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Ingredientes
- 60 g de chocolate con leche
- 2 huevos separados
- 2 cucharadas de azúcar en polvo
Método
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Rompa el chocolate en trozos pequeños y colóquelo en un tazón pequeño sobre una cacerola con agua hirviendo para derretir el chocolate. Una vez derretido, retirar del fuego.
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Batir las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos. Agregue azúcar en polvo a las claras de huevo y mezcle bien.
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Batir ligeramente las yemas y mezclarlas con el chocolate.
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Agregue las claras de huevo a la mezcla de chocolate y mezcle suavemente, mezclando bien.
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Verter en vasos o en un plato.
Los grados
Cuando lo hice usé 19 huevos y dos barras de chocolate. Era un cuenco enorme. Usé chocolate semiamargo 75% cacao. Creo que el chocolate era demasiado para la mousse, la próxima vez usaría chocolate con leche. Enfrié el mío antes de servir.
