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Estos mini cachorros de maíz caseros son perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Un almuerzo o cena divertido para niños y toda la familia!
UN TRATO CLÁSICO DE JUSTICIA ESTATAL
¿A quién no le gusta un buen corn dog? Sé que crecí comiéndolos todo el tiempo y comprándolos en la feria cada vez que íbamos. No hay nada como el sabor de un perrito de maíz casero. Bueno, puedes hacer tu propia versión en casa con estos Mini Corn Dogs caseros. ¡Nos gusta la versión mini porque parece más fácil de hacer y tiene tamaños divertidos! Con una rica pasta, estos están llenos de sabor y son el almuerzo o la cena perfecta. Si quieres intentar hacer salchichas de maíz, ¡entonces tienes que hacer mi receta casera de cachorros de maíz!
PREGUNTAS FRECUENTES:
¿Puedo convertirlos en perros de maíz de tamaño completo?
Sí, si prefiere tener las salchichas caseras de tamaño completo, puede omitir el proceso de cortar las salchichas por la mitad.
¿Puedo usar otros ingredientes en la masa?
Sí, en realidad puedes cambiar el aroma a tu gusto en estos. Algunas otras ideas de salsa incluyen: salsa criolla, ranchera o barbacoa. Los usará en lugar de los ingredientes incluidos en la receta.
¿Cuánto tiempo tardan en cocinarse?
Tardará unos 5 minutos en dorarse por completo, hincharse y calentarse todo.
¿Por qué la masa de mi hot dog no se pega?
Esto se debe a que no cubriste tus perritos calientes de antemano. Agregar maicena a las salchichas antes de sumergirlas ayuda a que la masa se adhiera a las salchichas.
¿De qué está hecha la masa para perros calientes?
Almidón de maíz, Harina de maíz amarilla fina, Harina de trigo, Azúcar granulada, Polvo para hornear, Ajo en polvo, Cebolla en polvo, Sal kosher, Pimienta, Leche entera, Mantequilla sin sal, Huevos. Esto hace que la masa base se seque y se humedezca para los Mini Corn Dogs caseros.
¿Cómo almacenas las sobras?
Se pueden almacenar en un recipiente hermético o en una bolsa con cremallera en el refrigerador donde se pueden conservar hasta por 3 días. ¡Incluso puedes congelarlos! Coloque los perros de maíz enfriados en un recipiente o bolsa para congelar y se mantendrán hasta por 3 meses. Para descongelar, retírelo del congelador en el refrigerador durante la noche hasta que se descongele. La mejor manera de calentarlos es en la freidora o en el horno hasta que estén calientes (¡para mantener la masa crujiente!)
INGREDIENTES NECESARIOS: (RECETA COMPLETA AL FINAL DEL POST)
- aceite de maní para freír (y brochetas de bambú)
- Pancho
- almidón de maíz
- harina fina de maiz amarillo
- harina de uso general
- azúcar granulada
- Levadura en polvo
- polvo de ajo
- cebolla en polvo
- sal y pimienta
- leche entera
- mantequilla sin sal
- huevo
CÓMO HACER MINI CACHORROS DE MAÍZ CASERO:
Precaliente el aceite en una freidora u horno holandés (con el aceite de 4 pulgadas en el costado de la sartén) a 350 ° F. Coloque las salchichas picadas y la maicena en una bolsa hermética del tamaño de un galón. Selle la bolsa y sacúdala para cubrir las salchichas con maicena.
Usando un pincho de bambú, inserte el pincho en el hot dog, pero no salga por el otro lado, colóquelo en una bandeja para hornear. Repita con los perros calientes restantes.
En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
En otro recipiente, mezcle la leche, la mantequilla derretida y el huevo.
Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que no queden grumos. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
Vierta la masa en una taza.
Tome un hot dog ensartado en el palillo y sumérjalo en la masa hasta que esté completamente cubierto.
Escurrir el exceso e inmediatamente colocarlo en el aceite hirviendo. Solo trabajo con dos perros a la vez. Freír hasta que estén doradas por todos lados y voltear las salchichas para que se doren uniformemente, aproximadamente 5 minutos.
