Muffins de calabaza con pepitas de chocolate al estilo panadería – ¡Muffins gigantes de calabaza con chispas de chocolate amargo! ¡Haz un horno en tu cocina!
¡Es el Día Nacional del Café! Ahora sabes que mi esposo y yo somos grandes fanáticos del café. Nos levantamos mucho antes que los niños para poder disfrutar juntos de nuestra taza matutina. Le gusta con un ligero toque de mitad y mitad, pero preferiblemente de crema agria y azúcar. Me gusta lo mismo que a mí, pero me interesa más probar nuevos sabores. ¡Mira mi receta casera de café con crema de especias! Sé que tú también, ¡gracias por avisarme! Recientemente comencé una serie en Insta donde comparto una foto de nuestras tazas de café del domingo por la mañana con una sorpresa diferente al costado. sigue nuestro #DomingoMañanaPara2 Serie en Instagram!
Ahora sobre las magdalenas! Ya sea que compre café en su café favorito o lo prepare en su cocina, sabe que las golosinas horneadas son un acompañamiento perfecto para su taza. Especialmente magdalenas. Y sin panecillos, ¡muffins estilo horno gigante!
Como se cayó y la calabaza está sobre nuestra cabeza (ver aquí, aquí y un poco más aquí), claro que hice muffins de calabaza. Mientras tomaba mi aderezo casero para pastel de calabaza (vea la receta aquí), noté una barra de chocolate negro especial de Hershey. En unos minutos, se cortaba en trozos y se añadía a la masa.
¡Mira estas piezas! Hacen que los panecillos sean aún más tentadores. El resultado de la adición de última hora: panecillos gigantes rellenos con chispas de chocolate amargo. ¡Apenas haga! ¡Tu café te lo agradecerá!
En serio. Es como si necesitaras leche fría con galletas, necesitas café con estos muffins. Sobre todo los domingos por la mañana. Estos momentos son para disfrutar de un café. Normalmente, durante la semana, la mayoría de nosotros tomamos una taza rápida mientras salimos corriendo por la puerta o tomamos un líquido tibio porque estamos ocupados. Los domingos por la mañana son para mañanas tranquilas, tranquilas y relajadas en las que puedes beber tu café sosteniendo la taza con ambas manos y agregando un poco de dulzura al momento. ¡Qué mejor manera de hacerlo que con muffins caseros que parecen horneados!
¡Gustar!
Otras recetas de muffins:
- Muffins de arándanos perfectos
- magdalenas de limón
- muffins de calabacín
- muffins saludables de calabaza
Muffins de calabaza con pepitas de chocolate al estilo panadería
tiempo de configuración
10 minutos
Hora de cocinar
20 minutos
Tiempo Total
30 minutos
Muffins de calabaza estilo panadería con chispas de chocolate – ¡Muffin de calabaza gigante con chispas de chocolate oscuro! ¡Haz un horno en tu cocina!
Curso: desayuno
Cocina americana
palabra clave: calabaza
Porciones: 6 muffins gigantes
Calorías: 394kcal
:
Ingredientes
- 2 tazas de harina de trigo
- 3/4 de cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de puré de calabaza sin azúcar con pastel de calabaza
- 1/4 taza de aceite (canola vegetal o coco)
- 1/4 taza de crema agria o yogur griego natural
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 huevos grandes
- 3/4 taza de azúcar morena clara envasada
- 2 y 1/2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza
- 1 y 1/4 taza de chocolate semidulce picado (usé Hershey’s Special Dark)
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados F.
- Engrasa ligeramente el molde para muffins jumbo. Apartar.
- En un tazón grande, combine los ingredientes secos (harina, bicarbonato de sodio, polvo de hornear, sal y especias de calabaza).
- Agregue las piezas de chocolate y mezcle hasta cubrir.
- En otro recipiente, mezcle los ingredientes húmedos (puré de calabaza, aceite, yogur, vainilla y huevo). Agregue el azúcar y mezcle bien.
- Incorporar los ingredientes húmedos a los ingredientes secos. Mezcle solo hasta que se combinen. No mezcle demasiado.
- Divide la masa entre los moldes para muffins.
- Hornea los muffins durante 5 minutos. Sin abrir el horno, baje la temperatura a 375 grados F y hornee los muffins durante 12-15 minutos adicionales O hasta que al insertar un palillo en el centro de cada muffin, éste salga limpio.
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante 10 minutos, luego retírelos del molde sobre una rejilla para enfriar o una tabla de madera.
Notas de recetas
Para congelar: envuélvalo bien en una envoltura de plástico, colóquelo en una bolsa ziplock y congélelo por hasta 3 meses.
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