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Esta receta está patrocinada por bar.com.
El ron especiado era la bebida de verano para mí. El vino y la cerveza son buenos, ¡pero los cócteles de ron son mucho mejores!
Ideal para barbacoas de verano, o simplemente para relajarse al final de una semana dura, este cóctel es perfecto.
Cuando bar.com me pidió que creara una receta para ellos, decidí hacer algo largo, ligero y veraniego. ¡Los mojitos llegaron enseguida!
Quería darle un giro diferente al mojito clásico, así que mantener el tema del ron especiado que disfruté todo el verano fue un buen comienzo. ¡La adición de piña dulce y jengibre fresco especiado parecía la manera perfecta de terminarlo!
El cóctel también incluye el combo clásico de menta/limón/soda. Lo único que falta es el azúcar. Como la receta es reducir el jugo de piña para hacerlo más concentrado y por lo tanto más dulce, no hace falta agregar más azúcar.
Tengo que admitir que hice un par, luego volví a la cocina e hice una tanda más grande de reducción de piña y jengibre para que Chris y yo pudiéramos tener uno o dos más.
Jugo de piña fresco, cajas de jugo de piña o incluso jugo de piña enlatado: todo funciona. Pruébalo y apuesto a que volverás a la cocina para hacer más.
Más recetas de piña
Si, como a mí, te gusta la piña, prueba uno de estos:
Echa un vistazo a otras recetas de mojito aquí. Tengo el ojo puesto en el Mojito Sun Moked Spice (¡estamos hablando de melocotón y champán!). Si te gustó, ¡mira mis otros cócteles!
Receta de mojitos de piña y jengibre con ron picante:
Mojitos de piña y jengibre con ron especiado
Mojitos de piña y jengibre con ron picante: un toque dulce y picante en el clásico cóctel mojito. Servir con una rodaja de piña caramelizada.
Curso: bebidas
Cocina: Americana, Cubana
Ingredientes
- 240ml de jugo de piña
- Jengibre del tamaño de un pulgar (sin pelar)
- manojo de hojas de menta
- jugo de medio limon
- 1 limón, en rodajas
- hielo picado
- 100 ml de ron especiado (yo uso el ron Morgan especiado original de Captain Morgan)
- 120ml de refresco
Piña Caramelizada:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 2 rebanadas de piña fresca o enlatada
- 2 cucharadas de azúcar moreno claro claro
Reino Unido (métrico) – ** Convertir a medidas de EE. UU. **
Instrucciones
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Coloque el jugo de piña y las rodajas de jengibre en una cacerola pequeña. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5-10 minutos hasta que el líquido se haya reducido a la mitad. Dejar enfriar a temperatura ambiente y desechar el jengibre.
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Prepara la piña caramelizada a continuación. Calienta la mantequilla en una sartén hasta que empiece a hacer espuma. Espolvorea las rodajas de piña con azúcar morena y colócalas en la sartén. Freír, volteando una vez, hasta que ambos lados estén dorados y caramelizados (alrededor de 3-4 minutos). Apartar.
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Coloca 6 hojas de menta en cada taza (esta receta es para dos tazas). Agregue el jugo de limón y las rodajas de limón a los vasos.
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Vierta el jugo reducido de piña y jengibre y mezcle todo con una cuchara.
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Llena dos tercios de los vasos con hielo picado y luego vierte el ron especiado por encima. Cubra con soda y mezcle nuevamente. Agregue más hielo para llenar al principio si es necesario.
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Decora las copas con una ramita de menta y una rodaja de piña caramelizada.
Notas de recetas
La información nutricional es por porción.
hola soy nicky
Me encanta cocinar y quiero compartir contigo mis recetas favoritas, deliciosas y familiares. Quiero inspirarte a crear una comida increíble para tu familia todos los días.
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