Mezcla de cobertura de adobo

¡Compartir es la cura!

¡Con hierbas y especias, Adobo Seasoning Mix es una mezcla de especias sabrosa todo en uno hecha de ajo, cebolla, pimienta negra, sal y más que agregará sabor a cualquier plato!

¡La mezcla de condimentos caseros Adobo es una gran mezcla de especias para tener siempre a mano y la mezcla perfecta para sazonar pollo o incluso papas fritas!

¡Porque te encantará!

El aderezo de adobe de Goya siempre fue un elemento básico en todos los hogares que visité cuando era niño. Pero para ser honesto, rara vez lo usé.

Mi madre me enseñó desde temprana edad a hacer mi propia mezcla de especias puertorriqueñas con solo unos pocos ingredientes.

El adobo casero es más sano y lo puedes personalizar a tu gusto. (También hay menos sodio con adobo casero).

Recuerde, el condimento de adobo es una mezcla de especias secas que debe agregarse a los alimentos que se van a cocinar, como el arroz puertorriqueño o las recetas de pollo puertorriqueño.

No recomendaría agregar adobo a los alimentos precocinados. (Hay ocasiones en las que esta regla se puede romper, por ejemplo, si agrega una pequeña cantidad a una salsa, como un aderezo de mayonesa para una ensalada de pasta; pero pruebe y ajústela a su gusto).

Uso para Adobe

Agregar sabor a hamburguesas, papas fritas y muslos siempre ha sido mi forma favorita de usar la salsa de adobo.

Este aderezo para todo uso es tan versátil, aquí hay otras formas de usar el adobo:

Dale sabor a tu desayuno con huevos revueltos.
Como salsa para tacos en lugar de salsa para tacos envuelta.
Agregue a la salsa básica de espagueti, arroz o frijoles.
Toalla seca para carnes a la plancha o asadas.
Mezcla de especias simple para guisos, etc.
¡Añádelo a tu cheesecake para obtener unos macarrones con queso latinos!

Ingredientes

Puede ajustar los ingredientes del adobo según sus preferencias y lo que tenga a mano.

Me enseñaron que la base para una mezcla de especias de adobo puertorriqueño siempre es:

sal
pimienta negra
polvo de ajo
cebolla en polvo
original

Esta es una receta simple para la mezcla de la casa.

Los ingredientes para una receta de condimento de adobo Goya son los siguientes:

sal
pimienta negra
polvo de ajo
cebolla en polvo
Orégano seco
Cúrcuma
tomillo seco
comino
hoja de laurel, opcional

Si tiene acceso a vinagre deshidratado, ¡sería un cambio de juego agregar un poco a su mezcla de condimentos de adobo!

Tengo que decir que realmente creo que puede haber un poco de azúcar en la mezcla de cobertura, pero no puedo asegurarlo.

Sé que la mezcla de adobo Badia incluye azúcar. El azúcar ayudará a equilibrar la sal.

Instrucciones

Para hacer la salsa de adobo, tome todas las hierbas y especias secas y colóquelas en un procesador de alimentos y mezcle varias veces hasta que la hoja de laurel esté molida.

(Use una hoja de laurel seca para retener la humedad y mantener la mezcla seca).

Para guardar tu aderezo multiusos, coloca tu adobo en un recipiente de vidrio con tapa hermética.

Su mezcla de especias puede durar de 3 a 4 meses si se almacena en un lugar fresco y oscuro.

Esta receta produce una pequeña cantidad, pero puede multiplicarla por un lote más grande para conservarla.

Preguntas frecuentes

¿A qué sabe la salsa de adobo?

Terroso y robusto, el sabor a ajo, cebolla y orégano está muy presente. Adobo tiene un fuerte perfil de sabor, pero no es abrumador.

¿Qué aderezo de adobo es mejor?

Depende de tus preferencias. Hace poco preferí la mezcla de salsa de adobo de Badia a la salsa de adobo de Goya.

¿El adobo es picante?

La salsa de adobo seco es salada, no picante. La única pimienta es pimienta negra molida. No hay chile en polvo, pimienta de cayena o ingrediente picante en la salsa de adobo.

¿Por qué mi adobo es torpe?

Si una mezcla de especias es desigual, significa que ha entrado humedad en el recipiente. Añade unos granos de arroz, tapa el recipiente, sacúdelo varias veces para deshacer los grumos. Asegúrese de usar solo tazas medidoras secas para evitar que el aderezo de adobo se moje.

¿Adobe tiene MSG?

Adobe casero no tiene MSG. La mayoría de las tiendas de Adobe compradas no tienen MSG. Verifique el contenedor para ver si esa receta en particular contiene MSG.

¿Qué le puedo agregar a mi adobo?

¿Quieres más variedad? Haga algunos aderezos de adobo diferentes, como uno amargo con cítricos secos, uno picante con pimienta de cayena y chile en polvo, o una mezcla de mariscos con énfasis en limón seco y más pimienta negra.

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