Estos muffins de chocolate cubiertos con migas de azúcar son un desayuno fácil o una merienda o postre dulce. Doble lote y congélelo para un desayuno para llevar en cualquier momento.
Muffins con pepitas de chocolate
Estos muffins son esencialmente muffins de chocolate estilo horno con una punta de muffin dulce y crujiente. ¿Qué son los muffins de chocolate estilo pastelería? La mayoría de las panaderías tienden a hacer sus muffins un poco especiales, como con una miga de azúcar, que es lo que agregué a esta receta. Solo toma unos segundos más, pero agrega sabor y textura. Estos panecillos son dulces y esponjosos, como los que esperarías encontrar en el mostrador de pastelería. La clave para un muffin de chocolate perfecto es una superficie de muffin ligera y esponjosa, mucho chocolate y un postre crujiente. ¡Creo que esta receta los destaca a todos! Si buscas otros muffins, prueba nuestros Muffins fáciles de arándanos ¡además!
¿Puedes congelar muffins de chocolate?
¡Sí! ¡Estos muffins se congelan muy bien! Recomiendo hacer un lote doble y congelar los extras. Sacarlas del congelador por la noche para desayunar o, como suelo hacer, sacar una del congelador para llevar a la oficina. ¡La tarde estará lista! Asegúrese de dejar que estos muffins se enfríen por completo antes de congelarlos. Una vez cocinados, se mantienen en un recipiente hermético en el mostrador hasta por 4 días o en el congelador hasta por 2 meses.
Notas y consejos de recetas:
Tenga cuidado de no mezclar todos los ingredientes. Desea que esta mezcla de muffins aún tenga un poco de grumos cuando la vierta en la sartén. Asegúrese de llenar cada molde para cupcakes solo ⅔ del camino. Si lo llenas demasiado, la parte superior del muffin se caerá del molde. Las mini chispas de chocolate, las chispas de chocolate y las chispas de chocolate funcionan bien en esta receta. Usé algunas chispas de chocolate regulares, ¡pero está a la altura de tus preferencias! Comenzar estos muffins con chispas de chocolate a alta temperatura y luego bajarla permite que se forme la superficie lisa del muffin. No se preocupe por distribuir uniformemente la capa de azúcar rallado en cada pastel. Es un crumble, no un glaseado, por lo que una textura variable está perfectamente bien. Vigila los últimos minutos de cocción. Si bien desea que un palillo salga limpio, tenga cuidado de no cocinar demasiado y secar el muffin.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
Muffins con pepitas de chocolate
Estos muffins de chocolate cubiertos con migas de azúcar son un desayuno fácil o una merienda o postre dulce. Doble lote y congélelo para un desayuno para llevar en cualquier momento. # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } 5 de 25 votos Imprimir Pin Tasa Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Tiempo total: 30 minutos Porciones: 12 Muffins Calorías: 341kcal Autor: Nichole
Ingredientes
PARA MOLLETOS:
- ▢ 3 tazas de harina para todo uso
- ▢ 1 ¼ taza de azúcar granulada
- ▢ ½ cucharadita de sal
- ▢ 1 cucharada de levadura en polvo
- ▢ ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ▢ ⅓ Vaso de Aceite Vegetal
- ▢ ¾ vaso de leche
- ▢ 2 huevos
- ▢ 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- ▢ 1 ½ tazas de chispas de chocolate con leche
PARA EL VESTIDO:
- ▢ ⅓ Taza de Azúcar Granulada
- ▢ ½ taza de harina para todo uso
- ▢ 4 Cucharadas de Mantequilla Ablandada
- ▢ Una pizca de sal
Instrucciones
- Precaliente el horno a 425 grados Fahrenheit. Prepare un molde para muffins de 12 tazas con moldes o spray antiadherente y reserve.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la sal, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y las chispas de chocolate.
- En un recipiente aparte, mezcle el aceite vegetal, la leche, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.
- Mezcle los ingredientes húmedos y secos hasta que estén bien mezclados pero todavía grumosos.
- Déjalo reposar mientras preparas la cobertura para las migas.
- Usando sus manos o un tenedor, mezcle los ingredientes de la miga hasta obtener una consistencia granulada.
- Agregue dos o tres cucharadas de la masa para muffins al molde para muffins o llene las tazas hasta ⅔ de su capacidad.
- Espolvorea generosamente los muffins con cobertura de migas y hornea durante 7 minutos.
- Baje la temperatura del horno a 375° y hornee por otros 12-13 minutos hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, éste salga limpio.
- Retira el molde del horno y deja reposar los muffins durante 5 a 10 minutos antes de sacarlos del molde.
Nutrición
Tamaño de la porción: 1 muffin | Calorías: 341kcal | Carbohidratos: 55 g | Proteína: 5g | Grasa: 11g | Grasa saturada: 8 g | Colesterol: 39 mg | Sodio: 195 mg | Potasio: 170 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 27 g | Vitamina A: 181 UI | Calcio: 70 mg | Hierro: 2mg ¿Has probado esta receta? ¡Etiquétame hoy! ¡Menciona @the_salty_marshmallow o etiqueta #TheSaltyMarshmallow! 436 acciones
