¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
¡Creo que me estoy volviendo loco! Cada dos fines de semana hacía muffins, que luego envolvía individualmente y sacaba del congelador camino al trabajo para un desayuno súper rápido. Ellos son¡tan bueno! Actualmente tengo muffins de bayas, muffins de donas de canela y azúcar, y ahora estos, muffins de limón y moras, almacenados en mi congelador.
Los panecillos son una excelente manera de usar cualquier fruta que esté actualmente en temporada. Para hacerlos más saludables, generalmente sustituyo la mitad de la harina de trigo integral por la masa de hojaldre integral, pero eso es solo una preferencia personal. Añade una dimensión ligeramente avellana y enriquece el desayuno.
¡Las moras en estos cupcakes son tan jugosas y el limón resalta el sabor en tu boca! Sin embargo, el ingrediente secreto aquí es un poco de harina de maíz. El maíz se mezcla naturalmente con los dulces, además de agregar una textura agradable que contrasta con el brillo de la mora. ¡Mmm!
Actuación: 6 muffins gigantesTiempo de configuración: 15 minutosHora de cocinar: 25 minutosTiempo Total: 40 minutos
¡Muffins jugosos de mora llenos de sabor a limón, además de harina de maíz como ingrediente secreto para la textura!
Ingredientes
-
2 tazas de harina de trigo
-
1 taza de azúcar
-
1/3 taza de harina de maíz amarillo
-
2 cucharaditas de polvo de hornear
-
1/2 cucharadita de sal
-
Jugo de 1 limón (alrededor de 3-4 cucharadas)
-
Aproximadamente ¾ de taza de leche entera (suficiente para igualar 1 taza de jugo de limón)
-
1/2 taza de mantequilla sin sal, derretida
-
Ralladura de 1 limón
-
2 huevos grandes
-
1 cucharadita de vainilla
-
2 tazas de moras (frescas o congeladas)
Instrucciones
Los grados
Si se congela: Deje que los muffins se enfríen por completo. Envuélvalo en una envoltura de plástico, colóquelo en una bolsa para congelar, ciérrelo y congélelo.
