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Keto Taco – Mini Pimientos Rellenos
Los pimientos rellenos Keto Taco son bajos en carbohidratos, sin gluten, sin granos y paleo opcionales. Mini pimientos rellenos de carne molida cubiertos con taco y cubiertos con queso opcional, aceitunas, crema agria o crema agria paleo.
Los pimientos rellenos Keto Taco son un refrigerio o aperitivo de tamaño pequeño y bajo en carbohidratos con sabor a taco y una pequeña cantidad de calor de los mini pimientos.
Estos son fáciles de llenar con carne molida cubierta de taco y hornear para un refrigerio el día del juego o cuando se le antojen tacos.
A mi hijo, que se opone a la mayoría de las verduras, también le gustan estos deliciosos sándwiches de taco. ¡También es la razón por la que no agregué el aguacate picado! Nunca entenderé cómo no te gustan los aguacates.
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Keto Taco – Mini Pimientos Rellenos
- 8 mini pimientos, cortados por la mitad a lo largo y sin semillas
- ½ cucharada de aceite de oliva
- 1/2 kg de carne picada
- 1 cucharada de mezcla de especias para tacos
- ⅓ taza de salsa de tomate
- 3 cucharadas de agua
- 1/2 taza de queso cheddar rallado *saltar opcionalmente a paleo
- 2 cucharadas de rodajas de aceitunas negras
- 1/4 taza de crema agria o crema agria paleo
- 1 cucharada de cilantro fresco picado *opcional
- Precaliente el horno a 350 °F y cubra una bandeja para hornear grande con papel de aluminio.
- Corta cada pimiento a lo largo. Retire las semillas de los pimientos.
- En una sartén de 10 pulgadas, cocina la carne a fuego medio-alto durante 5 a 7 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne esté dorada.
- Escurrir la carne y volver a la sartén. Agregue la salsa para tacos, la salsa de tomate y el agua. Cocine a fuego medio durante 5-10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- Rellene cada pimiento con la mezcla de carne y colóquelo en la bandeja para hornear preparada. Cocine durante 13-15 minutos.
- Retire los pimientos del horno. Espolvorea con queso opcional y aceitunas en rodajas y regresa al horno durante 1 a 2 minutos, hasta que el queso se derrita.
- Retire del horno. Agregue cada uno con una cucharadita de crema agria opcional y sirva.
Datos nutricionales: Rendimiento: 16 mitades rellenas de pimiento, Porciones: 8, Porciones: 2 mitades rellenas de pimiento, Cal: 132, Carbohidratos: 4 g, Carbohidratos netos: 3 g, Fibra: 1 g, Grasa: 9 g, Grasa saturada: 4 g, Proteína: 8 g, azúcares: 0g.
*todos los datos nutricionales son estimaciones basadas en los productos que utilicé*
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