Maíz cocido en leche! ¡Realmente la ÚNICA forma de cocinar mazorcas de maíz (en un baño de mantequilla épico, por supuesto)! ¡Tan mantecoso tan dulce!
¿Un baño de mantequilla para cocinar toda la mazorca de maíz fresca de verano en 30 minutos o menos? SI SI SI. ¿Dónde nos registramos?
No, pero realmente, este baño de leche y mantequilla es épico aquí. No requiere muchos ingredientes (o mucho esfuerzo). Y si tiene un poco de maíz demasiado dulce esta temporada, puede renunciar por completo al azúcar moreno.
Pero si quieres hacerlo durante todo el año (y no tienes mucha fe en el maíz), el azúcar marcará la diferencia aquí.
Ni siquiera necesitas untarlo sobre esa mantequilla ablandada. El baño de mantequilla se ha encargado de todo lo que te funcione. Simplemente adorne con cebollino (y sazone con s+p si es necesario) y sirva.
maíz hervido en la mazorca
Maíz cocido en leche! ¡Realmente la ÚNICA forma de cocinar mazorcas de maíz (en un baño de mantequilla épico, por supuesto)! ¡Tan mantecoso tan dulce!
principiante
maíz hervido en la mazorca
10 minutos y 20 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 3 dientes de ajo, cortados por la mitad
- Sal kosher y pimienta negra recién molida, al gusto
- 2 tazas de leche entera
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, cortada en cubos
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 6 mazorcas de maíz, peladas y cortadas por la mitad
- 3 cucharadas de cebollín fresco picado
Indicaciones:
- Combine 4 tazas de agua, ajo, 1 1/2 cucharadita de sal y 1 1/2 cucharadita de pimienta en una olla grande o en un horno holandés a fuego medio. Llevar al fuego; bajar el fuego y cocinar por 10 minutos.
- Agregue la leche, la mantequilla y el azúcar moreno. Llevar al fuego; trabajando con cuidado, agregue el maíz, baje el fuego y cocine hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.
- Sirva inmediatamente, adornado con cebollino, si lo desea.