¡Esto se puede hacer con anticipación! Las donas duran todo el día, ¡perfectas para fiestas! —Adiós Benson
Ingredientes
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2 tazas de harina de trigo
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1.5 tazas de azúcar
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1 cucharada de levadura en polvo
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1/2 taza de leche en polvo sin grasa
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1/4 cucharadita de sal kosher
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16 onzas de puré de calabaza
indicaciones
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Mezcle los ingredientes secos en el recipiente de la batidora planetaria.
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Agregue el puré de calabaza y, usando la batidora, mezcle a velocidad media.
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Rocíe un molde para mini donas con Pam.
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Usando una manga pastelera, vierta las mini donas en las formas circulares.
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A 350 grados, hornee por 5 minutos.
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Retire las donas del horno y déjelas reposar durante unos diez segundos. Voltee la sartén y coloque las donas en una superficie cubierta con papel pergamino. Dejelo enfriar.
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Espolvorear las donas en el azúcar. ¡Que la pases bien!
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Nota adicional: Me encantan las donas tal como están, pero otra gran adición si quieres un poco más de sabor a pastel de calabaza es agregar 1 a 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza.
Después de obtener su licenciatura en artes culinarias de Auguste Escoffier en Avignon, Francia, Adia pasó los siguientes años trabajando en alimentos y marcas para The Dinex Group de Daniel Boulud y Thomas Keller’s Restaurant Group. En 2011, se unió a Martha Stewart Living Omnimedia, donde trabajó con el equipo editorial y se centró en desarrollar argumentos para contenido relacionado con alimentos. Adia actualmente trabaja como diseñadora culinaria en gravitytank, una firma de consultoría de innovación en Chicago. Con una licenciatura en Comportamiento Organizacional y Comunicación de la Universidad de Nueva York, Adia combina su pasión por los productos culinarios y alimenticios con su comprensión del comportamiento humano y el desarrollo de marcas. Es miembro de la junta directiva de Blue Sky Bakery, una organización sin fines de lucro que brinda oportunidades de trabajo para jóvenes en riesgo en el área de Chicagoland.
