Muffins de naranja y almendras

Muffins de naranja y almendras son sorprendentemente suave, ligero y esponjoso! Hecho con jugo de naranja fresco, ralladura y almendras, este es un receta de lote pequeño de 6 muffins cubierto con una ligera y crujiente STREUSEL.

Si amas golosinas para el desayuno usando frutas cítricas, entonces pruebe nuestro pastel de café con nueces, Muffins de calabacín y limón o Muffins de arándanos y limón.

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Muffins de naranja y almendras

Receta ligera, suave y esponjosa con la ralladura, el jugo y las almendras laminadas picadas. Elaborado sin yogur y con aceite vegetal, se trata de un deliciosos muffins para probar! Esta es una pequeña variación de la receta de bizcocho de naranja y nuez favorita de nuestros lectores.

Yo estoy fácil de hacer, una receta simple de mezclar y cocinar con jugo fresco, ralladura y una cubierta de azúcar de almendras crujientes que es absolutamente deliciosa. Son perfectos para cualquier momento del día y a los niños les encantan para el desayuno, la merienda o el postre ligero después de la cena.

¿Por qué te encantará esta receta?

1. Estructura – Yo soy suave y ligero con cubierta de azúcar crujiente y trozos de almendra crujiente, que es absolutamente increíble cuando se disfruta caliente.
2. Fácil de hacer – No se necesita batidora, solo dos tazones.
3. Apto para el congelador – Estas golosinas horneadas no están congeladas, glaseadas ni glaseadas, lo que las convierte en una excelente opción para congelar. Me gusta duplicar el lote en el verano y congelarlo para usarlo más tarde.
4. Repleto de bondad naranja. – Tienen el triple de bondad que los cítricos envasados ​​en un panecillo pequeño.

La razón por la que estos son absolutamente los mejores es porque son fáciles de preparar y combinan perfectamente con el desayuno. Es importante mezclar la masa lo menos posible, hasta que se integren todos los ingredientes. De esta manera, los muffins tendrán una miga suave y una textura suave como el pan.

Usa naranjas frescas

El jugo recién exprimido y la ralladura les dan el sabor cítrico perfecto. Es posible que el jugo comprado en la tienda nunca se acerque al sabor fresco, pero también puede tener conservantes u otros ingredientes agregados.

¿Sin glaseado?

Los panecillos hechos con glaseado suelen ser mejores el día que se hacen. Así que experimentamos con un glaseado de azúcar y almendras que tiene un ligero crujido cuando está fresco y es un delicioso contraste con el pastel esponjoso.

Consejo profesional – Es más fácil pelar las naranjas antes de exprimirlas.

casa blos productos fermentados son generalmente mucho más harinosos que la tienda los compró porque están hechos sin conservantes y usted tiene el control de los ingredientes. Estas golosinas están hechas con jugo de frutas recién exprimido, huevos y aceite vegetal en lugar de mantequilla, lo que las convierte en una opción más saludable.

¿Cómo congelar?

Coloque los escalofríos en una bolsa con cierre hermético y congélelos hasta por 2 meses. Dejar a temperatura ambiente durante la noche para descongelar. Son perfectos cuando anhelas algo dulce, tienes una compañía inesperada o un refrigerio rápido para el almuerzo de los niños.

Ingredientes

Esto es lo que necesitarás para hacer esta receta:

1. Naranja – Usamos ralladura y jugo para hacer un ponche de cítricos.
2. Almendras – Utilizar almendras troceadas.
3. Harina – Harina normal sin blanquear de uso general.
4. Levadura – Tanto la levadura como el bicarbonato de sodio.
5. azúcar – Azúcar blanco granulado
6. Aceite – Agrega riqueza y mejora la increíble textura húmeda. Utilice un aceite de sabor neutro como el aceite vegetal o el aceite de girasol.
7. Sal – Para hacer explotar todos los sabores.
8. Huevo – Necesitarás un huevo para ayudar con la unión.

Encuentra la receta completa con las medidas a continuación.

consejos para el éxito

• Mide la harina correctamente. Demasiada o muy poca harina afectará drásticamente el producto final. Vierta la harina en una taza medidora seca y nivele la parte superior con el lado recto de un cuchillo de mantequilla.
• no cocines demasiado – La sobrecocción puede hacer que la cocción sea más seca. Se cocinan cuando se clava un palillo en una masa de hojaldre y sale limpio y la superficie es clara y dorada.
• aromas – Usamos ralladura y jugo para un sabor cítrico natural y no tiene extracto de vainilla ni canela.
• Probar – La mejor herramienta para pelar cítricos es un rallador muy fino, también llamado Microplane. Esta herramienta le permite eliminar solo la capa exterior de color naranja oscuro de la fruta y deja atrás la parte blanca amarga.
• Ralladura antes de presionar – Es más fácil pelar la fruta antes de exprimirla.
• Picar las almendras – Coloque las almendras en rodajas en una tabla de cortar y córtelas con un cuchillo grande, hasta que estén finamente picadas (no es necesario picarlas finamente).

¿Como hacer?

