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Ingredientes
- 125 g de mantequilla, llevada a temperatura ambiente, picada
- 1/3 taza de azúcar moreno
- 1/3 taza de jarabe dorado
- 2 huevos
- 2 tazas de harina leudante tamizada
- 1/2 taza de crema agria
- 1/2 taza de leche
glaseado de cafe
- 1 taza de azúcar en polvo tamizada
- 10g de mantequilla
- 2 cucharaditas de café granulado
Método
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Precalentar el horno a 180°C.
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Forre un molde para muffins de 12 agujeros con cajas para pasteles.
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Usando una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla, el azúcar y el jarabe hasta que quede esponjoso.
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Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Mezcle alternativamente la harina con la crema combinada y la leche, comenzando y terminando con la harina.
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Cuchara en cajas llenas ⅔.
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Cocine durante 20-25 minutos hasta que esté bien cocido.
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Deje enfriar en la sartén durante 5 minutos, luego transfiéralo a una rejilla.
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Glaseado de café: Mezcle el azúcar en polvo y la mantequilla en un tazón pequeño.
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Agregue suficiente café para hacer una pasta suave y untable. Extender sobre los pasteles.
Los grados
Usa café negro.
Estos están muy bien cubiertos con chocolate rallado o nueces de macadamia picadas.
