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Maíz cocido en leche en la mazorca es dulce y tierno, cocinado a fuego lento en leche y mantequilla, es el acompañamiento perfecto para la parrilla y la parrilla en verano. El maíz fresco grita verano en un solo bocado.
por qué esta receta funciona
Hervir el maíz fresco de verano en el baño de leche y mantequilla le da un sabor dulce y la adición de azúcar realza aún más esa dulzura natural. Obtenga maíz dulce infundido con un rico y cremoso sabor a mantequilla que a todos les encantará y será su nueva forma favorita. O puedes probar el mio Elote asado o incluso el mío rápido y fácil Maíz al microondas (sin pelar).
ingredientes necesarios
Notas sobre los ingredientes
- Maíz- Ya sea blanco o amarillo funcionará.
- Ajo- Use dientes de ajo enteros y dé a cada uno un pequeño apretón.
- Leche- yo uso leche entera
- Azúcar- Yo uso azúcar granulada, pero definitivamente puedes usar azúcar moreno o dejarlo afuera.
- Manteca- Use mantequilla sin sal real.
como hacer esta receta
- Paso 1– Pelar el maíz y eliminar la sed.
- paso 2-Calienta una sartén con agua, ajo, sal y pimienta a fuego medio y lleva a ebullición.
- Paso 3-Mezclar la leche, el azúcar y la mantequilla y colocar los choclos en la sartén.
- paso 4– Cocine hasta la suavidad deseada.
Consejos de recetas
- Cortar el maíz por la mitad para pequeños apetitos o manos pequeñas.
- No cocines demasiado el maíz. de lo contrario, hará que el maíz se endurezca.
- Si tu maíz de verano ya está dulce puedes omitir el azúcar añadido.
Preguntas frecuentes sobre la receta.
¿Es lo mismo maíz blanco que amarillo?
No hay absolutamente ninguna diferencia excepto el color. A veces también puedes encontrar variedades de dos colores. ¡Devoramos todo el maíz fresco, dulce y delicioso de nuestra casa!
¿Cuánto tiempo para hervir el maíz en la mazorca?
El maíz en la mazorca está listo en 8-10 minutos. El tiempo de cocción depende en gran medida de lo suaves que te gusten. Luego apaga el fuego y el elote cocido estará caliente en el caldo restante por 30 minutos.
¿Puedo usar maíz congelado?
El maíz fresco de verano siempre es lo que recomiendo, pero en caso de necesidad, el maíz congelado en la mazorca funcionará.
¿Qué hacer con el maíz sobrante?
Simplemente puede poner la mazorca de maíz sobrante en una bolsa grande con cremallera para congelar y calentarla en el microondas. O agregue algunos granos de maíz cocidos en leche a mi salsa de guacamole de vaquero o sopa de maíz.
Rendimiento: 6-8
Maíz en mazorca cocido con leche
El maíz en mazorca cocido en leche es dulce y tierno cocinado en leche, y la mantequilla es el acompañamiento perfecto para asar a la parrilla y barbacoas de verano. El maíz fresco grita verano en un solo bocado.
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
20 minutos
Ingredientes
-
6 tazas de agua
-
3 dientes de ajo, machacados
-
1 cucharadita de sal kosher
-
1/2 cucharadita de pimienta negra
-
2 tazas de leche entera
-
1/2 taza de mantequilla sin sal
-
3 cucharadas de azúcar granulada
-
6-8 orejas amarillas o blancas
-
Cebollino fresco, opcional
Instrucciones
- Pelar el maíz y quitar las sedas.
- Combine el agua, el ajo, la sal y la pimienta en una olla grande y hierva.
- Añadir la leche, la mantequilla y el azúcar y llevar a ebullición.
- Agregue el maíz y cocine durante 8-10 minutos.
- Servir con más mantequilla al gusto y cebollín picado.
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