estas fáciles muffin de fresa son la sorpresa perfecta! Hechos con fresas frescas, estos muffins se combinan rápida y fácilmente con solo unos pocos ingredientes básicos. date un capricho!
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Los ingredientes/instrucciones para las recetas completas se pueden encontrar en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.
¡Nunca es un mal momento para un panecillo y estas fresas son para morirse! Perfectamente ligeros y húmedos, hacen los asados caseros perfectos.
He estado cocinando como loca las últimas semanas. lo hice receta de pan de platano 3 veces en una semana y estos muffins de fresa también se han repetido. Lo único que me encanta de esta receta es el ingrediente secreto, no tan secreto y saludable que agregué a esta receta: ¡yogur griego!
Usar yogur griego en una receta para hornear en lugar de mantequilla, más un poco de mantequilla, ayuda a mantener el muffin húmedo y delicioso. El yogur griego es un poco más saludable ya que tiene menos grasas y calorías que la mantequilla.
Elegí jugar con las proporciones de esta receta de muffins de fresa y me di cuenta de que estos muffins se beneficiarían con un poco de mantequilla (para darle sabor) y yogur griego (para darle sabor y humedad).
Ingredientes para muffins de fresa
Estos muffins están hechos con ingredientes simples y se juntan fácilmente.
- fresas frescas
- harina de uso general
- levadura y sal
- Mantequilla derretida
- yogur griego
- Azúcar granulada y azúcar moreno
- huevos y leche
- Extracto de vainilla
Cómo hacer muffins de fresa
- Precalentar el horno uno 375 grados Fahrenheit. Prepara 12 cajas de muffins con capacillos de papel, reserva.
- Picar 1 kilo de fresas. Reserva ¼ de taza de fresas para decorar tus muffins. Mezcle las fresas restantes en 2 cucharaditas de harina. Apartar.
- En un tazón grande, combine 2 tazas de harina para todo uso, 2 cucharaditas de polvo de hornear y 1/2 cucharadita de sal. Apartar.
- En otro tazón, mezcle 2 cucharadas de mantequilla derretida, 1/2 taza de yogur griego, 1 taza de azúcar granulada, 2 huevos grandes, 1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla y 1/4 taza de leche hasta completar.
- Agregue lentamente la mezcla de harina y revuelva hasta que esté completamente combinado.
- Incorpore las fresas cubiertas de harina
- Agrega la mezcla a los moldes para muffins, aproximadamente ⅓ de taza por cada muffin. Cubra los muffins con las fresas reservadas y espolvoree con 2 cucharadas de azúcar morena.
Hornear en horno precalentado durante 23-25 minutos o hasta que un palillo salga limpio del centro. Deja que los muffins se enfríen sobre una rejilla durante 10 minutos. Así que sácalo y disfruta.
¿Cuánto tiempo duran?
Una vez que los muffins se hayan enfriado por completo, transfiéralos a un recipiente hermético. Se mantendrán unos días a temperatura ambiente, pero si los guardas en la nevera, estarán bien durante una semana.
¿Puedes congelarlos?
Los muffins de fresa caseros se congelan muy bien. Déjalos enfriar por completo, luego envuélvelos en papel de aluminio y colócalos en una bolsa o recipiente para congelar. Permanecerán bien hasta por 3 meses.
Puede descongelar muffins congelados a temperatura ambiente o calentarlos en el microondas durante 30 segundos o en el horno a 350F durante 10-15 minutos.
¿Puedes usar fresas congeladas?
Sí, puedes usar fresas congeladas si eso es lo que tienes. Prepáralas de la misma manera y asegúrate de enharinarlas para que absorban la humedad y que no se hundan.
Notas de recetas y sugerencias.
- Asegúrate de cubrir las fresas con harina. Esto ayudará a que no se hundan hasta el fondo de los muffins.
- Revisa los muffins después de 20 minutos de horneado. Si un palillo insertado sale limpio, está listo.
- Deja que los muffins de fresa se enfríen. durante 10 minutos antes de servir.
Más recetas de fresas
muffin de fresa
¡Estos sencillos muffins de fresa son la sorpresa perfecta! Hechos con fresas frescas, estos muffins se combinan rápida y fácilmente con solo unos pocos ingredientes básicos.
Palabras clave muffin de fresa, muffin de frutas, muffin de fresa
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1 kilo de fresas separadas
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2 tazas de harina para todo uso más 2 cucharaditas para la cobertura de fresas
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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½ cucharadita de sal
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2 cucharadas de mantequilla derretida
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½ taza de yogur griego
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1 taza de azúcar granulada
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2 huevos grandes
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1 ½ cucharaditas de extracto de vainilla
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¼ taza de leche
-
2 cucharadas de azúcar moreno
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Precaliente el horno a 375 grados Fahrenheit. Prepara 12 cajas de muffins con capacillos de papel, reserva.
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Picar las fresas. Reserva ¼ de taza de fresas para decorar tus muffins. Mezcle las fresas restantes en 2 cucharaditas de harina. Apartar.
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En un tazón grande, combine 2 tazas de harina, levadura y sal. Apartar.
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En otro tazón, mezcle la mantequilla derretida, el yogur griego, el azúcar granulada, los huevos, el extracto de vainilla y la leche hasta que estén completamente combinados. Agregue lentamente la mezcla de harina y revuelva hasta que esté completamente combinado. Incorpore las fresas cubiertas de harina.
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Agrega la mezcla a los moldes para muffins, aproximadamente ⅓ de taza por cada muffin. Cubra los muffins con las fresas reservadas y espolvoree con el azúcar moreno.
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Hornear en horno precalentado durante 23-25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio por el centro. Deja que los muffins se enfríen sobre una rejilla durante 10 minutos. Así que sácalo y disfruta.
- Asegúrate de cubrir las fresas con harina. Esto ayudará a que no se hundan hasta el fondo de los muffins.
- Revisa los muffins después de 20 minutos de horneado. Si un palillo insertado sale limpio, está listo.
- Deja que los muffins de fresa se enfríen. durante 10 minutos antes de servir.
Calorías: 197kcal | Carbohidratos: 38g | Proteína: 4g | Grasa: 3g | Grasa saturada: 2g | Colesterol: 33mg | Sodio: 131mg | Potasio: 176mg | Fibra: 1g | Azúcar: 21g | Vitamina A: 111UI | Vitamina C: 22mg | Calcio: 59mg | Hierro: 1mg
