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¡Los rollos de matcha sin granos hechos con harina de almendras y azúcar de coco son un desayuno o merienda nutritivo! Prepara la masa en la batidora para hacerla y limpiarla fácilmente.
¿Alguna vez has cocinado con matcha? Amantes del té verde, si beben matcha latte pero aún no han incorporado el polvo de matcha a su cocina, ¿tengo un regalo para ustedes?
¡Estas magdalenas de matcha sin granos requieren muy pocos ingredientes, no contienen granos, lácteos, azúcar refinada, son súper fáciles de hacer y saben lo más delicioso del té verde!
Son un compañero increíble para su café o té de la mañana y son un excelente refrigerio para llevar.
¡buceemos!
¿Qué es el matcha?
Si no estás familiarizado con el matcha, no te preocupes. Matcha es hojas de té verde molidas y se usa a menudo para hacer latas de té verde Matcha. Tiene un sabor similar al té verde pero tiene un aroma cremoso. Matcha está repleto de antioxidantes, que ayudan a su cuerpo a eliminar las células dañadas, lo que le da un pequeño impulso a su sistema inmunológico.
Matcha contiene 7 veces la cantidad de antioxidantes en el chocolate negro, 6 veces la cantidad de antioxidantes que se encuentran en las bayas de goji y 20 veces la cantidad de arándanos. Una taza de té matcha proporciona la misma cantidad de antioxidantes que diez tazas de té verde regular.
¡En esencia, el matcha es un elixir para la salud y también muy versátil!
Tipo: Cupcakes de Matcha.
¿Qué tipo de matcha debo usar?:
Para matcha lattes tienes que usar Polvo de té verde tipo ceremonialpero para hornear y cocinar puedes sobrevivir Matcha en polvo para uso culinario. Siempre elijo un matcha orgánico, ya sea que lo esté usando para un café con leche o para hornear.
Cómo hacer cupcakes de matcha sin cereales:
¡Hacer estos muffins es muy sencillo!
Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para 12 muffins con el papel.
Agregue los ingredientes para los muffins a la licuadora (excepto las chispas de chocolate) y mezcle hasta que quede suave. Tenga en cuenta que la masa será muy espesa, esto es normal.
Agregue las chispas de chocolate hasta que estén bien mezcladas.
Rellene ¾ de las bandejas para muffins con la masa para muffins. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 18-20 minutos, hasta que los sándwiches estén bien cocidos.
Deje que los muffins se enfríen por completo antes de desenvolverlos. Si lo desea, cocine en el microondas ¼ de taza de maná de coco durante 20 a 30 segundos (hasta que se derrita) para crear un glaseado.
Adaptaciones de recetas:
- Use harina de avellana en lugar de harina de almendras.
- Si cocina con azúcar moreno, use azúcar moreno en lugar de azúcar de coco.
- Reemplace la leche de coco con aceite de coco derretido o mantequilla.
- Omita las chispas de chocolate por un pan bajo en azúcar.
- Agregue 1/2 taza de nueces picadas y/o coco rallado a la masa
¡Combínalo con mi Earl Grey Matcha Latte para el mejor desayuno!
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Muffins de matcha sin cereales
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de cocción: 18 minutos.
Porciones: 12 magdalenas
Calorías: 171kcal
Muffins de té verde matcha paleo elaborados con harina de almendras y azúcar de coco.
Ingredientes
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4 4 huevos
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2/3 leche de coco entera
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1/2 cucharadita de extracto de almendras Opcional
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3 tazas de harina de almendras súper fina
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2/3 taza de azúcar de coco
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1/4 taza de polvo de matcha
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1 cucharadita de bicarbonato de sodio
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1/4 cucharadita de marina
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1/2 taza de chispas de chocolate Opcional
Glaseado opcional:
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 grados F y cubra una bandeja para 12 muffins con el papel.
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Agregue los ingredientes para los muffins a la licuadora (excepto las chispas de chocolate) y mezcle hasta que quede suave. Tenga en cuenta que la masa será muy espesa, esto es normal.
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Agregue las chispas de chocolate hasta que estén bien mezcladas.
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Rellene ¾ de las bandejas para muffins con la masa para muffins. Hornee en la rejilla central del horno precalentado durante 18-20 minutos, hasta que los sándwiches estén bien cocidos.
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Deje que los muffins se enfríen por completo antes de desenvolverlos. Si lo desea, cocine en el microondas ¼ de taza de manteca de coco (también conocida como maná de coco) durante 20 a 30 segundos (hasta que se derrita) para crear un glaseado.
