Pollo y Arroz con Mostaza y Miel – Recetas de la tía Bee
A mi esposo le encanta la salsa de pollo. Decidí probar un poco de jazz con miel y mostaza de Dijon y ¡resultó realmente bueno! Incluso mejor que lo que estaba en mi cabeza. Esta salsa sería buena con espaguetis, arroz o puré de papas.
Miel Mostaza Pollo Y Arroz
Ingredientes
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, picadas
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta negra
3 cucharadas de mantequilla
3 cucharadas de harina de trigo
3 tazas de leche entera
1 cubito de caldo de pollo
2 cucharadas de mostaza Dijon
1 cucharada de miel
Cebollino
perejil para decorar
Arroz Blanco Cocido
indicaciones
Espolvorea las pechugas de pollo cortadas y machacadas con sal y pimienta. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue la pechuga de pollo y dore por ambos lados. Unos 4 minutos cada uno. Se seguirán cocinando en la salsa. Remueve de la sartén y pon a un lado. Agregue la harina a la grasa en la sartén y bata hasta que tenga un roux sin grumos. Agregar la leche y seguir batiendo hasta incorporar todo. Mezclar el caldo de pollo, la mostaza Dijon, la miel y el cebollín. Caliente hasta que hierva. Reduzca el fuego a fuego lento y agregue la pechuga de pollo a la sartén. Tape y cocine por 20 minutos. Voltea las pechugas de pollo en la salsa cada 5 minutos. Se hace cuando la salsa se ha espesado a su gusto y el pollo está bien cocido. Espolvorea con perejil y sirve con arroz blanco cocido caliente.
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