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Aquellos muffin de calabaza son una receta para hacer absolutamente otoño! Suave, súper húmedo y se cocina perfectamente cada vez. Esta receta de calabaza mollete siempre es un éxito y utiliza una lata entera de puro calabaza así que no hay sobras de las que preocuparse.
Para obtener recetas más deliciosas de muffins de calabaza, asegúrese de hacer las mías Muffins De Calabaza Con Miel Y Trigoy estos increíbles Muffins de calabaza y crema streusel.
Receta de muffins de calabaza
Con todos estos pasteles y panes de calabaza, a veces solo quiero la simplicidad y la delicadeza de un simple muffin de calabaza.
No quiero decir claramente por qué son todo lo contrario. ¡Cada bocado está lleno de un cálido sabor a calabaza y son tan esponjosos!
Siempre tengo la tentación de darles un aderezo o algo así, pero cuando pruebes un bocado, te darás cuenta de que realmente no necesitan nada más. Se ven simples, como estos. Magdalenas de manzanapero lo que les falta en “apariencia” ciertamente lo compensan en sabor y humedad.
¿Cuántas tazas de calabaza hay en una lata de 15 onzas?
Lo creas o no, esta es una de las preguntas más frecuentes cuando se trata de recetas con calabaza. ¿Porque? Porque hacen una lata de calabaza de 15 oz y una lata de calabaza pura de 29 oz y la mayoría de las recetas requieren la lata de 15 oz y algunas requieren una lata grande de calabaza. A menudo solo compro las latas más grandes porque son más baratas y sé que voy a hacer muchos dulces de calabaza para que duren.
Si está usando una lata de calabaza más grande de 29 onzas, necesitará medir 2 tazas – 2 cucharadas. Una lata de 15 onzas contiene casi 2 tazas de calabaza. Son 2 cucharadas cortas. Así que solo mida 2 tazas y luego retire 2 cucharadas y utilícelas en lugar de una lata de calabaza de 15 onzas.
Cómo hacer los mejores muffins de calabaza
Aprenda cómo hacer muffins de calabaza en su cocina con ingredientes simples para hornear y los sencillos pasos a continuación. Asegúrese de leer hasta el final de esta publicación, donde encontrará una tarjeta de receta imprimible, un botón de pin para que pueda guardar esta receta en Pinterest y todos los ingredientes e instrucciones detalladas para hacer esta receta.
- ingredientes secos: En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos y mezcle con un batidor para deshacer los grumos. Los ingredientes secos incluyen harina de trigo, azúcar, azúcar moreno, bicarbonato de sodio, sal, canela, clavo molido y nuez moscada.
- Ingredientes húmedos: En un tazón más pequeño separado, combine todos los ingredientes húmedos. Huevos grandes, bote de puré de calabaza, aceite y esencia de vainilla. Use el mismo batidor y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Masa para muffins de calabaza: Agregue los ingredientes húmedos al tazón de ingredientes secos y mezcle con una espátula o cuchara de madera hasta que se combinen.
- Molde para muffins: Cubra un molde para muffins de 12 tazas con bandejas para hornear y llénelo casi por completo con la masa para muffins de calabaza. La masa debe quedar un poco más abajo que la parte superior de la tapa del muffin. Esta receta es súper indulgente, así que no te preocupes si los rellenas hasta arriba (lo cual hice esta vez), solo necesitarán unos minutos más en el horno. Pero trata de llenarlos casi hasta arriba, pero no del todo.
- Cocinar en el horno: Cocine durante 20-22 minutos. Déjalos enfriar en el molde para muffins durante unos minutos antes de colocarlos en una rejilla para que se enfríen por completo. También está bien dejar que se enfríen por completo en el molde para muffins.
¿Puedo congelar muffins de calabaza?
Sí, estos muffins de calabaza se congelan perfectamente. Retira los muffins del horno como se indica y deja que se enfríen a temperatura ambiente. Guarde los panecillos dentro de un recipiente apto para el congelador, como un recipiente tipo Tupperware o una bolsa Ziploc del tamaño de un galón. Congelar hasta por 3 meses.
Cuando estén listos para descongelarse y comerse, déjelos reposar a temperatura ambiente por un tiempo, o puede ponerlos en el refrigerador para que se descongelen por completo. Me gusta calentar la magdalena en el microondas para una delicia caliente.
Cómo almacenar los muffins de calabaza sobrantes
Los muffins de calabaza sobrantes se almacenan bien a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días. Al igual que con cualquier receta de calabaza, las sobras parecen mejorar cada vez más a medida que alcanzan la temperatura ambiente. Rara vez congelo estos panecillos porque los preferimos como sobras. El sabor a calabaza se intensifica y los muffins quedan más suaves y húmedos.
Consejos de recetas
Estos son algunos de mis consejos útiles para que puedas tener éxito al recrear esta receta en tu cocina.
- Use una cuchara grande para galletas: Recomiendo usar una cuchara grande para galletas para llenar las tazas para hornear con masa. Esto asegura que cada uno sea del mismo tamaño y hace que la parte superior de los panecillos sea más perfectamente redonda. Uso esta cuchara grande para galletas. (enlace de afiliado) cuando hago esta receta Según el tamaño de los moldes para muffins, puede que no sea necesario llenar completamente la cuchara con la masa. El producto vinculado arriba tiene 3 cucharas para galletas y la más grande es perfecta para la masa de muffins, mientras que las dos más pequeñas son las que uso para hacer galletas.
