Mini Focaccia Biscuit es una manera súper fácil de agregar pan sabroso a una comida italiana. La focaccia de galleta está hecha con galletas enlatadas, enrolladas finamente y cubiertas con albahaca casera, piñones y pesto de parmesano.
Si tiene poco tiempo, puede usar pesto preparado para preparar la receta.
Recuerde, estos no se parecen en nada a la focaccia real. Pero las galletas enlatadas tienen un maravilloso sabor a mantequilla que es divino cuando están cubiertas con tanto sabor.
Y hablando de focaccia de verdad, hace años que no la hago y la última vez que la hice no quedé muy satisfecha. Pero acabo de inscribirme en la clase Meredith Deeds Focaccia & Flatbreads From Around the World de Craftsy, así que espero que haya mucha pita casera deliciosa en mi futuro.
Pero mientras tanto, estaré feliz de comer estas mini focaccias súper fáciles hechas con galletas.
Saben muy bien combinados con casi cualquier cosa. ¡O incluso comido solo!
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mini galleta de focaccia
Curso: pan
Cocina americana
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo total: 20 minutos
Porciones: 16
Calorías: 136kcal
Autor: Christin Mahrlig
Las mini galletas Focaccia están hechas con galletas frías y cubiertas con un simple pesto casero con queso parmesano y piñones.
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1 taza de hojas de albahaca enrolladas
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2 cucharadas de hojas de tomillo fresco
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1/2 cucharadita de orégano seco
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2 dientes de ajo, picados
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1/4 cucharadita de sal
- pizca de hojuelas de pimiento rojo
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1/4 taza de aceite de oliva o vegetal
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1 lata (16 oz) de galletas crujientes frías
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1/4 taza de piñones
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1/3 taza de queso parmesano rallado
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Calentar el horno a 400 grados.
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En un procesador de alimentos, procese la albahaca, el tomillo, el orégano, el ajo, la sal, las hojuelas de pimienta y el aceite hasta picarlos finamente.
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Separa cada galleta en dos partes, separando las capas. Coloque en una bandeja para hornear aplanada y ligeramente engrasada y extienda cada galleta con los dedos.
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Extienda aproximadamente 1 cucharadita de la mezcla de pesto en cada ronda de galletas. Espolvorear con piñones y queso.
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Cocine durante 8-10 minutos o hasta que estén doradas.
Calorías: 136kcal
Fuente de la receta: adaptada de Pillsbury
La Mini Galleta Focaccia quedaría genial con:
Crema de tomate picante
salsa de espagueti del sur
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