¡Buen día!
¿Cómo estuvo tu fin de semana? Mi tiempo aquí en Bahrein está volando y no puedo creer que ya sea lunes. El sábado me divertí mucho disfrutando del ambiente de carrera Desafío de Bahrein, pero hablaré más sobre eso en mi próxima publicación. Hoy quería darles una pequeña instantánea de mis vacaciones hasta ahora (como la parte de la comida), ¡además de una receta y un obsequio!
Como dije en mi metas para diciembre parte de mi plan para este viaje era relajarme y también entrenar al aire libre. La parte de entrenamiento fue genial e hice algunas salidas al aire libre por la zona. Debido a mi compromiso de dormir mucho, corrí mucho más tarde de lo habitual, prácticamente a pleno sol. Yo tengo. leer ¡El humo siempre está caliente! Aún así, es agradable estar al aire libre y tengo la hermosa piscina en nuestro complejo para saltar después, ¡lo cual fue un gran incentivo para hacerlo!
(Estos zapatos que ves son los nuevos New Balance Fresh Foam Zante, lanzados en 2015. Me enviaron un par para probarlos y ¡son realmente geniales! En términos de peso, son súper livianos y, por lo tanto, perfectos para viajar. Más en eso en una publicación futura).
Si te preguntas de dónde viene la parte de la relajación, no te preocupes: ¡ha habido muchas! Además de dormir bien 9 horas por noche, comimos algunas comidas fantásticas y deliciosas, absolutamente algunas de las mejores, incluido un brunch masivo en uno de los hoteles de Bahrein, el Sofitel.
Sofitel recibió a los atletas de Challenge Bahrain este fin de semana, y me quedé totalmente impresionado cuando vi al campeón de Ironman Kona de este año, Sebastian Kienle, y al tercer clasificado, Jan Frodeno, pasar junto a nuestra mesa. La fangirl en mí quería saltar y tomar seis fotografías de miles de millones de personas con ellos, pero al mismo tiempo sabía que probablemente no sería socialmente aceptable. Además, no me gusta que la gente se interponga entre mi comida y yo cuando tengo hambre y, como 2 triatletas profesionales, ¡no creo que aprecien la interrupción! De todos modos, ambos grandes chicos en mi opinión.
Annnnyways… la comida.
Dónde empiezo. Había de todo, desde jugos frescos hasta champán para beber, además de una gran barra de ensaladas con muchos mariscos en hielo y salmón ahumado, que comí en abundancia.
También había una amplia oferta de sushi, una barra de bricolaje…
… Y una barra frita con una gran variedad de verduras, fideos, pescados y carnes. No tuve uno, sino DOS tazones de verduras y pescado salteados, y las palabras no pueden ni comenzar a describir el gas de la comida. En palabras de las chicas blancas comentando las fotos de Tumblr, ni siquiera podía.
Definitivamente soy más fan de las cosas saladas y picantes, pero no faltaron los dulces.
Mi postre consistió en 2 platos de frutas con un fuerte énfasis en la sandía, ya que pasará mucho tiempo antes de que vuelva a estar en temporada en Canadá.
Salir con mi papá después del brunch
Como puede ver, ha sido un momento realmente terrible hasta ahora. 😉
Continuando, quiero que tengas un poco de amabilidad en tu día también. He estado pidiendo nuevas recetas de vez en cuando, y recientemente muchos de ustedes han estado pidiendo versiones más saludables de los postres clásicos de invierno. No hace mucho sentí la necesidad de hacer lo mismo, así que reuní algunos ingredientes simples y me puse manos a la obra.
Éste Manzana crujiente para comer limpia y homologada para un es la mezcla perfecta de acidez, dulzura y especia. Siéntete libre de usar cualquier tipo de manzana que te guste, pero te recomiendo una mujer crocante o rosada porque son las mejores. Para el relleno usé una mezcla de Súper Avena Súper Alimentos Cultivados (sabor a nueces y semillas) para mantener la receta sin gluten, más un poco de canela, aceite de coco y una pizca de stevia para endulzar.
Las siguientes cantidades son para 1 porción, ¡y también es bastante grande! Sin embargo, si está cocinando para varias personas, simplemente puede duplicar o cuadruplicar la receta y prepararla en un plato Pyrex grande antes de hornear.
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
- 1 manzana, en cubos
- 1 cucharada de pasas
- 1/4 de cucharadita de jengibre fresco picado o pasta de jengibre
- 1 cucharadita de jarabe de arce
- 1 cucharada de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida, dividida
- 1 cucharadita de aceite de coco, derretido
- 2 cucharadas de avena (utilicé la variedad Super Oat Love Grown Foods Nuts & Seeds)
- pizca de stevia
- Precaliente el horno a 400F.
- En un tazón pequeño, combine los primeros 5 ingredientes más 1/4 de cucharadita de canela y mezcle.
- Transfiera la mezcla de manzana a un molde pequeño o una bandeja para hornear.
- En el mismo tazón, combine la canela restante, el aceite de coco derretido, la avena y la stevia. Vierta sobre la mezcla de manzana.
- Cocine por 20 minutos.
- Deje que la manzana se enfríe durante unos 5 minutos antes de servir.
¡Psst!
Ahora, ya que te he dado un delicioso postre para disfrutar, ¿crees que puedes hacerme un pequeño favor? ¡Este Apple Crisp es mi participación en el concurso de recetas navideñas de Love Grown Foods y me encantaría que votaras por él! Todo lo que tienes que hacer es ir a ellos Facebook Y Pinterest páginas entre hoy y el final del día jueves, y presiona “Me gusta” en la foto de esta receta.
¡Difunde el AMOR por ti!
En el espíritu de diciembre y con la Navidad a la vuelta de la esquina, mis increíbles amigos de Love Grown Foods y yo nos unimos para dar 4 Me encantan los productos alimenticios cultivados. de elección para un afortunado lector Eat Spin Run Repeat. Esto es lo que hay que hacer para entrar:
- Entrada obligatoria: Comente a continuación para decirme cuál es su cosa favorita para cocinar/cocinar durante las vacaciones.
- Entrada opcional: Como la receta Apple Crisp en Love Grown Foods” Facebook Y Pinterest páginas y vuelve a comentar aquí diciéndome lo que hiciste.
- Entrada opcional: Tuitea sobre este sorteo. Tal vez algo como…
[Tweet “Ready to get my holiday baking on with @eatspinrunrpt and @LoveGrownFoods! #giveaway”]
Este sorteo está abierto a residiendo en canada y estados unidosy anunciaré el ganador a primera hora el viernes por la mañana. ¡Buena suerte! 🙂
