Hecho en menos de 30 minutos con maíz fresco, mayonesa, Sriracha y mozzarella. ¡Tan cursi, tan cremoso y tan bueno!
Nacido como un popular aperitivo/acompañamiento coreano-estadounidense, aquí es donde se encuentra. Maíz con queso perfectamente dorado y pegajoso servido en una sartén de hierro fundido caliente. Es simplemente… perfecto.
Se recomienda maíz fresco cuando esté disponible, pero también se puede sustituir por maíz enlatado (para que pueda disfrutarlo sin limitaciones durante todo el año). También puede agregar tan poco o tanto Sriracha como desee. Asegúrese de servir con tortillas o picatostes para un remojo ideal.
maíz con queso coreano
Hecho en menos de 30 minutos con maíz fresco, mayonesa, Sriracha y mozzarella. ¡Tan cursi, tan cremoso y tan bueno!
de inspiración asiática
maíz con queso coreano
10 minutos y 20 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 4 mazorcas de maíz, sin cáscara (alrededor de 3 tazas)
- 1/2 taza de mayonesa
- 2 cucharaditas de Sriracha, o más, al gusto
- 1 1/2 cucharadita de azúcar
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 8 onzas de mozzarella de leche entera, rallada y dividida
- 2 cebollas verdes, en rodajas finas
Indicaciones:
- Precaliente el horno a 400 grados F. Engrase ligeramente una sartén antiadherente o cubra con spray antiadherente.
- En un tazón grande, combine el maíz, la mayonesa, la Sriracha, el azúcar, 3/4 de cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Mezcle 4 onzas de mozzarella, aproximadamente la mitad.
- Extienda la mezcla de maíz en la forma preparada; espolvorear con la mozzarella restante.
- Coloque en el horno y cocine hasta que burbujee, aproximadamente 15 minutos. Luego asar durante 2-3 minutos, o hasta que estén doradas.
- Sirva inmediatamente, adornado con cebollas verdes, si lo desea.
