¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Esta fácil casera Mermelada de durazno Tiene solo cinco ingredientes y he incluido instrucciones paso a paso sobre cómo hacerlo. ¡No hay nada más delicioso que la mermelada casera y no tiene colorantes, sabores ni conservantes artificiales!
Si alguna vez has hecho mermeladas caseras, sabes que una vez que tienes las mejores cosas, es difícil volver a la tienda donde las compraste. Este dulce de durazno no es una excepción, ¡y podría ser mi favorito! Esta receta es fácil de adaptar para hacer mermelada de fresa y mermelada de frambuesa casera.
Mermelada de durazno
¿Por qué es la temporada de duraznos? Y debido a que nuestra receta de mermelada de frambuesa ha sido tan popular, ¡pensé que era el momento perfecto para esta deliciosa receta de mermelada de durazno! ¡Una de mis cosas favoritas de esta receta es que dura hasta 1 año en su congelador!
Ingredientes de mermelada de durazno:
- duraznos
- Agua
- azúcar
- Jugo de limon
- pectina de gelatina de fruta clara
Cómo pelar duraznos fácilmente:
Descubrí que la forma más fácil de pelar melocotones es sumergir suavemente 2 o 3 melocotones a la vez en una olla con agua hirviendo. Déjalos en el agua durante unos 30 segundos y luego llévalos a un baño de agua con hielo. El baño de agua helada te dejará boquiabierto y evitará que la pulpa del durazno se cocine, ¡pero la cáscara del durazno será tan fácil de pelar que ni siquiera necesitarás un cuchillo!
Cómo hacer mermelada de durazno:
- Pelar, quitar las semillas y picar los melocotones. Usa un cuchillo para cortarlos o presiónalos varias veces en un procesador de alimentos.
- Agregue el azúcar y mezcle hasta que se disuelva.
- Agregue pectina tibia.
- Llene las ollas limpias. Cubra con una tapa y descanse a temperatura ambiente durante 24 horas.
- Refrigera o congela los frascos.
¡Es rápido y fácil y no contiene colorantes, sabores ni conservantes artificiales!
Preguntas frecuentes sobre la elaboración de mermelada:
¿Cuánto tiempo se puede conservar la mermelada en la nevera o el congelador?
¡En el congelador, esta mermelada durará hasta 1 año! Después de sacar la mermelada de durazno del congelador, asegúrese de guardarla en el refrigerador. Se mantendrá bien durante 4-6 semanas.
¿Puedes usar frascos de vidrio para mermelada de congelador?
¡Sí! Me encanta usar frascos de vidrio para almacenar mermelada en el congelador, pero puedes usar cualquier recipiente apto para congelar.
¿Puedes usar duraznos congelados para hacer mermelada en el congelador?
¡Sí, puedes usar duraznos congelados para hacer gelatinas de durazno! Sustituya una cantidad igual de fruta congelada por fruta fresca en la receta. Asegúrese de descongelar la fruta a temperatura ambiente y no drene el exceso de jugo producido en el proceso de descongelación (utilícelo en la mermelada).
¿Qué debo hacer si mi mermelada se vuelve líquida?
Todos los duraznos son diferentes, así que si tiene duraznos extra jugosos y la mermelada no hace tanto como desea, simplemente cocine otro paquete de pectina (receta paso 4) y agregue la mitad o toda la mezcla, para espesarla aún más. . Tenga en cuenta que se configurará más durante el descanso.
CONSIDERE SERVICIO DE:
- Pan integral con miel
- Pan de puré de manzana y canela
- Pan de maíz
- Galletas de copos de suero de leche
Mermelada de durazno
Esta fácil casera Mermelada de durazno Tiene solo cinco ingredientes y he incluido instrucciones paso a paso sobre cómo hacerlo. .wprm -cipe-rating .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {completar: #fff} Curso: Guarnición, Bocadillo Cocina: Americana Tiempo de preparación: 30 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos Tiempo total : 35 minutos Porciones: 7 tarros de mermelada (1 taza) Calorías: 521kcal
Ingredientes
- 3 tazas de duraznos frescos (alrededor de 2 libras de duraznos completamente maduros)
- 4 1/2 tazas de azúcar granulada
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
- 3/4 taza de agua
- 1 paquete de Jell Sure Fruit Pectin
Instrucciones
- Prepare recipientes y tapas de plástico o vidrio limpios.
- Cáscara y melocotón. Pique finamente o pulse la fruta en un procesador de alimentos hasta que quede en cubos. Mida exactamente 3 tazas de melocotones cortados en cubitos en un tazón grande (puede comer los melocotones cortados en cubitos restantes después de medir 3 tazas).
- Agregue una taza de azúcar al tazón y mezcle bien. Descansa por 5 minutos. Repite con el resto del azúcar, agregando poco a poco y reposando en el medio. Agregue el jugo de limón. Deja reposar la masa durante 10 minutos.
- Pruebe la mezcla, y si todavía está granulada con azúcar, ¡no continúe hasta que el azúcar se disuelva! (Si es necesario, puede colocar el recipiente resistente al calor o los duraznos en una olla con agua caliente en la estufa. Revuelva la mezcla suavemente y el calor ayudará a que el azúcar se disuelva).
- Mientras tanto, agregue el agua y la pectina a una cacerola pequeña y revuelva para combinar. Lleve la mezcla a ebullición, revolviendo constantemente. Hervir y revolver durante 1 minuto, retirar del fuego y agregar a la mezcla de durazno. Revuelva la gelatina durante 3 minutos.
- Debes notar que la mermelada se ha espesado un poco. Continuará espesando un poco más mientras descansa. (Ver notas si todavía es demasiado fluido).
- Llene sus recipientes con vidrio o plástico, dejando un espacio libre de 1/2 pulgada. Limpie los bordes de los frascos y cubra con tapas. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. (Esto le permite establecer el tiempo de mermelada, ¡pero siéntase libre de disfrutar uno de los frascos de inmediato!)
- Guarde la mermelada en el refrigerador hasta por 3 semanas o congélela hasta por 1 año.
- ¡También te pueden gustar la mermelada de fresa y la mermelada de frambuesa!
Los grados
Qué hacer si la mermelada todavía está demasiado blanda o líquida:
Algunos duraznos son más jugosos que otros, por lo que si tiene duraznos más jugosos y la mermelada no rinde tanto como desea, puede cocinar otro paquete de pectina (receta paso 4) y agregar la mitad o toda la mezcla para espesarla aún más. la mayoría . Tenga en cuenta que se configurará más durante el descanso.
Nutrición
Calorías: 521kcal | Carbohidratos: 135 g | Sodio: 16mg | Azúcar: 128g | Vitamina C: 1,7 mg | Hierro: 0,3 mg
Inicialmente compartí esta receta en agosto de 2013. Actualizado en julio de 2019.
