pruébalo. brisa de la bahía Oh Caipirinha.
Para cócteles refrescantes y nada dulces, elige el Margarita clásica o prueba uno limonada irlandesa.
Si quieres algo dulce y afrutado, prueba este. Cóctel de la isla de Gilligan Oh Ponche de coco y ron.
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PIN ESTA RECETA
Mai Tai
Mai Tai es un cóctel tropical bien equilibrado que contiene jugo de lima, jarabe simple, jarabe de cebada, curacao y ron.
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Curso: cócteles, bebidas
Cocina americana
Palabra clave: coctel, coctel de verano, coctel tropical
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Calorías: 298kcal
Autor: lyuba
Ingredientes
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1/2 litro de jugo de limón
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1/2 oz de sirope de orgeat
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1/2 oz de jarabe simple
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1 litro de jugo de naranja
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1 onza de ron claro
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1 onza de ron oscuro
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1 oz de naranja de curazao
Instrucciones
Agitado:
- Combine los ingredientes en un vaso doble/antiguo con hielo picado y use una cuchara para revolver durante 15 a 20 segundos.
Agitado:
- Mezclar todos los ingredientes en una coctelera con unos cubitos de hielo y agitar bien. Vierta sobre hielo picado en un vaso doble/old-fashioned.
- ¡Decora y diviértete!
video
Nutrición
Calorías: 298kcal | Carbohidratos: 30g | Proteína: 1g | Grasa: 1g | Grasa saturada: 1 g | Sodio: 9mg | Potasio: 57mg | Fibra: 1g | Azúcar: 27g | Vitamina A: 57UI | Vitamina C: 18mg | Hierro: 1mg
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