¡Esto es muy fácil de hacer! Así es como funciona:

ralladura y jugo – Usando el microplano, ralle solo la capa externa oscura de la fruta y deje atrás el carozo blanco amargo. Cortar por la mitad y exprimir el jugo.

hacer azúcar de almendras – Mezclar las almendras troceadas, el azúcar y la ralladura con las yemas de los dedos hasta que la ralladura se distribuya uniformemente con el azúcar.

ritmo seco – Mezcla la harina, la almendra molida, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño.

abrigo mojado – Batir el huevo, el azúcar, el aceite, el jugo y la ralladura durante aproximadamente un minuto, hasta que el azúcar se disuelva y esté suave.

Terminar y cocinar – Mezcle la mezcla seca hasta que se mezcle. Cubra con azúcar de almendras, divida la masa uniformemente en 12 moldes para cupcakes forrados con papel y hornee a 180 grados durante unos 23 minutos.

¿Cuánto tiempo duran?

Esta es una receta de lotes pequeños, por lo que es perfecta para terminar en un día. Sin embargo, guarde las sobras en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 días.

¿Cómo servir?

Esta es una receta de golosinas ligeramente dulces y con nueces que son excelentes para el desayuno, pero también se pueden disfrutar como refrigerio en cualquier momento o como almuerzo para niños.

¿Cómo almacenar?

Estos se mantendrán frescos a temperatura ambiente hasta por 3 días. Manténgalos bien tapados. También puede congelar en una bolsa con cierre hermético hasta por 1 mes.

variaciones

Estos son simples y maravillosos como son, pero siempre puedes probar ingredientes adicionales como

• Arándanos secos o cerezas
• Chispas o trozos de chocolate
• Coco rallado en lugar de almendras
• Semillas de amapola en su lugar
• Rocíe con glaseado: es súper rápido y simple, mezcle aproximadamente 1 cucharada de azúcar en polvo con 1/2 a 3/4 taza de azúcar en polvo, para hacer un glaseado espeso y espolvorear sobre pasteles enfriados.

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Preguntas frecuentes

¿Cuántas porciones rinde esta receta?

Esta receta hace 6 pero se puede duplicar fácilmente para hacer un lote más grande de 12.

¿Puedo usar jugo comprado en la tienda?

Se recomienda usar solo jugo de naranja recién exprimido para obtener el mejor sabor.

¿Cuántas naranjas necesito?

Para obtener la cantidad de jugo de naranja y la ralladura necesaria para esta receta, necesitará aproximadamente 1 fruta jugosa de tamaño mediano.

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Ingredientes

artículos usados

ingredientes secos

ingredientes húmedos

• 1 huevo, grande

• 1/4 taza de azúcar

• 1/4 taza de aceite vegetal

• 1/4 taza de jugo de naranja recién exprimido

• 1/2 cucharadita de ralladura de naranja

azúcar de naranja

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350 °F (o 177 °C) y cubra un molde para muffins estándar con 6 bolsas de papel.
2. Agregue todos los ingredientes secos a un tazón mediano y mezcle para combinar.
3. Agregue todos los ingredientes húmedos a un tazón más grande, bata durante aproximadamente 1 minuto para disolver el azúcar. Agregue la mezcla de harina y revuelva hasta que esté bien mezclado (no mezcle demasiado).
4. Extienda la masa de manera uniforme en el molde para muffins preparado y espolvoree con azúcar de naranja.
5. Hornee durante 22-24 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y un palillo insertado en el centro esté limpio.
6. Coloque la sartén sobre una rejilla para que se enfríe por completo.

(Para hacer el azúcar de naranja: agregue todos los ingredientes del azúcar de naranja en un tazón pequeño y revuelva con la punta de los dedos para mezclar la ralladura con el azúcar)

Los grados

Probar – La mejor herramienta para pelar cítricos es un rallador muy fino, también llamado Microplane. Esta herramienta le permite eliminar solo la capa exterior de color naranja oscuro de la fruta y deja atrás la parte blanca amarga.

Ralladura antes de presionar – Es más fácil pelar la naranja antes de exprimirla.

Picar las almendras – Coloque las almendras en rodajas en una tabla de cortar y córtelas con un cuchillo grande, hasta que estén finamente picadas (no es necesario picarlas finamente).

Información nutricional:

Productos: 6

Porciones: 1

Cantidad por porción:

Calorías: 382totalmente gordo: 21gGrasas saturadas: 3ggrasas trans: 0gGrasas no saturadas: 17gColesterol: 47 miligramosSodio: 280 miligramosCarbohidratos: 43gFibra: 2gAzúcar: 25gProteína: 6g

No soy nutricionista ni nutricionista. La información es un producto de calculadora en línea como Nutrifox.com, aunque Kitchen at Hoskins trata de proporcionar información nutricional precisa, estos números deben considerarse estimaciones y no interpretarse como una garantía. Diversos factores, como los tipos de productos o marcas adquiridas, la fabricación y la forma en que se procesan los ingredientes, modifican la información nutricional de cualquier receta. Además, diferentes calculadoras en línea dan resultados diferentes según sus algoritmos reales. En ningún caso, Kitchen at Hoskins será responsable de ninguna pérdida o daño que resulte de confiar en la información nutricional. Para obtener la información nutricional más precisa en una receta dada, debe calcular la información nutricional con los ingredientes reales utilizados en su receta, usando su calculadora nutricional favorita. Usted es el único responsable de todas las decisiones relacionadas con su salud y de garantizar que toda la información nutricional proporcionada sea precisa.

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