Coloque las salchichas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
Inmediatamente colóquelos en una rejilla en una bandeja para hornear para recoger las gotas. Repita con las salchichas y la masa restantes.
¡Luego sirva con sus salsas y papas fritas favoritas!
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mini perrito caliente casero
Estos mini cachorros de maíz caseros son perfectamente crujientes por fuera y suaves por dentro. ¡Un almuerzo o cena divertido para niños y toda la familia!
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Ingredientes
- ▢ 8 perritos calientes partidos por la mitad
- ▢ 2 cucharadas de fécula de maíz
- ▢ ½ taza de harina de maíz amarilla fina
- ▢ ½ taza de harina para todo uso
- ▢ 3 cucharadas de azúcar granulada
- ▢ 2 cucharaditas de levadura en polvo
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de cebolla en polvo
- ▢ 1 cucharadita de sal kosher
- ▢ ½ cucharadita de pimienta negra
- ▢ ¾ taza de leche entera
- ▢ 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ▢ 1 huevo grande, batido
- ▢ Brochetas de bambú y aceite de cacahuete
# wprm-toggle-switch-1302110406 entrada: marcado + .wprm-toggle-switch-slider {background-color: # 5badc0! importante; } Modo de cocción Evita que la pantalla se oscurezca
Instrucciones
- Precaliente el aceite de maní en una freidora o en un horno holandés (con el aceite de 4 pulgadas en el costado de la sartén) a 350 °F.
- Coloque las salchichas picadas y la maicena en una bolsa ziplock del tamaño de un galón. Selle la bolsa y sacúdala para cubrir las salchichas con maicena.
- Usando un pincho de bambú, inserte el pincho en el hot dog, pero no salga por el otro lado, colóquelo en una bandeja para hornear. Repita con los perros calientes restantes.
- En un tazón mediano, mezcle la harina de maíz, la harina, el azúcar, la levadura, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta.
- En otro recipiente, mezcle la leche, la mantequilla derretida y el huevo.
- Agrega los ingredientes húmedos a los secos y mezcla hasta que no queden grumos. Deja reposar la masa durante 5 minutos.
- Vierta la masa en una taza.
- Tome un hot dog ensartado en el palillo y sumérjalo en la masa hasta que esté completamente cubierto.
- Escurrir el exceso e inmediatamente colocarlo en el aceite hirviendo. Solo trabajo con dos perros a la vez.
- Freír hasta que estén doradas por todos lados y voltear las salchichas para que se doren uniformemente, aproximadamente 5 minutos.
- Coloque las salchichas en un plato forrado con toallas de papel para absorber el exceso de aceite.
- Inmediatamente colóquelos en una rejilla en una bandeja para hornear para recoger las gotas. Repita con las salchichas y la masa restantes.
Los grados
- Estos se pueden convertir en perros de maíz enteros.
- Puede usar otros ingredientes en la masa, consulte las ideas anteriores.
- Estos se pueden congelar, vea arriba cómo hacer esto.
- Agregue jalapeños o maíz a la masa para darle un toque especial.
- Sírvelos con tus salsas favoritas.
Nutrición
Calorías: 126kcal | Carbohidratos: 15 g | Proteína: 4g | Grasa: 6 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 1g | Grasa monoinsaturada: 2g | Grasas trans: 0,1 g | Colesterol: 25 mg | Sodio: 309 mg | Potasio: 129 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 3 g | Vitamina A: 77UI | Vitamina C: 0,1 mg | Calcio: 45 mg | Hierro: 1mg
Descargo de responsabilidad nutricional
“The Country Cook” no es nutricionista ni nutricionista y cualquier información nutricional compartida es una estimación. Si el conteo de calorías y otros valores nutricionales son importantes para usted, le recomendamos pasar los ingredientes por la calculadora nutricional en línea de su elección. Las calorías pueden variar mucho dependiendo de las marcas utilizadas.
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