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Rápido, fácil, delicioso Muffins con pepitas de chocolate siempre son los favoritos para el desayuno o la merienda. Esta receta agrega avena rapida saludable ¡Para una gran textura y resultado de relleno!
Cada vez que preparo esta receta de muffins de chocolate, me recuerdo por qué es mi favorita.
Es muy fácil de hacer.
Es muy rápido de hacer.
Son deliciosos sin ser demasiado dulces.
Y a menudo encuentro a un miembro de la familia junto a la puerta del horno listo para probar el sabor.
Estos sencillos muffins de chocolate se “gastan” muy rápido en mi casa.
PERO son tan fáciles de hacer que puedo hacer un segundo lote.
¡Espero que los ames tanto como nosotros!
pasteles de chocolate
- harina de uso general – Mezcla GF normal o sin gluten
- avena de cocción rápida – normal o sin gluten
- Levadura en polvo
- sal kosher
- Leche
- Aceite vegetal
- azúcar moreno claro
- Huevo
- Extracto de vainilla
- chips de chocolate semidulce
Notas sobre los ingredientes
Harina
Puede usar harina común para todo uso O una mezcla de harina sin gluten midiendo por medida.
¡La receta ha sido probada con éxito con ambos!
avena rapida
Agregar avena a esta receta llena los panecillos, dándoles una gran textura. ¡También están más llenos!
asegúrese de usar avena rapida NO enrolle avena. Se cocinan diferente.
Puede usar avena rápida regular O avena rápida sin gluten.
La receta ha sido probada con ambos.
Leche
Usé leche entera de vaca, pero puedes usar cualquier leche.
Chips de chocolate
Recomiendo usar chispas de chocolate semidulce para muffins de chocolate.
También lo probé con escamas de chocolate negro y el chocolate me pareció demasiado fuerte (mi opinión).
¡Incluso puedes usar mini chispas de chocolate para empacar muffins con más chocolate!
Cómo hacer muffins de chocolate paso a paso
PASO 1: Precaliente el horno a 375 grados. Prepare un molde para muffins (o moldes) insertando bolsas o rociando con aceite en aerosol antiadherente.
PASO 2: En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, la levadura y la sal. Mezcla (foto 1)
PASO 3: En un tazón grande, mezcle la leche, el aceite vegetal, el azúcar morena, los huevos y la vainilla (foto 2)
PASO 4: Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, una taza a la vez. mezclarlo todo (foto 3)
PASO 5: Escondido en galletas con chispas de chocolate (foto 4)
PASO 6: Vierta la masa en moldes para muffins preparados 2/3 llenos (foto de abajo)
PASO 7: Hornee durante 22-25 minutos hasta que el palillo insertado en los cupcakes esté limpio.
PASO 8: Enfríe los muffins en el molde durante 5 minutos y luego transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo (foto de abajo)
nota de prueba de ingresos
Esta receta ha sido probada con harina común para todo uso, con una mezcla de harina sin gluten hecha a la medida en altura (5,550 pies) y al nivel del mar con resultados fantásticos.
hacer muffins de chocolate
Para mini cupcakes use un mini magdalenas.
cocinar para 12 minutos (intenta cocinar ahora).
Rinde alrededor de 36 mini cupcakes.
Para rollos extra altos
Si te gustan los panecillos que salen de la parte superior de los panecillos, llena las cajas con 3/4 de la masa.
El rendimiento será menos cupcakes (12-14), pero obtendrá cupcakes estilo panadería.
CONSEJO PROFESIONAL: Cómo hacer que tu muffin se vea bien
Yo siempre cavidad de bagel de doble línea en la sartén
La adición de dos capas permite que la suciedad de la cocción permanezca invisible.
El revestimiento exterior permanece tan limpio y hermoso como antes de cocinar.
Almacenamiento de muffins de chocolate caseros
Una vez que los muffins se hayan enfriado por completo, guárdelos en un recipiente hermético. Esto es especialmente importante para la nevera o el congelador para obtener mejores resultados.
temperatura ambiente: 2-3 días. NOTA: En condiciones de calor o humedad, guárdelo en el refrigerador para evitar que las chispas de chocolate se ablanden o se derritan.
Nevera: hasta 1 semana.
Congelador: hasta 6 meses. Descongelar en el frigorífico.
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Muffins de avena y chocolate
Los muffins húmedos de chocolate son rápidos y fáciles de hacer. La adición rápida de avena los humedece y llena. Se puede hacer con regularidad o sin gluten.
Desayuno americano Curso de desayuno Palabra clave Receta de Muffin con chispas de chocolate, Muffin con chispas de chocolate, Receta fácil de cupcakes Tiempo de cocción 10 minutos Tiempo de cocción 22 minutos Tiempo de enfriamiento 10 minutos Tiempo total 42 minutos Porciones 18 Cupcakes Calorías 235 kcal
- 2 ½ tazas de harina para todo uso (mezcla GF regular o sin gluten personalizada)
- ½ taza de avena de cocción rápida (regular o sin gluten)
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- ¼ de cucharadita de sal
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite vegetal
- ¾ taza de azúcar moreno
- 2 huevos grandes
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce
-
Precalentar el horno a 375 grados. Cubra un molde para muffins forrado o rocíe con spray antiadherente para cocinar.
- En un tazón mediano, mezcle la harina, la avena, la levadura y la sal hasta que quede suave. Lo dejó a un lado.
- En un recipiente aparte, mezcle la leche, el aceite vegetal, el azúcar moreno, el huevo y la vainilla.
- Agregue lentamente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, una taza a la vez, mezclando entre cada adición.
- Dobla las chispas de chocolate.
- Vierta la masa en el molde para muffins, llenando cada taza 2/3 de su capacidad.
- Hornear en horno precalentado durante 22-25 minutos. Los muffins se hacen cuando al insertar un palillo en el centro, éste sale limpio.
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 5 minutos, luego retírelos a una rejilla para que se enfríen por completo.
Maquillaje de molde de hojalata para muffins: Doble la línea de cada cavidad para pan para mantener el revestimiento exterior limpio y libre de suciedad.
mini magdalenas: utilice un molde para mini muffins. Cocine durante 10-12 minutos. Debes hacer unos 36 mini cupcakes. NOTA: Recomiendo usar mini chispas de chocolate si está haciendo mini muffins.
Ingredientes:
- Use avena rápida (regular o sin gluten), avena arrollada o pasada de moda.
- Puede usar harina personalizada normal o sin gluten.
Información nutricional hecho de harina común y avena rápida; No sin gluten.
Esta receta ha sido testada varias veces al nivel del mar, en altura, con harina y con una mezcla sin gluten hecha a medida.
¡Los muffins de chocolate son la manera perfecta de comenzar el día!
