mini muffins de chocolate – Suave, tierna y dulce, esta receta de mini muffins de chocolate ¡Es perfecto para un almuerzo para llevar o un regalo después de la escuela!
Muffins calientes con chispas de chocolate! ¡AMO ESO!
Una taza de café + esa tanda de muffins = ¡mi felicidad!
¡Hola hola hola! ¿Adivina que estoy haciendo? Estoy pensando en volver a la escuela y hacer las maletas. Esta noche es nuestra última noche aquí en Macedonia y mañana por la mañana estaré en un avión, de regreso a la buena América de A. Como usted sabe, Odio volar, así que, oren por mí. Odio = miedo. Miedo = atrapado en mi asiento durante 18 horas. ¡qué asco!
Pero amigos… nuestro tiempo aquí fue mucho más que genial, divertido y asombroso. Lo voy a extrañar mucho, mucho!! Sin embargo, la escuela comienza en una semana, lo que significa que tengo que irme a casa y a estos niños en el autobús. ¡SÍ! 😉 Algunas docenas de estos muffins deberían ayudarnos a volver al juego lo antes posible.
Una palabra sobre estas delicias. Un puñado de ellos hacen una merienda perfecta. Con toda honestidad, podría hacer una comida con eso. Piden un bocado cada vez que pasas por delante de la encimera de la cocina. Me atrevo a decir que me recuerdan a los muffins de Costco. De hecho, hace unos años estaba haciendo panecillos para un café local y llamaron MI receta de panecillos como un guión de Costco. ¿Dentro de mi propio cuerno? Sí yo estoy.
Tengo dos o tres recetas diferentes de muffins que son mis favoritas, así que hice algunos lotes diferentes de, ya sabes, investigación de recetas y esas cosas, y me decidí por esta receta porque es,
1. delicioso
2. chispas de chocolate!
3. Eeeee fácil
4. los pequeños que corrían a mi alrededor y tiraban de mi ropa pensaban que eran los mejores.
¡GUSTAR!
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mini muffins de chocolate
tiempo de configuración
15 minutos
Hora de cocinar
12 minutos
Tiempo Total
27 minutos
¡Suave, esponjosa y dulce, esta receta de mini muffins de chocolate es perfecta para un picnic o una merienda después de la escuela!
Curso: bocadillos
Cocina americana
Porciones: 18 porciones
Calorías: 127kcal
Ingredientes
- 1/2 taza de azúcar
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 huevo grande
- 1/2 taza de leche al 2%
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de harina de trigo
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de chispas de chocolate semidulce en miniatura
Instrucciones
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Precaliente el horno a 375F.
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Cubra un molde para muffins pequeños con papel o engrase los revestimientos con aceite en aerosol. Apartar.
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En un tazón grande, bata el azúcar y la mantequilla hasta que estén suaves y esponjosos.
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Batir primero el huevo, luego la leche y la vainilla.
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En un bowl, mezcla la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal; agregue a la mezcla de crema hasta que se mezclen.
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Dobla las chispas de chocolate.
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Vierta aproximadamente 1 cucharada de masa en cada molde para muffins.
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Cocine durante 10-12 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro esté limpio.
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Dejar enfriar en los moldes por 5 minutos; Retire del molde para muffins y transfiéralo a rejillas de alambre.
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Servir caliente o frío.
Notas de recetas
Puntos inteligentes WW: 5
Produce alrededor de 3 docenas.
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