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Esta es una receta infalible de mayonesa casera sencilla, fácil y saludable preparada en una licuadora. Solo necesitas 7 ingredientes y
Use el botón “Ir a receta” que se encuentra arriba para ir a la tarjeta de recetas, pero no se apresure: la publicación contiene todos los consejos y trucos.
Últimamente, hemos estado haciendo una patada de especias caseras y estamos tratando de hacer TODO casero.
Nuestra razón principal es que queremos asegurarnos de saber exactamente lo que alimentamos a nuestro bebé tanto como sea posible.
Entonces, algo que muchas veces pasa desapercibido cuando se trata de una alimentación saludable son los toppings, pero no hay razón para prescindir de estas deliciosas salsas que aportan ese nivel extra de placer a tu plato.
El más grande: salsa de tomate casera y mayonesa casera. Aunque hemos hecho muchas variaciones de salsa de tomate casera, todavía no estamos muy contentos con nuestra receta. (EDITAR: ahora tenemos una receta final de salsa de tomate, que se puede encontrar aquí: Salsa de tomate casera saludable Keto).
Así que primero va nuestra receta de mayonesa casera súper fácil e infalible.
Lo bueno de hacer tu propia mayonesa es que no lleva tiempo. Serio. Ponga algunos ingredientes en la licuadora y agregue el aceite poco a poco. Eso es literalmente todo lo que se necesita. Pensé que no era conveniente hacer tu propia mayonesa, pero me equivoqué.
¡No solo puede tener mayonesa fresca cuando la necesite, sino que también sabe exactamente qué ingredientes contiene! ¡Y eso no tiene precio!
Cómo hacer mayonesa casera paleo y ceto amigable en una licuadora:
Otra cosa buena de hacer tu propia mayonesa básica es que puedes adaptarla a tus necesidades dietéticas. A menos que seas alérgico a los huevos, por supuesto. La mayonesa necesita un huevo.
Nuestra receta es paleo, baja en carbohidratos, ceto, sin gluten, sin lácteos y de grano entero. (La miel es opcional y puede sustituirla por mostaza en polvo si no puede tener Dijon).
Las cosas son así:
Comience agregando estos ingredientes a su licuadora:
- Huevo,
- aceite de oliva ligero,
- Sal,
- jugo de limon fresco
- Vinagre,
- Mostaza de Dijon,
- Cariño
Ahora mezcle estos ingredientes durante unos 30 segundos y luego vierta lenta y constantemente la taza restante de aceite en la licuadora mientras está funcionando.
Pronto la mezcla emulsionará y cuando hayas añadido todo el aceite tendrás una mayonesa deliciosa. Listo para lo que necesites!
¿Se puede hacer mayonesa con aceite de aguacate?
Según nuestra experiencia, la mayonesa casera con aceite de aguacate no da resultados óptimos. Si se almacena en el refrigerador, la mayonesa se “cuaja” demasiado y se vuelve demasiado espesa.
Luego, cuando se coloca en un plato, se derrite en lo que sabe a aceite puro.
Entonces, aunque originalmente dijimos que esta receta se puede usar con aguacate o aceite de oliva, ya no recomendamos usar aceite de aguacate.
Mayonesa casera con aceite de oliva:
Descubrí que muchas personas pueden desanimarse de hacer mayonesa casera porque algunos aceites causan un regusto amargo. Descubrí que el aceite de oliva ligero tiende a hacer la mejor mayonesa casera.
Este es un dato importante: cuando usas aceite de oliva normal o virgen extra, la mayonesa es amarga y poco agradable.
Eso es porque el aceite de oliva claro se ha refinado para darle un color más claro y un sabor más neutro.
Tenemos algunas recetas de salsas caseras más que valen la pena si está buscando hacer sus propias salsas ceto y paleo:
- Salsa Romesco Licuadora Fácil
- Relleno de chile casero
- salsa de apio
- Salsa de pimiento rojo y tomate
- Pesto De Cilantro Con Anacardos
¡Receta sencilla de mayonesa casera y valores nutricionales/calóricos!
- 1 1/4 tazas de aceite de oliva ligero
- 1 huevo entero grande
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza Dijon
- 2 cucharaditas de miel cruda
- 1 cucharadita de vinagre blanco
- 1/2 limón (jugo)
-
Agregue 1/4 taza de aceite, huevos, sal, mostaza, miel, vinagre y jugo de limón a una licuadora y enfríe durante unos 30 segundos. Hasta que esté bien combinado.
-
Con la licuadora aún en funcionamiento, vierta lenta y constantemente la taza restante de aceite en la licuadora hasta que la mayonesa esté emulsionada.
Consejos y trucos:
1. Esta receta es básicamente infalible, pero si algo sale mal, ¡sigue esta guía de foodal.com para guardarla!
Calorías: 18kcal | Carbohidratos: 1g | Proteína: 1g | Grasa: 2g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 8mg | Sodio: 122 mg | Potasio: 7mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 10 UI | Vitamina C: 1,4 mg | Calcio: 2mg | Hierro: 0,1 mg