- No mezcles demasiado: Después de combinar los ingredientes secos + los ingredientes húmedos, tenga cuidado de no mezclar demasiado la masa. Solo necesita mezclar suavemente, con una espátula de goma, hasta que no queden bolsas de harina o rayas en la masa.
- Añadir las chispas de chocolate: Si lo desea, intente agregar unas gotas de chocolate a la masa de panecillos de calabaza. Prefiero los muffins de calabaza clásicos, pero el chocolate nunca es malo. Recomendaría arreglar con 1 taza y agregar más si es necesario.
- pura calabaza: Asegúrese de usar calabaza 100% pura en esta receta. También hay un “relleno de pastel de calabaza” que se parece a la lata de calabaza normal. No use relleno de pastel de calabaza ya que contiene ingredientes agregados que arruinarían esta receta si se usa.
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- Streusel Cinnamon Pumpkin Pie: ¡Uno de mis favoritos! Pastel de calabaza suave y húmedo cubierto con streusel de canela y cubierto con un aderezo simple.
- Pan de Plátano con Calabaza: Lo mejor de ambos mundos con plátano + calabaza. También muchas chispas de chocolate con leche.
Muffins de calabaza perfectos
muffin de calabaza son tan tiernos, húmedos, se cocinan perfectamente y están cargados de calabaza pura y especias cálidas de otoño. ¡Los muffins de calabaza perfectos harán que tu casa huela increíble! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: # 7bafaa; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: # 7bafaa; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: # 7bafaa; } 4.24 de 80 votos Pin Receta Tiempo de preparación 10 min Tiempo de cocción 20 min Tiempo total 30 min Plato Merienda Cocina Americana Porciones 12 muffins Calorías 272 kcal
Equipo
- molde para muffins
- juego de cuchara de galletas
Ingredientes1x2x3x
- 1 ¾ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar granulada
- ½ taza de azúcar moreno claro
- 2 cucharadas de canela en polvo
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de clavo molido
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- 2 huevos grandes
- 1 lata (15 onzas) de calabaza pura
- ½ taza de aceite de canola o vegetal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Caliente el horno a 375°F y coloque 12 moldes de papel en cada hueco de un molde para muffins estándar de 12 tazas. Lo dejó a un lado.
- En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el azúcar moreno, la canela, el bicarbonato de sodio, la sal, los clavos y la nuez moscada. Mezclar con un batidor para deshacer los grumos.
- En un tazón más pequeño separado, mezcle los huevos, la calabaza, el aceite y el extracto de vainilla. Mezclar con la misma batidora hasta que queden bien mezclados.
- Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle con una cuchara de madera o una espátula hasta que estén bien mezclados y no queden bolsas de harina en la masa.
- Rellena cada muffin casi por completo con la masa para muffins de calabaza. Lo quieres justo debajo de la parte superior de los moldes para muffins. * Según el tamaño de los moldes o la forma de la magdalena, puedes obtener de 12 a 15 muffins con esta receta.
- Hornea los muffins durante 20-22 minutos. Los cogollos estarán muy hinchados y redondeados y deberían verse como si estuvieran listos. Cuando toques ligeramente la parte superior, debería subir. También puede utilizar un palillo, insertado en el centro de un panecillo, para asegurarse de que estén bien cocidos.
- Deje que los muffins se enfríen en el molde durante al menos 15 minutos antes de transferirlos a una rejilla o fuente.
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Los grados
Masa para muffins: Para panecillos con formas perfectas, use una cuchara grande para galletas para verter la masa en cada molde para panecillos. También puede usar una cuchara más pequeña o una cuchara para galletas si eso es lo que tiene (pero con una más pequeña, necesitará dos bolas de masa).
No sobrellene: Dependiendo del tamaño de los moldes para panecillos en su molde, puede obtener más de 12 panecillos con esta receta. Es importante no sobrellenar. La masa debe estar debajo de la tapa del muffin.
Cocine hasta el final: No retire los muffins si no están completamente cocidos. No son como las galletas donde se seguirán horneando. La parte superior de los panecillos debe verse seca, y si se sienten húmedas como masa húmeda, deben cocinarse por más tiempo. Cuando presione suavemente la parte superior de los muffins, deberían volver a la superficie. Use un palillo para asegurarse de que estén bien cocidos.
Los productos vinculados anteriormente son enlaces de afiliados, lo que significa que gano un pequeño porcentaje si decides comprar. Como siempre, solo compartiré enlaces a cosas que realmente uso en mi cocina. El juego de bolas de galletas viene en tres tamaños diferentes. Uso el tamaño más grande para la masa de muffins y luego las dos cucharas más pequeñas para las galletas. ¡Me encanta este conjunto!
Nutrición
Calorías: 272kcalcarbohidratos: 43GProteínas: 3Ggrasas: 10g Grasas saturadas: 2G Grasas poliinsaturadas: 5G Grasas monoinsaturadas: 2G Grasas trans los mejores muffins de calabaza ¿Hiciste esta receta? Etiqueta @juntosfamiliablog en Instagram
