¡Una deliciosa receta de mango que puedes hacer en casa! ¡Este frijol de mango mexicano con gamuza y pimienta es dulce, ácido, salado y picante al mismo tiempo!
¡Hay pocas cosas más refrescantes que un mango congelado en un día caluroso! Y en un día frío y sombrío, este dulce batido te animará.
Saborizada con gamuza para darle sabor y tajín para darle un poco de sabor, esta receta de mangonada es una explosión de sabores con pocos ingredientes.
En la receta de abajo tengo sustitutos en caso de que no tenga algunos de los ingredientes a mano.
tambien tengo instrucciones de como hacer mangonadas congelado o mango fresco.
Si alguna vez ha comido un mango de un vendedor ambulante, sabe que hay varias formas de hacer mango además de la lista aquí.
También puede conocerlo por otro nombre como chamoyada o chamango.
Si tiene una versión favorita, ¡déjela en los comentarios a continuación!
Esta es mi forma favorita de hacerlos y también encuentro la forma más rápida y fácil de hacerlos en casa.
ingredientes de mango
- Mango – puedes usar fresco o congelado
- néctar de mango – Me gusta usar jugo de mango porque realmente amplifica el sabor del mango.
Si no tienes néctar de mango, también puedes usar agua u otro tipo de jugo.
Sustituir un jugo diferente cambiará el sabor, pero puede ser realmente delicioso. Recomiendo jugo de piña, naranja o manzana.
- azúcar – esto se basa en su gusto, la dulzura de los mangos y si está usando jugo o agua para mezclar.
- Lima – si no tienes ninguno a la mano, está bien, pero la acidez del limón realmente alegrará los otros sabores. También uso limón para que el tajín se pegue al borde del vaso.
- Chamoy – esta es una salsa mexicana hecha de frutas y pimienta. Es un poco dulce, agrio, salado, picante, picante… ¡tienes que probarlo!
- tajín – esta es una mezcla de pimienta, sal y limón. No es muy picante, pero le da un toque especial a la fruta. ¡Todo sobre el SABOR!
Si no tienes el tajín, puedes sustituirlo por otro chile en polvo que te guste, como ancho, chile de árbol o chile california.
- caramelo de tamarindo – estas pajitas agridulces y picantes siempre se sirven con mangonadas. Puedes encontrarlos en una tienda de comestibles mexicana o en Amazon. Vienen en varios sabores de frutas.
Notas de receta de mango:
Trate de usar la menor cantidad de líquido posible. Esto mantendrá la manga bonita y gruesa.
Si usa mango fresco en lugar de congelado, usará hielo para espesar el mango.
¡La cantidad de Gamuza y Tajín la decides tú!
¡Estos incluso se pueden congelar como paletas heladas! Vierta en vasos aptos para congelador, asegure la pajilla y congele hasta que esté sólido.
Para hacer una deliciosa margarita, simplemente agregue su tequila favorito antes de licuarlo.
mangonada
Cosecha:
24 onzas
Tiempo de configuración:
Cinco minutos
Tiempo Total:
Cinco minutos
¡Receta de Mango con Mango Fresco o Congelado! ¡Esta semilla de mango agridulce se puede preparar fácilmente en casa en cualquier momento!
Ingredientes
-
16 onzas de mango congelado
-
1-2 tazas de néctar de mango*
-
1-2 cucharadas de azúcar
-
1 limón
-
Tajín, para decorar
-
Chamoy, para decorar
-
Bastones de caramelo de tamarindo, para decorar
Instrucciones
- En una licuadora, agregue el mango, el néctar de mango (use la cantidad más pequeña), el azúcar (la cantidad más pequeña) y el jugo de limón. No tire la cal usada.
- Mezcle estos ingredientes hasta que agregue más líquido si es necesario para permitir que la licuadora funcione. Pruebe y endulce con azúcar adicional a su gusto.
- Espolvorea el tajín en un platillo o tazón. Frote el limón usado en los bordes de dos vasos de 12 onzas y sumerja el borde del vaso en el tajín.
- Vierta dos cucharadas de gamuza en el fondo del vaso. Vierta el puré de mango en el vaso y cubra con más gamuza y tajín. Adorne con una barra de caramelo de tamarindo y sirva de inmediato.
Los grados
*si no hay disponible néctar de mango, sustituya por agua o jugo (piña, naranja, etc.).
Ingredientes para Mango Fresco:5 mangos maduros, pelados y sin semillas
2-4 cucharadas de azúcar
1 taza de néctar de mango o agua*
2 tazas de hielo
Zumo de 1 lima
Mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave y siga las instrucciones anteriores.
Información nutricional:
Rendimiento: 3
Porción: 1
Cantidad por porción:Calorías: 248 Grasas totales: 1 g Grasas saturadas: 0 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 1 g Colesterol: 0 mg Sodio: 884 mg Carbohidratos: 64 g Fibra: 4 g Azúcar: 57 g Proteína: 2 g
La información nutricional proporcionada es solo una estimación. Consulte las etiquetas de los ingredientes utilizados para obtener resultados más precisos.
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