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Esta Receta de Margarita Picante de Piña es fácil de hacer y perfectamente balanceada con los más deliciosos sabores dulces, picantes y ahumados (si optas por el mezcal). Opciones de porción individual o tarro incluidas.
¡Saluda a las margaritas de piña irresistiblemente dulces y picantes que nos han encantado últimamente! ♡
Ahora soy fanático de una buena margarita de piña y jalapeño. Pero muchas veces he encontrado que las proporciones de los ingredientes están mal en las versiones que se han servido, prevaleciendo el dulzor de la piña sobre toda la bebida… lo que me parece una gran oportunidad perdida en mi opinión amante de las margaritas. Así que este verano, decidí modificar mi proporción perfecta de ingredientes para obtener un lote ganador de margaritas especiadas con piña. Y después de un puñado de horas felices con amigos para probar el sabor (trabajo duro, pero alguien tiene que hacerlo), todos estuvieron de acuerdo en que oficialmente llegamos a la mezcla perfecta.
Cada sorbo de esta receta de margarita de piña se equilibra con la combinación más deliciosa de notas dulces, ácidas, picantes y (si elige la opción de mezcal altamente recomendada) notas ahumadas. Y aunque el jugo de piña fresca sigue siendo la estrella del espectáculo, complementa en lugar de abrumar a los demás ingredientes y sabe aún más delicioso cuando se combina con un toque salado de pimienta Tajín y lima. Siéntase libre, por supuesto, de ajustar la cantidad recomendada de jalapeño a continuación para hacer estos bordes tan picantes o delicados como desee. Y si bien el tequila siempre será una opción deliciosa, mis amigos están de acuerdo en usar un buen mezcal ahumado. realmente envía este cóctel por encima y lo hace absolutamente inolvidable.
¡Así que hagamos unas margaritas!
Ingredientes picantes de margarita de piña
Antes de llegar a la receta completa de la margarita de jalapeño a continuación, aquí hay algunas notas sobre los ingredientes de la margarita que necesitará:
- Mezcal o tequila: Soy partidario del sabor ahumado y complejo del mezcal combinado con la dulzura de la piña en esta receta de margarita. Pero tu tipo de tequila favorito también sería una opción deliciosa.
- Jugo de piña: Asegúrese de comprar jugo de piña 100 %, que no sea concentrado y no tenga edulcorantes agregados para esta receta. O, si tiene ganas de hacer un esfuerzo adicional, ¡puede exprimir su propio fresco!
- Limonada: Sabrán mejor con jugo de limón recién exprimido. (¡Este es mi exprimidor favorito, lo juro!)
- Licor de naranja: Cointreau es nuestro licor de naranja favorito aquí en casa cuando hacemos margaritas. Pero Grand Marnier o un Triple Sec de buena calidad funcionarían igual de bien.
- Rodajas de jalapeño fresco: Agregue tantas rebanadas como desee para darle a su cóctel la cantidad justa de calor.
- Tajín + sal: Nos encantaba cubrir nuestros vasos con una mezcla de Tajín (una salsa mexicana de chile y limón) y sal marina gruesa (o sal margarita). Pero siéntase libre de simplemente usar Tajín o sal si lo prefiere, o saltear el borde de los vasos por completo.
Cómo hacer margaritas de piña
Aquí hay algunas notas adicionales (además de la receta a continuación) sobre los pasos para hacer una margarita de piña:
- Enrolla el vaso. Este paso es totalmente opcional, pero siempre me encanta un Tajín y un borde de sal (normalmente hago una mezcla 50/50) en mis copas de margarita. Alternativamente, puede agregar un poco de azúcar granulada. Y para un borde más dulce, siéntase libre de usar una rodaja de piña en lugar de limón para humedecer los bordes antes de sumergirla en la mezcla de sal.
- Mezclar la margarita. Recomiendo mezclar los ingredientes en una coctelera. Pero alternativamente, puedes agitarlos o mezclarlos vigorosamente en un frasco de vidrio.
- Atender. Inmediatamente escurra la margarita en el vaso de servir para que no quede demasiado aguada. Luego agregue un poco de hielo, cualquier cobertura que se vea divertida, ¡sirva y disfrute de su comida!
Variaciones de recetas opcionales
Aquí hay algunas otras formas de personalizar sus margaritas de especias de piña si lo desea…
- Use una variedad diferente de pimienta: Los chiles serranos o habaneros también se verían deliciosos en esta margarita picante de piña si quieres subir el fuego.
- Use jugo de piña a la parrilla: Para una nota ahumada extra deliciosa, siéntase libre de asar algunas rodajas de piña y exprimirlas para hacer una margarita de piña picante a la parrilla. ¡Definitivamente guarda una rebanada para usar como guarnición también!
- Agregar coco: ¡Siéntase libre de agregar un poco de leche de coco o crema de coco para darle a estos margs un ambiente playero extra!
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Descripción
Esta Receta de Margarita Picante de Piña es fácil de hacer y perfectamente balanceada con los más deliciosos sabores dulces, picantes y ahumados (si optas por el mezcal). Receta de jarra de lote grande incluida en las notas a continuación.
- 1 1/2 onzas de mezcal o tequila blanco
- 1 1/2 onzas de jugo de piña*
- 1 onza de jugo de limón fresco
- 3/4 onza Cointreau*
- 2 a 4 rebanadas de jalapeño fresco*
- Hielo
- borde opcional: Tajín y/o sal marina gruesa
- coberturas opcionales: rodaja de piña, hoja de piña, rodajas extra de jalapeño y/o rodaja de lima
- Termina la copa (opcional). Envuelva una rodaja de limón fresco alrededor del borde del vaso y sumérjalo en un plato de Tajín, sal marina gruesa o una combinación de ambos.
- Mezclar la margarita. Agregue el mezcal, el jugo de piña, el jugo de limón, el Cointreau y las rodajas de jalapeño a una coctelera o jarra de vidrio. Agregue un puñado de hielo, cubra y agite la margarita vigorosamente durante 5-10 segundos hasta que se enfríe.
- Atender. Cuele la margarita en el vaso preparado, llénela con hielo adicional, decore con cualquier guarnición que desee y ¡disfrute de su comida!
Los grados
Jugo de piña: Recomiendo comprar jugo de piña 100% (no concentrado y sin azúcar agregada) o simplemente exprimir tu propio jugo de piña.
Alternativas a Cointreau: Grand Marnier o un Triple Sec de buena calidad también funcionan bien en esta receta.
Rodajas de jalapeño: Los jalapeños pueden variar dependiendo de sus niveles de picor. Entonces, si está nervioso por hacer que su margarita sea demasiado picante, le recomiendo comenzar con solo 1 o 2 rebanadas, para que pueda agregar más más tarde si lo desea.
Receta de jarra (8 porciones): Siga las instrucciones anteriores y mezcle 1.5 tazas de mezcal o tequila blanco, 1.5 tazas de jugo de piña, 1 taza de jugo de limón fresco, 3/4 taza de Cointreau, 16 a 24 rebanadas de jalapeño y hielo. en una jarra grande y revuelva para combinar.
