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Deliciosa y comestible masa vegana para galletas… ¡en 5 minutos!
Parece haber un fuerte deseo en mis dos embarazos. memoria cuando estaba embarazada de hemsley Tenía antojo de dulces, lo cual era inusual para mí, ya que generalmente tengo más dientes salados que dulces, y esta vez no es diferente. A menudo tengo antojos de dulces de todo tipo, por lo que he tenido que encontrar formas creativas de disfrutar los alimentos dulces que no elevan mis niveles de azúcar en la sangre. Esta deliciosa galleta vegana comestible es la solución perfecta, ya que es naturalmente dulce, repleta de proteínas y grasas saludables para ayudar a estabilizar y retardar la absorción de azúcar, además de llenar y saciar. Una cucharada aquí y allá es una excelente manera de satisfacer esos antojos de dulces sin tomar nada menos saludable.
Ingredientes de la masa de galletas veganas
Para esta receta vegana de masa para galletas súper fácil, ¡solo necesitarás un puñado de ingredientes! Cualquier cosa menos las chispas de chocolate amargo es prácticamente un alimento completo, y cuando se trata de chispas de chocolate amargo, elijo una versión con 70 % de cacao, vegana (sin lácteos) y endulzada de forma natural. Esto es lo que necesitas para esta masa vegana para galletas:
- anacardos crudos
- Copos de avena sin gluten
- Polvo de proteína de vainilla vegana natural de su elección
- leche de almendras sin azúcar
- Jarabe de arce puro
- mantequilla de anacardo
- dátiles picados
- Copos o trozos de chocolate negro
Una pregunta común cuando se trata de masa para galletas, vegana o no, es… Creo que todos tenemos recuerdos de niños lamiendo la masa para galletas de una cuchara cuando teníamos que hacer galletas con nuestras mamás o papás, pero a menudo había una advertencia. . . Como la masa para galletas generalmente contiene huevos crudos, está prohibido comer huevos crudos, ya que existe el riesgo de contraer salmonela al comer huevos crudos. Tengo que admitir que comí una buena dosis de masa cruda para galletas de huevo cuando era niño y viví para contarlo, pero todavía es un área gris. ¡La buena noticia es que esta masa vegana para galletas no contiene huevos y todos los ingredientes son completamente seguros para comer crudos, por lo que es completamente seguro y comestible!
Cómo hacer masa vegana para galletas
Para hacer esta masa de galletas vegana súper simple de 5 minutos, solo necesitas un utensilio de cocina: ¡un procesador de alimentos! El procesador trabaja para hacer la masa de manera muy fácil y rápida, siguiendo los pasos a continuación. Es mucho mejor que esperar siempre a que se horneen las galletas, ¡así que es realmente beneficioso!
- Agregue la avena, la proteína en polvo y los anacardos al procesador de alimentos y continúe durante 30 segundos.
- Agregue los dátiles, la mantequilla de anacardo y el jarabe de arce y procese nuevamente durante 1 minuto.
- Durante el procesamiento, vierta lentamente la leche de almendras en el procesador de alimentos.
- Puede usar una espátula y detener el procesador de forma intermitente para raspar los lados.
- Una vez que se forme la masa, transfiérala a un tazón y doble las chispas de chocolate.
Cómo almacenar masa de galletas veganas
Una vez que haya hecho un lote de esta deliciosa galleta vegana, tendrá muchas opciones de almacenamiento. Puse la mitad de mi lote en un frasco de vidrio y lo puse en el refrigerador para poder disfrutar una cucharada aquí y allá cuando quisiera. La otra mitad del lote la hice en bolas y las llené en una bolsa ziplock y las puse en el congelador. Puedes enrollar la masa en bolas y guardarla en la nevera durante 1 semana o en el congelador durante 2 meses. Si elige congelar la masa, deje que se derrita en el mostrador durante unos 5 minutos antes de comer.
¡Espero que hayas disfrutado de este sabroso y fácil refrigerio o postre! ¡Asegúrate de fijar la foto debajo de la receta para guardarla para más tarde y, por supuesto, comparte el amor!
Esta semana nos dirigimos a Maui y no puedo esperar para alejarme del frío aquí en Alberta, ha sido un invierno insoportable hasta ahora, ¡así que el calor y la humedad en Hawai es justo lo que necesito! Asegúrate de vigilarme publicaciones e historias de instagram ya que compartiré parte de nuestro viaje mientras estamos lejos.
Actuación: Hace alrededor de 2 tazas
Tiempo de configuración: 5 minutos
Tiempo Total: 5 minutos
Esta deliciosa receta de galletas veganas de 5 minutos se puede comer cruda (¡no es necesario cocinarla!), sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada y, definitivamente, una forma de disfrutar de un refrigerio saludable y lleno de proteínas… ¡sus galletas también!
Ingredientes
-
¾ taza de anacardos crudos
-
2/3 taza de copos de avena sin gluten
-
1 cucharada (1/4 taza) de proteína vegana natural de vainilla en polvo de tu elección
-
1/4 taza de leche de almendras sin azúcar
-
2 cucharadas de jarabe de arce puro
-
3 cucharadas de mantequilla de marañón
-
10 grandes dátiles medjool deshuesados
-
1/2 taza de chispas de chocolate amargo (sin leche) o chispas de chocolate
Instrucciones
- Agregue anacardos, avena y proteína en polvo a un procesador de alimentos y trabaje a temperatura alta durante 30 segundos.
- Agregue el jarabe de arce, la mantequilla de anacardo y los dátiles picados y procese nuevamente a temperatura alta durante 1 minuto.
- Durante el procesamiento, vierta la leche de almendras en el procesador de alimentos a través de la abertura superior.
- Puede ser necesario dejar de raspar los lados del procesador de alimentos con una espátula de forma intermitente durante el procesamiento.
- Comenzará a formarse una consistencia de masa y la masa comenzará a agruparse. Debe asegurarse de que la masa sea en su mayoría suave, con poco o ningún trozo de dátiles o anacardos.
- Transfiera la masa de galletas a un tazón y agregue las chispas de chocolate.
- ¡Gustar!
Los grados
Guarde la masa restante para galletas en un frasco (o enróllela en bolitas del tamaño de una pelota de golf) en el refrigerador durante una semana o en el congelador (como las pelotas) hasta por 2 meses.
¡La masa para galletas debe comerse cruda y no horneada como las galletas reales!
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¡Buen día!
