Aquellos Magdalenas de huevo para el desayuno se juntan rápidamente y son un excelente desayuno temprano para las mañanas ocupadas. Son sustanciosos y están llenos de huevos esponjosos, papas, espinacas, queso derretido y trocitos crujientes de tocino.
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Receta de muffins de huevo:
Los huevos son los favoritos para el desayuno en nuestra casa: tienen un alto contenido de proteínas y son una excelente manera de comenzar el día. Estos son un giro divertido en sus huevos revueltos regulares.
¡Un desayuno cocinado!
Estos panecillos de huevo son maravillosos recién salidos del horno, pero también se pueden preparar con anticipación y refrigerar hasta por 5 días o congelar (consulte las instrucciones de congelación y recalentamiento a continuación). Nos encanta un buen desayuno para empezar bien el día. Algunos de nuestros favoritos para el desayuno son los burritos de desayuno, estas crepas de huevo, jamón y queso o la cazuela de tostadas francesas.
Complementos divertidos para probar:
Una vez que tenga una buena base, puede hacer todo tipo de muffins de huevo según lo que tenga a mano. Estos también funcionan muy bien con:
- tomate cherry en rodajas
- salchicha cocida
- Las setas salteadas,
- jamon cortado en cubos,
- espárragos,
- aceitunas negras,… ¡las posibilidades son infinitas!
Cómo congelar y recalentar muffins de huevo:
Enfríe los muffins de huevo por completo, cubra y refrigere por hasta 5 días, o coloque los muffins en una bolsa para congelar y congélelos por hasta 3 meses.
Para recalentar: panecillos congelados en el microondas sin tapar durante 80-90 segundos o hasta que estén calientes. Muffins enfriados en el microondas durante 20-25 segundos.
Cómo evitar que se peguen los muffins de huevo:
- Use un molde para muffins antiadherente de 12 palos (enlace de afiliado de Amazon)
-
Los moldes de silicón para muffins son los mejores porque liberan los muffins de huevo con facilidad, se limpian rápidamente y no necesitan engrasarse.
- Evite los forros de papel, ya que son difíciles de quitar de los muffins horneados.
- Si no hay revestimientos de silicona disponibles, rocíe generosamente el molde para muffins con aceite en aerosol.
Aquí se explica cómo hacer panecillos para el desayuno:
¡Realmente no hay nada! Estos están aprobados para familias y comedores quisquillosos. ¡Espero que hagan tus mañanas un poco más emocionantes!
Magdalenas de huevo para el desayuno
Tiempo de preparación: 12 minutos
Tiempo de cocción: 23 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Estos muffins de huevo para el desayuno se juntan rápidamente y son un excelente desayuno para las mañanas ocupadas. Son sustanciosos y están llenos de huevos esponjosos, papas, espinacas, queso derretido y trocitos crujientes de tocino.
nivel de habilidad:
Fácil
Costo a realizar:
$9-$12
Palabra clave:
muffins de huevo para el desayuno, muffins de huevo
Calorías: 148kcal
Porciones: 12 muffins de huevo
-
6
onz
Tocino
cortar en trozos de 1/2″ -
1
pequeña cebolla
1/2 taza finamente picado -
1
papas grandes o 2 pequeñas
Calvo -
4
onz
espinacas frescas
2 tazas, picadas en trozos grandes -
6
onz
queso cheddar suave
(1 1/2 taza rallada), cantidad dividida -
8
huevos grandes -
1/2
vidrio
mitad y mitad
o partes iguales de crema y leche -
dos
cuchara de té
salsa de tabasco
-
Precaliente el horno a 375˚F. Engrase un molde para muffins antiadherente de 12 pulgadas o, preferiblemente, cúbralo con moldes de silicona para muffins.
-
Coloque una sartén antiadherente a fuego medio y saltee 6 onzas de tocino hasta que estén doradas (6-8 min). Transferir a un plato. Deseche el exceso de aceite manteniendo 2-3 cucharadas en la sartén. En la misma sartén, sofreír la cebolla picada hasta que esté dorada (2 minutos).
-
Mientras tanto, ralla la patata en los agujeros grandes de un rallador. Use sus manos para exprimir la mayor cantidad de agua posible de las papas y séquelas con una toalla de papel. Cuando las cebollas estén blandas, añade la patata rallada a la sartén con las cebollas. Saltee varias veces hasta que las papas estén doradas y casi cocidas (7 minutos). Retire del fuego y deje enfriar un poco.
-
En un tazón mediano, combine 8 huevos, 1/2 taza, ½ taza y 2 cucharaditas de salsa Tabasco. Mezclar con papas salteadas, espinacas picadas y 1 taza de queso.
-
Extienda la mezcla uniformemente en un molde para muffins de 12 grados. Espolvorea la parte superior con el tocino, luego agrega el resto del queso. Hornee a 375°F durante 22-23 minutos o hasta que esté hinchado y ligeramente dorado y un palillo insertado en el centro esté lo suficientemente limpio. Dejar enfriar unos minutos en la placa de horno y servir.
